Qanday qizil baliq, tuzlangan uchun

har qanday bayram stol qilish uchun ajoyib qo'shimcha qizil baliq bo'ladi. Tuzlangan qizil baliq o'zingizni tayyorlash va yaqinlaringizga hayratga mamnun bo'ladi haqiqiy muloyimlik, deb. Lekin qanday qilib , qizil baliq, tuzlangan uchun u stol ustida eng yaxshi davolash bo'ldi va barcha mehmonlar bilan xursand edi? Avvalo, baliq sotib bo'lsa, uning tozalik e'tibor. Bu suyaklar holda yangi baliq tanlash tavsiya etiladi. do'st, qizil ikra, qizil ikra, alabalık, char: mukammal quyidagi turlari tuzlash uchun ideal. Tuzlangan baliq butun go'shti bo'lishi yoki, tilim ichiga bo'lak kesib kerak. Hech qanday holatda ham teriga tuz qo'shing emas, yoki kelajakda kesib qiyin bo'ladi.

1 kg yangi Alabalık Fileto, tuz, shakar, bizning jarayoni tuzlash uchun masalliqlar bir oz talab limon kislotasi va aroq. usuli amal murakkab emas, balki har bir qadam e'tibor talab qiladi.

teri va suyaklaridan fileto tozalash, va yaxshilab yuvib Aslida bilan boshlang. ingichka mintaqasi bo'lib o'tkir pichoq bilan kesib biroz frostbitten go'shti. foydalanish qulay chuqur idish tuzlash uchun. Barcha tasma ingichka chiziqlar o'yilgan bo'lsa, u taglikda ularni yotardi asta-sekin mumkin. birinchi qatlamini qo'yib, barcha mavjud ingredientlar limon kislota va aroq sepib baliq sepib. Agar moddalar bilan sepiladi barcha baliq yotardi qadar bu bir necha marta bajaring.

baliq bilan konteyner yopishib film zerikkani, lekin filmda bir Hazrati bilan bir necha teshik qilish ishonch hosil bo'lishi mumkin keyin, baliq bo'g'ilib. Bir necha kun muzlatgichda baliq bilan idishni yopish, va vaqti-vaqti bilan laganda ostidan sharbati quyib uni olib, shundan keyin xona haroratida 5 soat, quymoq uchun baliq qoldiring. Sharbat asta-sekin allaqachon konteynerdan baliq ketkazilishi mumkin baliq so'riladi bo'lsa, uni yuvib, quruq idishga qo'yish. Endi, uyda qizil baliq, tuzlangan qanday Bilasizmi, u erda faqat pishloq, sariyog 'va zaytun bilan baliq boqish mehmonlar lazzatlanadigan. tuzlangan baliq Sandwiches bir buyuk bo'ladi shampan uchun gazak yoki qizil sharob.

qizil baliq, tuzlangan uchun bir necha boshqa yo'llari bor. Ulardan biri oldingi biriga o'xshash, lekin tuzlamoq uchun biroz boshqacha masalliqlarni bor. Odatda u bir stakan suv, taxminan 1/3 piyola oladi sirka, o'simlik yog'i, 3 osh qoshiq shakar 2-3 osh qoshiq, tuz 2 choy qoshiq va shu 2 choy qoshiq limon qobig'i. tuzlamoq uchun moddalar miqdori losos 1 kg uchun etarli bo'ladi. idishda baliq dona to'liq tayyorlangan Marine to'ldirish va muzlatgichda 3-4 kun davomida baliq tark (qatlamlari o'rtasida, u ham piyoz, bir oz Idishga sarimsoq va Horseradish to'g'ralgan uzuk qo'yish maqsadga muvofiqdir).

Ko'pchilik uy bekalari, juda oddiy javob ashyolardan eng kam foydalanib, qizil baliq, tuzlangan qanday savol: tuzlangan baliq yog'i. tuzlama bir usuli avvalgilaridan ancha farq emas. Bundan tashqari, suyaklar va teri baliq tozalash emas, balki ko'proq 0,5 sm qalinligi bilan ingichka plitalari kesib, bir tayyorlangan idishda barcha qo'yish va barcha neft quyib kerak bo'ladi. o'simlik yog'i Yarim kosa yetarli bo'ladi. tuz haqida, albatta, unutmang. polstakana neft va tuz haqida 3 choy qoshiq olib baliq 1 kg kuni.

Qanday Marine yordamida holda, qizil baliq, tuzlangan uchun? Bundan tashqari, u juda oson! go'shti dilimlenmiş bir necha kun davomida muzlatgichda chetga muhrlangan bir laganda qo'yish va belgilangan tuz wrap qog'oz salfetkani yoki boshqa har qanday toza mato, artib, birgalikda yo'l. Umuman, qanday mazali tuzlangan qizil baliq, turli xil yo'llar bilan foydalanish, siz bilasiz, shuning uchun men darhol jarayonini boshlash uchun maslahat! Bu organizma.Gotovte uchun muhim Oziqa moddalar o'z ichiga oladi va mamnuniyat bilan eb sifatida Shifokorlar, bir xil shaklda baliq eb tavsiya qilamiz!