Qanday uyda mayonez qilish?

Mayonez - qalin qayla tez-tez sovuq yaxna va issiq ovqatlarni turli tayyorlash uchun ishlatiladi, chunki mahsulot, juda mashhur hisoblanadi. Albatta, bu mayonez bir jar do'konida yakunladi sotib olish oson, yana shuning uchun bu mahsulot tanlash endi juda boy ekanligini. . O'tlar, pishloq, sarimsoq, va hokazo diqqat paketlar belgilaridan tekshirib bo'lsa, biz jurnal-mayonez bilan ko'rish mumkin, masalan, tahrirlangan kraxmal kabi hozirgi ingredientlar deyarli har doim, va - javonlarda turli xil qo'shimcha moddalar bilan, yuqori va past kaloriyali SOS topishingiz mumkin E. So bukovkoy ko'rsatilgan ko'p hissa, bunday mahsulot salomatligi uchun juda yaxshi, deb ta'rif berish mumkin dargumon.

Lekin mazali Frantsiya SOS bandasi, xafa bo'lma, yo'l oddiy - faqat tayyorlash uchun uyda mayonez. Ayniqsa, qayla retsept juda murakkab emas va uning tayyorgarlik hatto Ajam oshpaz band qilish, chunki.

Bu mayonez tayyorlash texnologiyasi asosiy qiyinchilik uzoq vaqt va to'la uchun masalliqlarni aralashtirib ehtiyoj ekanligini aytish kerak. Bu oddiy hal bunday blenderda yoki mikser, mayonez qilish uchun qanday savolga sifatida qurilmalar kelishi bilan endi qiyin vazifa bo'lishi uchun ishlatiladi, lekin.

Avvalo, siz oziq-ovqat tayyorlash kerak. Biz bu SOS asosidir o'simlik yog'i, kerak. Eng yaxshi variant - zaytun moyi toblangan, lekin siz har qanday boshqa, masalan, kungaboqar foydalanishingiz mumkin.

yorqin apelsin sarig'i bilan, uy - Keyingi sizga ideal, tuxum pishirishni kerak. Agar real mamlakat tuxum sotib olish uchun imkoniyat bor, agar shunday bo'lsa, siz uni ishlatish kerak. Bundan tashqari, biz ortiq shakar va tuz va sirka yoki limon sharbati, ikkinchisi, albatta, kerak

SOS bizning uyga lazzat uchun, turli qo'shimchalarni foydalanish mumkin. Misol uchun, mayonez uchun, "Provencal", albatta, xantal ishlatiladi. aromaları har qanday ziravorlar, mikroskopik kupligini to'g'ralgan maydalangan ko'katlar, xren, sarimsoq va hatto tuzlangan, foydalanish mumkin, shuningdek. Qisqasi, qo'shimcha ingredientlar sizning ta'mi ustiga qo'yish mumkin.

Shunday qilib, qanday mayonez qilish? (Biz ular boshqa taom tayyorlash mumkin, ularni kerak emas oqsillar) ikki oqsillar dan sarig'i alohida idishga solib qo'ydi va yarim tuz bir choy qoshiq shakar to'liq choy qoshiq bilan aralashtiring. shakar va tuz don erigan qadar, undan keyin qadar aralashtiramiz. So'ngra o'simlik yog'i, biz bir piyola haqida kerak oziq-ovqat, bu miqdorda qo'shib boshlang. Muhim nuqta - siz, asta-sekin yog 'qo'shishingiz haqida bir choy qoshiq, va oldingi bir jamoa bilan yaxshilab aralashtiriladi faqat keyingi partiyasini to'kib kerak. neft tugadi so'ng, quyinglar limon sharbati (osh qoshiq) va xantal yoki boshqa xurushlardan qo'shing. Natijada bir tekis qayla juda qalin mustahkamlik bo'lishi kerak.

texnologiya dan ko'rinib turganidek, uyda mayonez juda oddiy tayyorlash, agar bir qoshiq bilan aralashtiramiz ko'p yoki ko'pirtirish va mikser, shuning uchun ularning faoliyatini engillashtirish, oshxona anjomlari foydalanish qo'rqmang uchun. qayla tezroq aralashgan deb, qoshiq, va bir damlama akamaz bir blender yoki mikser neft foydalanganda.

Agar tuxum yordamida holda mayonez qilish uchun qanday bilasizmi? retsept ham juda oddiy. Biz neft uch yuz gramm talab, sovuq sut yarmi (150 gramm), uch chorak choy qoshiq tuz, yarim qoshiq shakar qoshiq xantal yoki boshqa hissa, va ikki yoki uch osh qoshiq sharbati siqib limon.

bir piyola sut va yog 'aralashtiriladi va foydalanish Ushbu aralashmasi ko'pirtirish bir botish blender. kamçılayarak oxirida, biz bir hil emulsiyasini olish kerak. Endi tuz, xantal, limon sharbati qo'shing va eng yuqori tezligi qurilma nazorat qo'yib, yana ko'pirtirish. aralashmasi mayonez izchilligi sotib, tez qalinlashadi boshlaydi. massasini qamchilab jarayoni suyuq qoladi, keyin bir necha daqiqa davomida muzlatgichda kosasini joylashtirish bo'lsa, keyin eng yuqori tezlikda yana ko'pirtirish. to'liq SOS shakar va barcha ziravorlar qo'shing.

Va qanday qilib post foydalanish mumkin mayonez, qilish? Buning uchun, siz oldingi retseptini foydalanish kerak, faqat sigir o'rniga kerak Soyada bilan sut. Natijada, biz SOS bir etsiz versiyasini olish.