Delight: Turk ne'matlar retsept

Delight, osongina uyda nusxasini bir ta'rif - eng mashhur turk nozik. deb atalmish turkish zavq noyob xossa va ta'mga ega. uyda Turk turkish zavq, juda oddiy masalliqlarni kerak, biz bu maqolada muhokama qilinadi qaysi retseptini qilish uchun. pishirish jarayoni ham yangilar uchun ham mavjud.

qadam retsept tomonidan moddalar va qadam ro'yxati

(4 osh qoshiq.), Suv kerak Sitrik kislotasi ((.. 2 choy qoshiqda) Makkajo'xori kraxmal (u yumshoq, lekin haddan tashqari hollarda kartoshka, u to'liq stakan kerak bo'ladi mumkin), shakar (4 osh qoshiq.) Va sevimli yong'oq maqbul pista, cashews, lekin siz yong'oq yoki eman) mazali lokum pishiradi bilan. Bu nozik uchun Ushbu ta'rif kimga sir emas, va barcha tafsilotlarni o'z oshxonada o'ynagan bo'lishi mumkin. Agar quritish keyin zavq bo'ladi shirin massasi, to'kish bo'ladi shaklida, tayyorlash bilan boshlang. retsept keyin, o'simlik yog'i bilan iz o'tkazib plastik wrap qo'ydi va yana yog'i bilan moylash uchun birinchi bo'lishi kerak, deb taklif qiladi. kichik yirtqichlardan, faqat bir suv kubogi va limon kislota yarim belgilangan miqdori shakar siropi pishiradi. aralashmasi qaynoq yetganda, u qopqog'ini qoplash va besh daqiqa davomida qaynatiladi kerak. So'ngra, qopqog'ini olishdan tomonidan, u mustahkam to'p namuna qadar davom etib pastga qaynatish uchun zarur. Agar shakar, issiq o'lchagich bo'lsa, oson qirq daqiqa, 130 daraja Selsiy harorat uchun saqlab qolish uchun. Bu mumkin emas, agar surtib quyuqlashgan va sarg'aygan qadar, kutib turing. Shundan so'ng, bir kichik miqdori cho'mich qoshiq, muz suvga botirib va shaklini saqlab qoladi yo'qmi rioya. Saqlangan bo'lsa, sharbat issiqlik chiqariladi va salqin uchun qoplangan bo'lishi kerak.

tayyorlash jarayoni va yozuvlari yanada qadamlar

Alohida-alohida dan kraxmal manba pasta, suv va limon kislota uch ko'zoynaklar dedi. uch daqiqa davomida, aralashmasi kuchli quyuqlashgan bo'ladi. Keyin u, butun shakar siropi tushiring aralashtiramiz va boshqa 20 daqiqa davomida pishirib kerak bo'ladi. aralashmasi aniq va elastik bo'ladi. Bu, salqin bo'lishi (masalan, qovurilgan yong'oq, deb, ta'mga qo'shish kerak vanil ekstrakti, bodom, apelsin guli). besh soat keyin, Delight (retsept shirin aralashmasi sovutish jalb emas) qattiq bo'lib qoladi. So'ngra u bir pichoq yoki foydalanish izlar bilan kesib mumkin, kraxmal va sariyog 'bilan ag'darildi. Bas, siz yumshoq va sifatli Delight retsept moddalar kichik miqdori bilan oldindan sinov bo'lishi kerak bo'lsin. Quyidagi tafsilotlarga e'tibor:

• kraxmal pastasi bilan shakar siropi aralashtirish paytida ularning to'plami hisoblanadi. (Agar qunt bilan aralashtirmoq bo'lsa) hojat yo'q, ba'zi vaqt o'tgach, qo'rqib bo'lishi aralashmasi silliq va uzumzorlari. plastinka ustida olov minimal har doim bo'lishi kerak unutmang.
• Delight tufayli siropi shakar caramelization tabiiy sarg'ish rang hisoblanadi. Agar tabiiy za'faron bir ip, boshqa bir rang berish oziq-ovqat bo'yog'ini foydalaning yoki kiritish bo'lsangiz (Turk Delight limon to'yingan soya beradi).