Qirolicha, lazanya retsept

Bas, Rossiyada sevgan yana Italiya oshxona, lazanya hisoblanadi. Va innovatsion Rossiya uy bekalari holda u erda emas. Amalda, deb lazanya pizza - bo'lishi va tajriba kerak bu taomlarni. Biroq, hali original bor lazanya retsept Italiya kelgan pishirish.

taomlar tayyorlash uchun nisbiy har doim munozara, bir joyi bor. Kimdir asosiy narsa deb hisoblaydi - xamir - bu zamin hali ishonch hosil bo'ladi qayla, gap. Va o'z huquqini har. Axir oqlangan, pishirilgan qayla ovqat maxsus nordonlik berishi mumkin, va ashyolardan bir qismi bir an'anaviy lazanya bir necha mustaqil qiziqarli ovqatlarni qilish bo'ladi.

Albatta, bir an'anaviy ovqat yoki ham bor lazanya klassik har bir tagliklari hali Italiya şefler biladi retsepti. Lekin bu yildan boshlab, bir individual retsept tayyorlangan bo'lishi mumkin Asosiy narsa SOS. Birinchidan, men klassik lazanya tayyorlash uchun qayla retseptlar ikki xil taklif qilish istayman. Misol uchun, bu go'sht qayla va beshamel sous.

go'sht SOS uchun siz kerak bo'ladi:

4st.l. zaytun yog'i, piyoz 1 litr, 1 tish sarimsoq, 400g o'z suvi pomidor, 300g Idishga mol go'shti, sabzi, 1 jambon 150g (afzal ingichka chiziqlar o'yilgan), 2 selderey sopi, 1 osh qoshiq. quruq qizil sharob va ziravorlar tatib.

beshamel SOS uchun:

2st. sut 2st.l. un, 1 dafna yaprog'i, Parmezan pishloq, 100g parcha. Yog ', bir oz muskat yong'og'i, 250g lazanya barglari va ta'bga qarab tuz.

Tayyorlanishi:

Beshamel sous. bir tovalar skovorodkada erib sariyog 'bir oz un qovurayapman. sut, sut (dafna oldin olib) doimiy aralashtirib qaynatish va dafna yaprog'i, muskat yong'og'i qo'shing va keyin 10 daqiqa tursin, keyin un damlama ichiga sut to'kib birinchi zarur, pan qizib davom etmoqda, va qaynatish uchun qorishmasini olib siz uni tamom ko'rib mumkin.

Go'sht qayla. kichik piyola oling yoki unda qalin pastki va issiqlik yog'i bilan siljitish. Bu neft, sarimsoq va piyoz (mayda tug'ralgan) qo'shing va piyoz shaffof bo'ladi qadar qadar past olovda uni hamma pishirib. Shundan so'ng siz aralashmasi nur jigarrang rang kasb qadar, tegirmon chiziqlar, selderey va sabzi kiritish va pishirib taxminan 5 daqiqa davomida, keyin xom va Idishga go'sht qo'shing va keyin qadar pishirib kerak. Keyingi qadam, sharob qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishirib. Nihoyat, oxirida, (sharbati bilan) tug'ralgan pomidor qo'shing. past olovda emas, balki 40 dan ortiq t daqiqa davomida Tender qadar uni hamma pishirib.

Nihoyat, oziq-ovqat o'zi pishirish jarayoni. Shunday qilib, lazanya retsept juda oson. Agar bir oz go'sht sous quyiladi tubida lazanya pishirib va yopiladi bo'lgan idishni ol lazanya jadvallarini (quruq). Keyingi qatlam yana bir go'sht qayla, beshamel sous va keyin maydalangan pishloqni hisoblanadi. go'sht soslu nihoyasiga emas Keyin yana, va hokazo toqqa. O'tgan qatlami lazanya, beshamel va parmesan qo'yish maqsadga muvofiqdir. Tayyorlash vaqti 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa.

Yoqimli ishtaha! Bu juda mazali taom chiqadi.

Emas, balki har bir lasagna retsept kabi ovqatlar, har xil bo'lishi mumkin, deb biladi va uni sabzavot va dengiz mahsulotlari va go'sht bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin - har bir ta'mi uchun. Biroq, men uchun eng mazali va men E'tiboringiz uchun olib istaymiz go'sht lazanya retsepti hali samimiy.

oldingi versiyasi kabi, allaqachon bizga bechamel va Bolognese ma'lum foydalanish uchun SOS ikki xil, bor. beshamel pishirishni qanday, biz allaqachon, lekin Bolognese alohida suhbat bilan bilaman.

Bu qayla ko'pincha lazanya, balki pizza, makaron va yana nafaqat bilan tayyorlangan, Italiyada eng mashhur biridir. Albatta, uni tayyorlash, hech bitta retsept emas, balki hali ham har doim asoslarini saqlanadi. Men bu sous qilish eng an'anaviy variant biri taklif etamiz.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 900gr Qiyma (afzal mol go'shti), tomat pyuresi 700 g, 0,5 Piyoz katta 1 sabzi, 100g bekon, pishloq (afzal mozzarella) ning 450g, qizil sharob, zaytun moyi va Parmesan pishloq yarim stakan.

Tayyorlanishi:

ning Bolognese bilan yarataylik. u qariyb 4 soat intizorlik deb hisobga olib, keyin yana bir narsani, biz bu vaqt davomida, albatta, mumkin. Bolognese Shunday.

sabzi va piyoz bilan kupligini va bola kirib pastırma kesib, keyin Idishga go'sht va sharob, butun diqqat bilan aralashtiriladi, (barcha past olovda pishirishni) qo'shing. tuz bilan pomidor pyure va mavsumni qo'shing. So'ngra ommaviy bir qopqoq bilan qoplash va 2 soat davomida pishirib bo'ladi. Barcha suyuq bug'lanishi qachon qayla tayyor hisoblanadi.

Xo'sh, eng muhim lahza - ovqatlarni bir to'plam.

lasagna choyshab ilgari yumshoq va quruq qadar qaynatish uchun zarur. Xo'sh, o'tgan retsept kabi: Bir yog'li shaklida beshamel SOS, varaqlar qatlamlarini qo'ydi lazanya Bolognese bo'yicha. bu qatlamlarning barcha, u maydalangan pishloqni yotar va oq SOS bir oz miqdorda to'kilgan maqsadga muvofiqdir. oxirida, pishloq qatlami va 180 darajada tandirda 30 daqiqa ichida. Shunday qilib, mazali lazanya retsept siz allaqachon bilaman - tayyor! pishirishni harakat qiling, siz pushaymon bo'lmaydi. Bu juda mazali bo'ladi!