Pishirish oddiy: kartoshka Qovurilgan jigar

jigar, har xil bo'lishi ma'lum. tovuq, mol go'shti, Dana, cho'chqa go'shti, Turkiya, g'oz - pishirish eng ishlatilgan. Bu moddaning kelib kartoshka jigar bilan güveç kabi taomlar ta'mi bog'liq bo'ladi. bizga xabar bering, biz uni tayyorlash uchun eng mashhur variantlari qarash olaman.

Qovurilgan kartoshka tovuq jigar bilan

Bu qushning bugun mahsulotlari eng yaxshi, va siz kichik do'konlar uchun katta supermarketlar barcha masalliqlarni topa olaman. Jigar, albatta, u (kim u muzlatgichda bu shaklda yotgan qancha vaqt biladi) muzlatib emas, yangi tanlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. A niyat kengashga o'tkazishdan hech qanday qo'shimcha parcha bor yaxshi tanlangan. Lekin bu uchun u amal qilish tavsiya etiladi. Aks holda, Qovurilgan kartoshka jigar achchiq bir ta'mi bilan olingan, va biz uni lozim? kartoshka, u deyarli har qanday olib, lekin yaxshi va qay bir bor edi mumkin. Biroq, har xil navlari, turli pishirish marta talab xabardor bo'lishi.

ingredientlar

jigar bilan ovqat qovurilgan kartoshka Oshxona texnikasi har qanday darajasida tez va osonlik bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Buning uchun biz kerak: ziravorlar va tuz qavrilgan uchun kartoshka bir kilo va jigar bir funt, kichik (yoki bitta katta) sabzi bir necha, piyoz bir necha, sarimsoq bir necha chinnigullar, o'simlik yog'i - Shaxsiy ta'mi (qalampir chang yoki qalampir juda yaxshi tajriba mos aralashmasi uchun ) Salantro bilan.

tayyorgarlik

bor keraksiz segmentlarni va kesib, borib taqaladi bo'lsa jigar diqqat bilan, salqin yugurib suvda yuviladi, biz kerak emas. Kartoshka, toza, yuvish, katta uzunasiga kirib 4 dona kesib. katta o'yilgan Sabzi (mumkin, shuningdek, bunday kupligini birga), va piyoz - an'anaviy semirings. sarimsoq chinnigullar chopish.

bir o'simlik yog'i bilan qovurishdan jigar olish. harorat Selsiy 120 daraja ishonch hosil qiling va dona bir-biri bilan imkoni murojaat emas, keyin har bir tomonida faqat bir necha daqiqa davomida ingredient zarurligini qovurayapman. So'ngra (u etarli darajada bo'lishi kerak) tayyorlangan va piyoz, sarimsoq, sabzi tug'ralgan Shu skovorodkada qo'shing. bir past olovda 5-7 daqiqa davomida pishirib, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

jigar bilan Qovurilgan kartoshka kabi tayyorgarlik taogo taomlar oxirgi bosqichi, juda oddiy. Bu yirtqichlardan skovorodkada dan sabzavot va jigar siljitish zarur. So'ngra kartoshka, bir oz suv qo'shing. tayyor ildizi (odatda 15 daqiqa) qadar past olovda pishirib. tovuq jigar bilan kartoshka taomga deyarli tayyor. , Issiqdan yirtqichlardan oling mahkam qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqa davomida demlemek berish va keyin stol ustiga berilishi mumkin. Kushon pudding issiq. Siz, tug'ralgan yangi o'tlar bilan piyoz sepib mumkin. Alohida piyola yaxshi cream SOS qo'llaniladi.

smetana va ship bilan - mol go'shti, jigar va piyoz bilan!

Bu taom tufayli asosiy tarkibiy qismlaridan biri bu avvalgi formülasyonunun farq ekanligiga farq qiladi. Lekin, umuman olganda, kartoshka faqat bir tovuq kabi, tayyor sifatida mol go'shti jigar Qovurilgan. Biz kerak bo'ladi: jigar 300 gramm, bir funt kartoshka, piyoz, er-xotin, bir oz un va o'simlik yog'i, qalin smetana, tuz va ziravorlar, yarim piyola sizning ixtiyori (mukammal mos Italiya o'tlar yoki Gruziya ko'katlar) da.

pishirishni qanday

Biz, faqat yangi, muzlatilgan emas, keyin pudding ko'p mazasini va ko'proq doygun bo'ladi faqat yosh jigar (iloji, sigir) foydalaning. film kolbasi: bu modda barcha ortiqcha olib tashlash kerak. kupligini bo'lib kesilgan. Biz tuz / murch bilan un va mavsumda ag'darildi. o'simlik yog'i nonstick Fry jigar bilan katta tovalar skovorodkada. Bu erda asosiy narsa - mahsulotni overcook emas. Bu har bir tomonida 2-3 daqiqa davomida etarli bo'ladi. Biz bir yumshoqlik va mehribonlik kerak, chunki aks holda, jigar ham qattiq bo'lishi va mumkin!

qavrilgan asosiy mahsulot neft qovurilgan va piyoz oltin qadar, yarim-uzuk kesib kerak. Bu vaqt, toza va (4 bo'laklarga uzunasiga mumkin) juda katta o'yilgan kartoshka. jigar va Lucko uchun skovorodkada yuborish. Aralashtiring. tuz bilan smetana va mavsumni qo'shing. Va u biroz qoplangan kartoshka qilish uchun bir oz suv qo'shing. qopqog'i 30-40 daqiqa davomida yopiq ostida past olovda pishirib. Biz bir chetga qo'yib demlemek berish. Va stol murojaat qilishingiz mumkin. U erda issiq bir ehtiyoj bo'lib, u katta bir taom, va bayram va kundalik, qoniqarli va foydali.

jigar multivarka yilda qovurilgan kartoshka

Va nihoyat - deyarli hamma joyda, zamonaviy oshxona, hozir mavjud "Iblis-mashina", pishirish, sevishganlar uchun bir retsepti. Bu erda yana bir bor talab emas (tajriba sinovdan) azob qilish. Tarkibi, birinchi retsept (ya'ni, jigar, biz tovuq bo'ladi) tark. Uning deyarli hech yog 'bilan "Issiq" rejimida piyola Fry va juda uzoq emas. jarayoni sabzi va piyoz oxiriga qo'shiladi. (U yosh, ayniqsa, haqiqiyligini va siz pulni olib tashlash mumkin emas) quartered kartoshka bir piyola ichiga tushiring. Bir stakan suv quyma va "Quenching" rejimida aylanadi. 20 daqiqa yetarli bo'ladi. barcha Yoqimli ishtaha!