Sho'r bekon - u holda ularning parhez vakili bo'lmagan barcha xalqlardan sevimli gurme oziq-ovqat, ayniqsa, ukrainlar, biri. Bu horseradish va kartoshka bilan dudlangan yoki sho'r salsa bir mazali tilim voz qiyin. Va Parhezshunoslar haqida gapirish yog 'foydalari muhim yog' kislotalari, bir qator, shuning uchun tana ehtiyojlarini mavjud, chunki. Shuningdek, u inson tanasidan radionuklidlar olib chiqish qobiliyati bilan kirim qilinadi.
Siz do'konda, bu mahsulotni sotib olish yoki bozorda, u qanday qilib bilish uchun yaxshidir Bekon namakob uchun avtorlashing bu jarayonda qiyin hech narsa, chunki. osonlik bilan ajratilgan bo'ladi toza, yumshoq mato bilan, hech qanday sararması bilan, oq yoki biroz pembemsi rangli juda qalin bo'laklari bo'lmasligi kerak tuzlash uchun tanlang.
katta Tuz kristallari foydalanish kerak tuzlash. Uning asosiy maqsadi - namlik olib tashlash va bir saqlovchi ta'siri mahsulidir. Asosiy tuz sekin asta-sekin unda erigan donyağı suyuq tortadi. jarima, shuningdek ishlatmang , yodlangan tuz kerakli natija erishiladi, chunki. Oldin ikkala sho'r yog ', siz, suv bilan yuvib mumkin ifloslanishdan pichoq bilan shilinib kerak mumkin emas.
tayyorlangan mahsulot kichik bo'laklarga kesiladi. Tuz, murch va ziravorlar aralashmasi tatib tayyor edi. cho'chqa bir parcha uchun biri sarimsoq donachasi tezligini maydalangan ingichka to'rg'ang. ehtiyoj keng PAN tuzlash uchun, pastki sachradi bo'lgan tuz, ziravorlar, sarimsoq aralashmasi. So'ngra, bu aralashmasi ziravorlar va sarimsoq sepib, ovuşturdu cho'chqa yuklansin.
Katlanmış va engil barcha qismlari tamping, siz, plastinka yuqori va kichik vazn joylashtirish ularni qoplash mumkin, bir kun uchun xona haroratida bir qorong'i joyda qoldiring.
Qancha tuz bekon pishirilgan qadar? yirtqichlardan tashqariga tortib, uni sho'r profitsit tozalanadi, o'rash paxta mato va bir necha kun davomida muzlatgichda (bir hafta) tark.
Siz issiq sho'r pastırma tuzlangan qanday boshqa usuldan foydalanishingiz mumkin. u suv litr, bir shisha tuzlar, kerak bo'ladi uchun dafna yaprog'i, murch, tug'ralgan sarimsoq. mahsulot issiq sho'r quyiladi va 5 daqiqa davomida qaynatiladi edi. Off, bir kun uchun qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, yog 'past olovda Brin bilan iliqlik baxsh kerak, qaynoq holatga qadar olib va issiq plastinka qo'yish va uning to'liq sovishini va quriting. Keyin aralash sovuqni qo'yish maydalangan sarimsoq va ziravorlar barcha qismlari, silamoq.
chekish uchun, odatda, nozik zımpara yorug'lik yoki hech bilan yangi brisket va karkas kesish orqa tanlab. tutun uchun tuz yog 'oldin, u mos bo'lakchalari o'yilgan lozim. Kerakli, uch kun davomida saqlanishi kerak bo'lsa qo'pol tuz artdi pishirilgan dona, ziravorlar qo'shing. prosola Axir tuz siz off tozalash uchun kerak, va iliq suvda juda semiz chaying va yaxshi quritilgan va yoriq, shunday havoda yoki muzlatgichda pastki tokchasiga bir kun uchun qoldiring. So'ngra (bir kun ichida) sovuq-dudlangan mahsulotlar sariq rangini nur. Bu vaqtga kelib, ta'mi oddiy super.
U erda pastırma tuzlangan qanday yana bir qancha misollar bor, va bu mahsulot har bir fan retsept o'zlari uchun tanlashingiz mumkin. Bu sabzavotlar, xususan, yashil piyoz bilan birlashtirib sho'r bekon oziq-ovqat olish uchun eng yaxshi hisoblanadi.