Qanday losos balig'ining shish pishirishni?

Salmon - Salmon 150 uzunligi santimetr va 24 kilogramm og'irlikdagi qadar o'sishi mumkin bo'lgan yirtqich baliq hisoblanadi. orqa kuni u tishlari bir poda bilan losos, katta bosh va jag' kichik kulrang, qizil va yog'li Fin xarakterli bor. tartibsizlik, qora dog'lar - balog'atga etmagan bolalar to'q qizil dog'lar, va eski ikki bor. Bu biridir, ma'lum va mashhur baliq dunyoda hurmat. Bu Shimoliy Amerika, Yevropa, Shimoliy va Boltiq dengiz daryolar, Shimoliy Atlantika okeanida topilgan.

Salmon tushlik yoki kechki ovqat uchun aperatifler, sandviçler va salatlar uchun javob beradi. Ayniqsa, mazali olingan losos balig'ining shish. Bu yurak salomatligi uchun yaxshi bir necha kaloriya o'z ichiga oladi. Yaxshi pishirilgan, salmon juda mazali bo'ladi. Bu baliq, bir oqsili va yurak kasalligidan himoya deb atalmish sog'lom yog'lar o'z ichiga olgan xizmat qiladi. Biroq, juda ko'p yangi baliq tayyorlangan bo'lsa losos balig'ining ovqatlarni, mazali va sog'lom ekanligini yodda tutishimiz lozim. Agar fileto yoki porsiyonlanmalı dona tanlang, siz ularni teginish kerak. Yangi baliq mustahkamlik yetarlicha qalin bo'lishi kerak.

Xom salmon tez buziladi. Agar ikki yoki uch kun ikra shish pishirishni rejangiz, limon sharbati quyiladi va hatto folga neft va do'kon bilan limon, mavsum bo'lak zo'rlab zarur. uzoq vaqt davomida (bir oy qadar saqlanishi mumkin, masalan, bir losos bilan) muzqaymoq uchun yaxshidir.

Lekin qanday qilib shish pishirishni losos balig'ining? etarli Simple. Bu yashashi uchun baliq go'shti teri o'chiriladi uchun. Keyin Marine o'zi tayyorlaydi. Bu farq qilishi mumkin. Misol uchun, siz, sarimsoq chopish zaytun yoki boshqa neft quyib, qo'shishingiz mumkin ziravorlar, baliq, limon sharbati siqib, arpabodiyon qo'shing. salmon uni o'z ichiga olgan - marinadlab tuz qo'shing kerak emas uchun, yodda tuting. marinadlab tayyor bo'lsa, ularni silamoq va kamida bir soat davomida muzlatgichda ikra qo'ydi. Shundan so'ng, folga ustiga baliq qo'yish va panjara pishirib. soni individual ziravorlar va fileto tatlar bog'liq. Bu ikra ta'mi blokirovka mumkin, chunki hech qanday ehtiyoj, sarimsoq bilan harakat qilmoq uchun. Panjara baliq mazali, mazali, nur chiqadi va faqat og'izda eriydi.

Juda ajoyib losos botanik bilan birga olingan. Bu taom qilish uchun katta kub shaklida, qizil ikra tasma kesik kerak. Botanik pulni, keyin yarmida va choragida uni kesib. Botanik bir tilim bilan losos balig'ining bir parcha tomonidan kanop bir Hazrati Iso to'g'risida. 2 osh qoshiq zaytun yog'i, maydalangan sarimsoq chinnigullar, ¼ choy qoshiq murch, yarim limon sharbatini, soya SOS bir osh qoshiq - Marine tayyorlang. Barcha masalliqlarni aralashtiring va marinadlab tayyorlangan mini-shish quyinglar. 10 daqiqa davomida 190C haroratda bir go'yo tandirda pishirib.

tuzlamoq bilan ikra juda mazali shish pomidor sharbati olinadi. uni amalga oshirish uchun, siz zaytun moyi, tuz 2-3 osh qoshiq va 2 tish Idishga sarimsoq va ½ choy qoshiq quritilgan timyan bilan sharbatini aralashtiring kerak.

ikra va ananas etarli suvli va mazali olingan shish. qovurilgan sarimsoq va achchiq aromatik sir qalampirli limon sharbati bilan birga, u tayyorlangan bo'lishi mumkin bir qo'ra, pishirib yoki tandirda. Buning uchun, kichik kupligini bo'lib salmon fileto kesiladi va barcha suyaklar olib tashlang. baliq ananas bo'lakchalari bilan galma bir shish chaqib. sir tayyorlang. Bu unpeeled sarimsoq uchun, tozalangan va quruq piyoz Fry tovada yarmida kesib. Shundan so'ng, sarimsoq tozalash qalampir, sirka, shakar va tuz qo'shing va blenderda hamma narsani ozor. Çubuklara Bu sir moy salmon. Fry yuqori issiqlik ikki daqiqa panjara. Salmon pishirilgan kabob mayda tug'ralgan petrushka bilan sepib va limon krem bilan issiq xizmat qilish uchun kerak bo'ladi.

bir qovurish yilda pan shish bir daqiqa uchun har ikki tomon Fry, yoki yopish, tovoqlar ustiga qo'ydi va bir necha daqiqa davomida pishirib kerak. Shish, shuning uchun suvli ikra saqlab qolish uchun, pishirish davomida sharbati ko'p ajratadi, siz baland olovda pishirish kerak.