Profiteroles uchun xamir brewing pishirishni qanday

Negadir juda kam bo'lib, umumiy ovqatlanish, oziq-ovqat sifati haqida suhbatlashishga qaror qildik. Lekin shunday emas! bekasi hech bir normal maktab kafeteryasında sifatida, go'sht tashqari holda bunday mazali, yumshoq, deyarli bir xil hamburger qilish uchun tashqariga o'girib bo'lmaydi. bir vaqtning o'zida to'rt skovorodka eng mazali quymoq qovurishdan A monumental ayol? Shunday qilib, xulosa o'tish emas, pishirishni ega bor. muhallabi xamir - Men maktab kun eng mazali xotiralar bir bor. Bu erda o'rtasida cream, faqat, lekin, nima, bir mazali, juda uzun! Va har doim ular cream oladi ichida bunday yupqa devorlar va shunga o'xshash qilish uchun boshqarish qanday qilib, dahshatli qiziqarli bo'ldi.

Ammo vaqt o'tib, va barcha nozil. devorlari hech qoliplari bor va odatdagidan cream to'ldirish, profiterolle - Bu maktab muhallabi deb nomlangan ekan xamir shprits. Miracle ketdi. Lekin qanday qilib tayyorlash uchun retsept edi choux xamir, va endi biz uni qaytaradigani va bunday kek o'zingizni davolash uchun harakat qiladi.

Biz xamir uchun kerak: sariyog '100 gramm, bir stakan suv, 4-5 dona tuxum, un, bir chashka tuz yarim choy qoshiq.

Va endi juda choux xamir, pishirish texnologiyasi:

suv quyinglar uchun skovorodkada, neft, tuz qo'yish. Barcha birga, qaynoq holatga qadar olib. olov kamaytirish va asta-sekin hali bir yog'och spatula bilan aralashtirib, un to'kib. Bir tor kalava bo'lishga xamir profiterolle choux uchun bir necha daqiqa davomida pishirib. Cool oz va bir vaqtning o'zida tuxum bir qo'shing diqqat vymeshivaya. choy qoshiq yordamida davriy ravishda suvga tiqishi, yopish pergament yoki qo'ydi sariq paydo xamir qo'ydi. 190 daraja yarim soat uchun profiterolle tayyorlang. pishirish choux xamir Profiteroles oxirida oltin jigarrang bo'lishi lozim. Har bir tort tomondan bir aniq qilib va krem bilan to'la. Siz xamir ukol foydalanishingiz mumkin.

Hammasi oddiy? Albatta yo'q. ularning tayyorgarlik jarayonida xatolar zarur boricha bo'lishi mumkin. Bu erda choux xamir Profiteroles uchun to'g'ri narsani qanday qilib bir necha maslahatlar:

1. pirojnoe sovuq pechga etiladi.

2. Tuxum xona haroratida iliq bo'lishi kerak.

3. hammalari un tushiring va keyin aralashtiring.

60-70 daraja bo'lishi kerak tuxum Haydash vaqtida 4. harorat xamir.

5. tuxum soni, ularning hajmiga qarab o'zgaradi. juda qalin krem sifatida - uchun shaxsiy choux xamir profiteroles.

6. aralashtirish butun jarayon - faqat bir yog'och spatula qo'l. mixer bu yerda mos emas.

Bir choy qoshiq ushlab mumkin nechta cake 7. hech bir sinov borish kerak.

Agar tayyor kek olish oldin 8., ular ochiq eshik bilan o'choq turish uchun bir necha daqiqa bor.

Agar Profiteroles ostida o'choq tashqari barcha ish tutdilar so'ng, to'ldirish, albatta, mumkin. Ular har qanday cream, sabzavot, go'sht va foydalanishingiz mumkin baliq pate. Ajablanarli ko'p qirrali mahsulot!

1. Fish to'ldirish.

Barcha birga aralashtiriladi va narsalar natijasida ommaviy profiteroles, mayda tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloqni (hatto yaxshi Fit "Almette") bilan (agar istasangiz, siz suyaklari holda har qanday tuz baliq o'rniga mumkin) maydalangan alobalig'i aralashtiring.

2. jigar to'ldirish.

Fry izchil mayda tug'ralgan piyoz va sabzi, jigar kichik bo'laklari (har qanday). Barcha birga, bir blender og'ir ish holatini yoki nohaqdan joylashtirish uchun. to'liq ommaviy smetana qo'shiladi. Keyin siz bilasiz.

3. Shirin to'ldirish.

yong'oq 100 gramm (aralashmasi olishi mumkin) blender yoki havaneli ozor. quyultirilgan sut 10 osh qoshiq bilan aralashtirib, qaynatilgan mumkin. To'ldirish tayyor.

Bu bolalik sevimli tort ko'p ajoyib lazzatlari bo'lishi mumkin ekan. Bunday xilma bilan, har bir o'z kabi topasiz. Va sizning salomatligi uchun!