Yaponiya krep: retsept

Har yapon tanish Yaponiya pancake - ichki to'lg'azish bilan ikki kek kabi ko'rinadi an'anaviy ovqat. Bu faqat bir Gözleme yasalgan oldin dorayaki har doim, bu kabi qaradi emas. O'tgan asrning voyaga etgan non «foydalanuvchilarda USAGE kabi" tahrirlangan retsepti.

Ajoyib nomi Yaponiya vositalari tom ma'noda «dorayaki" "gong qovurilgan." Afsonaga ko'ra, bir kambag'al dehqon tomonidan ixtiro shakarlamalar bunday, Samurai'ın tashrif buyurdi unutilgan Gong haqida Yapon yassi turi optikasi vyzharivaya. musiqiy asbob o'rniga qovurish ishlatilgan edi.

Yaponiya yopish krep, Yaponiya tashqi mashhur aylangan bir ta'rif, adzuki loviya, jigarrang shakar va tuz qilingan bir to'ldirish makaron ANKO, sifatida foydalanish mumkin. Mahalliy novvoyxonalar Evropa sayyohlar Bean to'ldirish kifoya shirin ta'mi emas, shuning uchun, dorayaki shokoladni va qalin murabbo qo'shish uchun ishlatiladi.

Kichik Yaponiya krep: qanday pishirishni?

osonlik bilan yaqin supermarketlar sotib mumkin oddiy ingredientlar dorayaki pishirish uchun talab qilinadi.

• Tuxum - 2 ta.
• Un - 250 g
• Sariyog '- 160 g
• Droja - 1 choy qoshiqda
• Asal - 1 osh qoshiq
• Suv - 200 ml.
• Qizil loviya - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 120 g

Birinchi makaron pishirish kerak. Buning uchun, loviya yuvish va to'liq loviya qamrab qilib suv bilan qamrab oladi. keyin shakar qo'shing, o't loviya bilan idishni qo'yish va qaynoq qadar kuting. Agar qopqoq bilan qoplash va asta-sekin Tender qadar pishirilgan to'ldirish uchun olov kuchini rad ommaviy zarur. loviya yumshoq bo'lib bir marta Pan, pechka olib mumkin, va u pishgan bo'lgan suv, alohida kosa quying.

bir pyuresi uchun loviya ozor va yana shakar va suv sirop qo'shib gulxan ustiga qo'ydi. Makaron bilanoq u to'q qizil rangi va silliq mustahkamlik kasb sifatida mukammal hisoblanadi.

Endi siz to'ldirish qo'shiladi yapon yassi turi optikasi o'zi, tayyorlash kerak. xamir tayyorlang: un va shakar, shakar, baking chang aralashmasi. formadagi qadar halo masalliqlarni va qamchi massasini qolgan quruq aralashmasi qo'shish.

zarar qo'rqmasdan uni eng yaxshi krep o'simtaning bilan - non-stick qoplamali skovorodka qavrilgan yaxshiroq foydalanish uchun. o'simlik yog'i surtma (zaytun yog'i yoki zig'ir urug'i yog'i) bilan yirtqichlardan pastki, keyin sinov kichik qismini to'kib tashlang. Har bir pancake, har ikki tomon uch daqiqa o'rta olovda pishirib kerak. Har bir pancake hatto rangi bor uchun, tovoqlarning taraq-yagona isitish bilan ta'minlash kerak bo'ladi. Neft, parda va bo'lmasligi kerak.

topshirilgan dorayaki

stol Yaponiya blin rolls yuborishdan oldin, kek biri, fasol ezib soqol ikkinchi qatlamlari va issiqlik mehmonlar shaklida mavjud qoplash uchun. Dorayaki alohida idishga sifatida oziq-ovqat olib, balki so'rov bo'yicha qaynatilgan choy yoki qahva berilishi mumkin.

saqlash

uzoq saqlash uchun dorayaki iste'mol oldin muzlatgichda plastik wrap va joyda yuqoriga ketmoq mumkin va bir oz mikroto'lqinli yoki tovada orqali xona haroratida eshitildi. Aks holda, to'ldirish bir ta'mi sotib bo'ladi, mahsulotni isish emas muhim ahamiyatga ega.