Lazanya go'shtli makarondan tayyorlangan taom: ovqat ta'riflari

Lazanya va makkor go'sht bilan lazanya qanday qilinadi? Ushbu mazali va mazali ovqatlar uchun retsept bu maqolada batafsil tavsiflanadi.

Italiya taomlari haqida umumiy ma'lumot

Lazagne, makarondan tekis kvadrat shaklida tayyorlangan italyan oshxonasi, shuningdek, mayda go'sht va Bexamel sousi shaklidagi plombalarning deb nomlanadi. Bunday kechki ovqatni yaratish qiyin emas. Shunga qaramay, tayyorgarlik ko'rish juda uzoq vaqt talab etadi. Buning sababi shundaki, taomning barcha tarkibiy qismlari alohida-alohida tayyorlanadi.

Makaron bilan uyda tayyorlangan lazanya ta'rifi

Bu taom juda yaxshi taom, shu jumladan taomni nafaqat uning ajoyib ta'mi, balki estetik ko'rinishini ham qadrlaydiganlar uchun.

Makarondan tayyorlangan lazanya turli xil plombalarning ishlatilishi mumkin. Biz odatdagidek cho'chqa cho'chqachidan foydalanishga qaror qildik. Lekin har bir narsada tartibda.

Lazanya bilan uyda makaron bilan qanday tayyorlanadi? Ushbu taom uchun retsept juda oddiy. Lekin uni amalga oshirish uchun sizga turli xil mahsulotlar kerak bo'ladi, jumladan:

• Har qanday shaklda makaron (bug'doydan) - 300 g;
• To'g'ri tayyorlangan cho'chqa go'shti - taxminan 400 g;
• Piyoz katta - 1 bosh;
• Savzi katta shirin - 1 tuber;
• Sarimsoq tishlari - 4 ta lobül;
• Bolgar qizil yoki sariq qalampir - 1 dona;
• Go'sht va go'shtli pomidorlar - kamida 5 dona.
• Yangi o'tlar - 1 shamlardan (jumladan, faslag'an, maydanoz va maydanoz);
• Zaytun moyi bo'lmagan yog' - sizning xohishingizga amal qiladi;
• Oq tanitgan shakar - taxminan 10 g;
• Tuz, shirin qalampir - sizning xohishingizga mos keladi;
• Bug'doydan tayyorlangan un - taxminan 50 g;
• Sut yog'i - 2 stakan;
• Yangi krem yog'i - 2 ta katta qoshiq;
• Qattiq turdagi pishloqlar - kamida 200 g.

Go'shtni to'ldirishni cho'chqa go'shtidan tayyorlash jarayoni

Makarondan olingan lazanya lazzati, uni tayyorlash uchun mustaqil ravishda tayyorlangan tovuqni ishlatish uchun, ayniqsa mazali bo'ladi. Agar go'sht mahsulotini maydalash uchun vaqtingiz yo'q bo'lsa, uni do'kondagi tugagan shaklda sotib olishingiz mumkin.

Shunday qilib, go'shtni to'ldirish uchun, cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa terisini chuqur idishga solib qo'ying, so'ngra o'rta darajada qizdiring. Keyin mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va sarimsoq chinnigullaringizni maxsus qurilma bilan siqsangiz kerak.

Sprinkled va qalampir moddalar bilan ular taxminan 10 daqiqa qovurilgan bo'lishi kerak. Bu holatda forcemeat bir oz oltin rangga ega bo'lishi kerak.

Go'sht mahsulotiga ta'rif etilgan xatti-harakatlardan keyin, maydalangan savzi va yangi pomidor eziladi. Oxirgi komponentni go'sht maydalagichga o'tkazish yoki blender bilan chopish mumkin.

Kepakli shredded o'simliklar qo'shing, u yopiq bilan yopiq va o'z suvi ichida 15-25 daqiqa davomida qovurilgan. Shu vaqt ichida go'shtni to'ldirish to'liq tayyorlanishi kerak. Plitadan olib tashlanadi va butunlay sovutiladi.

Biz "Beshamel" krem sosini yaratamiz.

Ko'pincha makaron lazanya yuqorida aytib o'tilgan sousni qo'llagan holda tayyorlanadi. Bu taomga maxsus kremsi ta'mi va yuqori ovqatlanish qiymati beradi.

Suzni "Bexamel" ni o'zingiz tayyorlashingiz kerak, qovurilgan idishda barcha tayyorlangan yog'ni yoyib, asta sekin eritib turing. Keyin bug'doy uni va shakarni quyib, keyin yo'lga tushishadi. Shu bilan birga, sousada hech qanday tuxum yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Yog 'suti tarkibiga qo'shilib, ular tuzlangan va ta'mga qalampir. Bunday kompozitsiyada Bexamel sosu taxminan 10 daqiqa davomida past haroratda pishiriladi.

Bundan tashqari, qattiq pishloqni alohida qirg'ichdan ajratib oling. Yarim tayyor mahsulotni sepishimiz uchun bu mahsulot talab qilinadi.

Makaronni qaynatib oling

Makarondan tayyorlangan lazanya, bug'doyning qattiq navlaridan olingan mahsulotlardan foydalanish uchun tayyorlangan bo'lsa, yanada mazali va foydali bo'ladi. Ular qaynab turgan sho'r suvga quyiladi va to'liq yumshoq bo'lguncha pishiriladi. Shuni ta'kidlab o'tish kerakki, makaronning turli shakllari va turlari turli vaqtlarda (taxminan 7-15 daqiqa) pishirilishi mumkin.

Un mahsuloti yumshab bo'lgach, u shilingan joyda tashlanadi va darhol sovuq suv bilan yuviladi. Shundan keyin u kuchli silkinib ketdi.

Lazanya hosil qilish jarayoni

Makaron va go'shtli go'sht bilan lazanya qanday to'g'ri shakllangan? Ushbu italyan taomining retsepti pechka uchun mo'ljallangan chuqur idishlardan foydalanishni talab qiladi. U oz miqdordagi kungaboqar yog'i bilan pishiriladi va keyin pishirilgan "Bemachelle" sousining 1/2 qismini qo'shib qo'yadi. Keyin, pishirilgan makaron 1/3 idishlarga tarqaladi va bir qoshiq bilan muloyimlik bilan qoshiq. Keyinchalik chuqur formada sabzavot bilan qovurilgan fosforning yarmini qo'shing.

Bir osh qoshiq mahsulotni qaynatganidan keyin yana qaytib makaron va maydalangan go'sht bilan qoplanadi. Oxir-oqibat, yarim tayyor mahsulot "Bemachelet" sosining qoldiqlari bilan quyiladi.

Makaron makkani lazzatlanishni yanada mazali va mazali qilish uchun, u qalin qatlamli pishloqli qatlam bilan qoplangan bo'lishi kerak. Aytgancha, ba'zi uy bekalari ushbu mahsulotni va boshqa mahsulotlarni qo'shib qo'yishadi. Bu holatda italyan taomlari ko'proq kaloriyali va yoqimli.

Pechkada issiqlik bilan ishlov berish

Makarondan uyda lazanya uzoq vaqt davomida pishiriladi. To'liq pishloqga sepilgach, u oldindan isitilgan pechga yuboriladi va 20 daqiqa davomida 205 daraja pishgan. Bu ozgina vaqt italiyalik taomni yaxshi tushunish uchun etarli bo'lishi kerak.

Vaqt o'tgach, lazanya parchalanib pishloqli qovurg'a bilan bir tekis qoplanadi.

Ovqatlanish uchun qanday taklif qilish kerak?

Lazanyani makaron, maydalangan go'sht va "Bemachelet" sousini pechda tayyorlash, uni olib tashlash va idishlarga sovutish uchun qoldirilgan. Bu italyan taomining plastinkaga qo'yilgandek tushmasligini ta'minlashi kerak.

Lazanya iliq bo'lganda, u kvadrat bo'laklarga bo'linadi va keyin oshxona idishlarini foydalanib, tekis plitalarga muloyimlik bilan solinadi.

Bunday nonni, shuningdek, boshqa qo'shimcha ingredientlarni ham iste'mol qila olasiz. Mehmonlar faqat vilkalar va pichoqlarga xizmat qilishlari kerak.

Natijalarni jamlaylik

Ko'rib turganingizdek, lazanya singari bunday italyan taomini mustaqil tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Lekin tushlik dasturxonga kelgunga qadar siz juda ko'p harakat qilishingiz va barcha oshxona bilim va ko'nikmalaringizni qo'llashingiz kerak bo'ladi.

Agar klassik lazanya tayyorlashni istasangiz , unda tayyorlanadigan makaron uchun to'rtburchaklar yoki kvadrat qatlamlar ko'rinishida sotib olish tavsiya etiladi. Aytgancha, ular odatdagidek tuxum xamiridan (pelmeni uchun) foydalanib uyda tayyorlanishi mumkin.