Olcha pomidor Jam: retseptlar

Ma'lumki, murabbo eng mashhur qish terimi hisoblanadi. meva murabbo uchun ko'p ko'nikib uchun: va hokazo qulupnay, apelsin, olxo'ri, Lekin pomidor dan murabbo ..? Bu siz, qiziqarli narsa qarang ega. ko'p uy bekalari, pomidor farqli o'laroq - sabzavot va mevalar emas. bir oz g'alati, shu sababli, ularning jam, juda mazali chiqadi. Siz barcha qish pomidor murabbo uchun tayyorlash mumkin. So'nggi yillarda mashhur retseptlar jam pomidor bo'lib.

olcha nima?

Balki, bu deyarli bir yil o'tgan mavsumda bilan pomidor faqat hisoblanadi. Kichik, o'sib borayotgan go'zal katta klasterlar - ular kuz va qish yoki bahorda sifatida yangi sotib olishingiz mumkin. Ta'mi va real olcha pomidor kabi hidi. an'anaviy qizil, yashil, sariq yoki hatto qora - pomidor bir necha ranglar ma'lum navlari.

Cherry pomidor, ular yangi ko'proq vaqt saqlanishi mumkin, deb ham an'anaviy farq qiladi. Ular moddalar (fruktoza, glyukoza, mineral va vitaminlar) bir yarim barobar ko'p turli xil sog'liqni saqlash foyda o'z ichiga oladi. cherry pomidor 100 g kaliy va temir va vitaminlar A, B, C. kundalik dozasini mos

olcha pomidor Jam

Bu taom to'g'ri barcha uy asrash orasida ekzotik hisoblanadi. ta'mi butunlay parranda yoki har qanday go'sht taomlari to'ldiradi mumkin terimi shirin va nordon sous, eslatib turadi. Bu nozik ning Jar uzoq uning Styuardessa meva pishgan nima deb hayron bo'ldi mehmonlarni ajablantiradi?

Jam pomidor, odatda bir necha bosqichda tayyorlanadi. birinchi burkab davomida rang doygunluğu erishish uchun balsamik sirka qo'shish uchun tavsiya etiladi. shakar miqdori tatib uchun sozlanishi mumkin.

olcha pomidor Jam: surati bilan retsepti

ko'p pomidor uchun Ushbu ta'rif haqiqiy asar deyiladi. ovqat shunchaki tayyorlangan va juda mazali chiqadi.

ingredientlar

cherry pomidor murabbo (bu maqolada taqdim foto) tayyorlash kerak:

• Pishgan pomidor meva (2 kg);
• limon (1 PC.);
• (Yarim limon yasalgan) limon sharbati;
• Shakar - (taxminan 800-900 g);
• qizilmiyaning (siz o'rniga yulduz qizilmiyaning boy hid ega bo'lgan ziravorlar, deb olishi mumkin, shuning uchun minimal miqdorda ishlatiladi - faqat bitta yulduz).

pishirish bosqichlari

Keyingi, biz qanday qilib cherry pomidor murabbo pishirishni senga ko'rsataman. Dastlab, pomidor tozalangan bo'lishi kerak. Styuardessa har pomidor kichik kesma (but shaklidagi) va 40-60 sek qilish, suv qaynatish uchun bir yirtqichlardan, bu uchun maslahat berdi. qaynoq suv ichida sabzavot pasaytir. Bu issiqlik davolash oson bir pomidor o'zligidan teri ajratish qiladi.

qizilmiyaning qo'shildi: (go'sht maydalovchi orqali o'tib tsitrus pulni mumkin) yanada aniq olinib joylashtirilgan pomidor tozalangan, shakar bilan to'ldiriladi, limon bo'laklari qo'shiladi (1 yulduz.). Biroz vaqtdan so'ng, pomidor sharbati bering. bir soat va gulxan ustiga qo'ydi bir yarim yirtqichlardan so'ng. taxminan bir soat davomida ommaviy qaynatiladi. Shu bilan birga, biz muntazam ravishda uni tiklaydilar unutmaslik kerak.

So'ngra murabbo o'chiring va quymoq qoldiring. pomidor massasi kunning oxirida limon sharbati quyiladi va yana bir qaynoq holatga qadar olib. jam pomidor quyuqlashgan uchun, bir soat davomida past olovda pishirib kerak. Biroq, Preform tutarlılığının etarli quyuqlashgan, tayyorlash vaqti ikki soat bir yarim uzaytirilishi mumkin.

murabbo oxirida kichik, oldindan sterilizatsiya bankalar quyiladi va saqlash uchun olib tashlandi. u "Qish" yaxshi may va xona haroratida - Due mahsulot sovuq tutish, xavfsiz, tabiiy saqlovchi jam pomidor hojat emas limon sharbati, yuqori kontsentratsiyasi o'z ichiga olgan bo'lishi uchun.

ziravorlar haqida, styuardessa narsa Eslatma

keyin ham uzoq pishirish pomidor vazn qalinlashadi bo'lmasa, bir jelleşme ta'siri bilan unga bir oz jelatin yoki boshqa har qanday mahsulotni qo'shing.

Ko'pchilik uy bekalari va o'z (mualliflik huquqi) retseptlar jam olcha pomidor yaratish. rezavorlar ta'mi butunlay zanjabil, muskat yong'og'i, Dijon xantal ketdi. Yaxshi qo'shimcha qalampir bo'lishi mumkin, lekin bu Spice faqat juda kichik miqdorda taom qo'shiladi.

ichki ustalari ko'ra, ziravorlar ham original, juda mazali murabbo tayyorlash sir yotadi. Yuqorida aytib o'tilganidek qilingan yulduz qizilmiyaning va yulduz qizilmiyaning, - Lekin, eng tez-tez ayollar bir Spice foydalanish (yuqorida qarang.). Bosh sahifa yasalgan cherry pomidor bir qismi sifatida u mo''jizaviy ravishda mahsulot barcha tanish ta'mi o'zgartiradi. Baholash ko'ra, murabbo juda aromatik va olishda, shirin va nordon bo'ladi. Bu ignabargli bir oila choylar davomida shirin va qanday ajoyib go'sht uchun qayla sifatida foydalanish mumkin.

pomidor nima foydalanish?

murabbo uchun pomidor tanlashda tomonidan katta mas'uliyat va e'tibor bilan yaqinlashib lozim. mevalar har qanday holatda ham, nam va qattiq badan bilan emas, balki, kuchli bo'lishi kerak. Aks holda, pishirish davomida, ular atala aylanadi.

Pomidor, albatta to'liq pishgan bo'lishi kerak. An istisno tayyorlash ifodasi bo'lgan yashil pomidor murabbo olcha (bu quyida muhokama qilinadi). Har qanday holda ham qizil meva sariq-yashil rangdagi bir er bo'lmasligi kerak.

Qanday yashil pomidor murabbo pishirishni? tuzilma

ishlatiladigan ignabargli tayyorlash uchun:

• pomidor (1 kg);
• shakar (1,2 kg);
• Toblangan suv (1 stakan);
• Limon kislotasi (2 g);
• vanilla (tatib qo'shishingiz).

tayyorgarlik

sopi, yaxshilab yuvilgan va yarmida kesib kesib, ularning ko'pchiligi to'la, kichik tasvirlar meva tanlang. Sekin har yarmida bir choy qoshiq bilan urug'ini olib tashlang. So'ngra, qaynoq suv ikki daqiqa pomidor o'chiriladi kerak.

Bundan tashqari shakar va suv bog'lab, qaysi tayyorlangan. Sirop ular kechada (faqat 6-8 soat) turishga ruxsat berildi, shundan keyin tozalangan pomidor, ning yarim yog'dirdi. Bu vaqtdan so'ng, pan baland olovda qo'ydi va tez qaynatish kerak. tayyorlash end limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shiladi edi, vanilin (u pulni mumkin). Tayyor jam, odatdagidek, issiq steril bankadan va SUM ichiga qo'ydi.

yana bir retsept

yashil Gilos Jam baribir tayyor hali pomidor. mahsulot tarkibi:

• yashil qulupnay 1 kg;
• shakar 1 kg;
• 1 litr suv;
• limon kislotasi - tatib.

suv Pan pechka ustida kaynaması uchun keltiriladi. chuqur idishda joylashtirilgan pomidor. yarmida ularni kesib, bir choy qoshiq yordamida urug'ini olib tashlang. yarim so'ngra ketish taxta ustiga joylashtirilgan va kichik kupligini bo'lib kesilgan. Keyingi, pomidor skovorodkada joylashtirilgan bo'lishi kerak va qaynoq suv quyinglar. Shundan so'ng, mahsulot qayta oqim yana olib. ommaviy 10 daqiqa davomida qaynatiladi kerak. suv, keyin sovuq suv pomidor bilan yana qurigan va. qaynoq holatga qadar olib va 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Ushbu mahsulot niyat yo'q. bir filtri qo'yish Prokipevshie pomidor, suvni to'kib tashlang imkonini beradi, so'ngra ular bir piyola qo'yish va shakar bilan to'ldirish kerak. ommaviy issiq suv yana quyib, 10 daqiqa qaynatiladi, so'ng, ikki, uch soat, qoldiriladi. Pomidor kun davomida tursin kerak.

Ertasi kuni, sharbat 15-20 daqiqa davomida pechka va qaynab kiyib, quyiladi., bas, ularga tayyor pomidor quyinglar. Bundan tashqari pomidor bilan piyola va taxminan 15 daqiqa uchun plastinka kiyib. doim aralashtirib, o'rta olovda pishirib. 3 min. pishirish oxirida oldin uni limon kislotasi quyiladi. issiq quydi banklar Jam (sterilizatsiya), va rulonli bir, quruq qorong'i va salqin joyda joylashtirilgan. Baholash ko'ra, juda, mazali, arzon va foydali murabbo krep, Gofretler, yangi non va shirin kraker bilan yaxshi ketadi.