Quruq yorqin sharob Prosecco. Shampan va prosecco - nima farqi bor?

Italiyada eng mashhur vino biri Prosecco hisoblanadi. Bu bubbly ichimlik uning yoqimli tasalliga ta'mi va arzon mashhur. Bu ikki omil uyg'unligi muhim Italiya Prosecco munosabati uchun mos shampan va qishloq rishtalari yanada qiladi.

Dastlab qadimgi Rimdan

Bu ichimlik boy tarixga ega. Hatto Qadimgi Rimda u muvaffaqiyatli ishlab chiqarilgan va zavq uzum navlari Glera uchun xom ashyo bo'lib xizmat sharob zavq. meva lazzat bilan ichimliklarni, va o'rtacha kuch Rimliklarga Puccinil chaqirdi. zamonaviy analog farqli o'laroq, u yorqin emas edi, lekin aslida uchun qimmatli yozning jaziramasidan buyuk orom deb.

Bugungi kunda, zamonaviy texnologiya Sharma prosecco uchun rahmat gazni borligi bilan xarakterlanadi. Sevimli italiyaliklar, milliy madaniyat eng muhim unsurlaridan biri hisoblanadi.

zavq uchun qurilgan

ichimlik vatanida, Valdobbiadene va Konelyado odamlar shaharlarida haqiqatdan oqimi o'lchanadi hayot ta'mini va hech yaygara bahramand qanday bilaman. engil va asta-sekin oddiy narsalarni bahramand: zavq prosecco uchun mo'ljallangan boshqa hech narsa Italiya tushida baxtli jonlantirish kabi.

Prosecco - Frantsiya Champagne uning mashhur hamkasbi ancha keyinroq xalqaro bozorda paydo shampan. Faqat o'tgan asrning 60-yillarida biz Italiya tashqarida bu haqda eshitdim. ajoyib ta'mi va o'rtacha narxi uyg'unligi, bu sharob zumda mashhur qilish. Endi Prosecco Italiyada balki Braziliya, Argentina, Ruminiya, va hatto Avstraliyada nafaqat ishlab chiqarilgan.

Prosecco - odamlar uchun shampan

hozirgi ishlab chiqarish uchun paytda quruq vino ham uzum navlari Glera foydalanib, lekin Bianchetti, Verdizo va Perera qo'llaniladi. eng qimmat shahar Kartitstse yetishtirilgan xom ashyodan tayyorlangan, Prosecco hisoblanadi. uzumlarni dengiz sathidan 1000 metr balandlikda kamolini va tok uzoq muddat to'ldirish etiladi. Bu dunyoda eng yaxshi prosecco hisoblanadi ichimlik, navbatdan tashqari ta'mi uchun imkon beradi. Biroq, bu ta'kidlash lozim, deb uning nisbatan kichik qiymati.

Bu prosecco ulkan mashhurligini ochib beradi. Kimning Narx shisha boshiga 40 evro boshlanadi shampan, milliy ichimlik iste'mol uchun deyarli mos. uning ishlab chiqarish texnologiyasi ancha murakkab va uzoq bo'ladi. Narx prosecco shisha boshiga atrofida 10-15 yevroni tashkil etadi.

Shunday qilib, shunga o'xshash va shunday turli

Bu ichimliklar, hatto shisha Prosecco bo'lgan aniq aniqlashlari mumkin emas ko'chada, albatta, shunga o'xshash va oddiy odam bo'ladi. Klassik ma'noda shampan uning ishlab chiqarish o'ziga xos jihatlari tufayli juda muhim farqlar, deb.

Ikkinchi fermentatsiya natijasida karbonat angidrid bilan ichimligini to'ldirish ichiga oladi Méthode Champenoise texnologiyalar bilan ishlab chiqarilgan Reims Champagne mavjud. Bu gorizontal joylashtirilgan idishlar, bevosita amalga oshiriladi. karbonizasyon jarayoni kamida 9 oy davom etadi. Bu ko'plab yuqori ko'rib shampan qiymati, aks etadi. ishlab chiqarish texnologiyasi bilan farq - Prosecco shampan farq qiladi yagona narsa emas. Frantsiya hidi vino suxari, bodom, sitrus, shaftoli va gilos eslatma his qildi. shampan yanada o'tkir va barqaror kachonki.

o'rta fermentatsiya muhrlangan idishda joy olganda asos prosecco ishlab chiqarish jarayoni Sharma, usuli hisoblanadi. Gazli vino şişelenmiş hisoblanadi. saqlash 2 yildan keyin, u o'zining asl xususiyatlarini yo'qotib boshlanadi, chunki bu ichimlik, yosh uchun yaxshi bo'ladi. mo'l ko'pik mavjudligi prosecco ko'proq xarakterli, shampan, odatda, o'rtacha ko'piklanishidan xarakterlanadi. yilda pufakchalari Italiya sharob kam barqaror va lazzat ekzotik meva, yashil olma, Hanımeli nok va cream nozik eslatmalarni o'qib.

navlari Prosecco

bir dilemma qaragan qilganlar uchun: Prosecco - shampan, narx Italiya sharob foydasiga yorqin va eng kuchli dalillarni biridir. Ulfatchilik bir qiymati turli yoshdagi va ijtimoiy maqomidan odamlar orasida mashhurlik barcha yozuvlarni xalos da Bugungi kunda Evropada, bu mumkin emas.

Prosecco shakar mazmuniga ko'ra bir necha turga bo'linadi. Bu qo'shimcha-quruq (12 g / L) bo'lishi va quruq (20 g / l) mumkin. Alohida turlari shampan prosecco Brut, 15 g / l bo'lgan kontent bo'lgan shakar bajaradi. Bugun Brut - sevishganlar va sharob ixlosmandlari orasida juda mashhur brend. Mashhur kompaniyasi Martini elita ichadiganlarni hamyonbop deyish mumkin emas qiymati bo'lgan bu turini ishlab chiqaradi. Mutaxassislar bu tufayli katta nomi ishlab chiqaruvchi va mohir marketing kompaniyasi ichimlik uchun eng yaxshi o'tinlarning va afsonaviy narx emas, deydilar.

Prosecco turlarini xususiyatlari

Jami uning xususiyatlariga qarab, prosecco bir necha turdagi aniqlash.

• "Tinch" deb tarjima tranquille. Bu sharob o'rtacha narxi Turkum kam bubbly bo'lgan ega va chiqish juda kichik - Italiya prosecco faqat 5%.
• Spumante - to'liq Brut, takroriy fermentatsiya 3 atmosfera bosimi amalga oshiriladi. uning qiymati o'rta darajada ham emas.
• Frizzante ikki yuqorida nomidagi vino o'rtasida murosaga bir turidir, u oz miqdorda eksport qilinadi. Uning narxi har xil bo'lishi va uzum turli bog'liq mumkin, xomashyo sifatida ishlatilgan.
• Superiore ham Cartizze - afsonaviy tepalik Kartitstse uchun uzumzorlar qilingan eng yuqori sinf Brut,. Bu bubbly prosecco sharhlar eng maqtovli hisoblanadi. sharob sohasida eng yuqori - Superiore de Cartizze "Grand Cru" maqomiga erishgan.

Bu ma'lumotlar yorliqli ko'rsatilgan bo'lishi kerak, va ko'p ko'pikli sharob tabiati haqida iste'molchini aytishim mumkin.

Qani endi prosecco qilasiz?

prosecco bir shisha tanlashda, nafaqat sharob turiga, balki u edi joyga e'tibor ishonch hosil qiling. Bugungi kunda, bu ichimlik, Vèneto va Friuli-Venezia Giulia qilingan birini chaqirib to'g'ri bo'ladi.

a'lo sifatli shampan eng mashhur gazlangan vino biri prosecco "passaparola" hisoblanadi. , Vèneto viloyatidan Bu o'tinlarning spumante. Toza, nafis va tasalliga ta'mi va prosecco ning mevali-gul hid eng yuqori xalqaro mukofotlar bilan taqdirlandi. bir shisha "passaparola" qiymati 1000 rubl oralig'ida, lekin uning sifati ancha yuqori baholanmoqda.

Qanday qilib va qanday Prosecco taqdim qilish?

shampan kabi, prosecco bir nay shaklida shisha xizmat qiladi. Ular ichimlik gaz sharchalar uzoq saqlash uchun hissa. Prosecco xizmat 8 quvonishi kerak oldin? C taomlar va Pishiriqlar uchun aperatif yoki qo'shimchalar sifatida taklif etadi.

uning nur va bu quruq vino oddiy ta'mi bilan ularning ta'mi so'zini va biz uchun oziq-ovqat, yangi va qiziqarli eslatmalarni bermasdan ko'p taomlar bilan birlashtirilgan.

marosimi meva bilan to'ldiruvchi, bir aperatif sifatida Prosecco berilishi mumkin. Bundan tashqari, bu ichimlik baliq va dengiz mahsulotlari uchun yaxshi kompaniya qilishga qodir bo'ladi. Bu kombinatsiya klassik shampan va ko'pikli sharob bo'ladi.

Bir qush yoki parranda asosiy taom bo'lgan Oila kechki ovqat, shuningdek, prosecco shisha to'ldirilishi mumkin. Shirin xamir ovqatlar, meva salat, muzqaymoq va boshqa shirinliklar Brut bilan mukammal mos keladi. Tufayli, bunday mahsulotlar, bu sharob tatlılıkta shakar mo''tadil mundarijaga yaramaydigan emas. Prosecco ezgu Pishiriqlar, meva va cream lazzat zesty kislotaligi yozayapti boyitadi.

prosecco bilan mexnat

Bu sharob mexnat tayyorlash uchun ajoyib baza bo'lib xizmat qilishi mumkin. Siz meva, ziravorlar, muzqaymoq turli tajriba mumkin.

Bu erda maxsus munosabati uchun ichimliklar yaratish uchun ba'zi bir fikrlar:

• romantik yanada mustahkamlanadi uchun qulupnay bilan prosecco ning mexnat tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bu apelsin sharbati ¾ kosani talab qiladi, xushbo'y rezavorlar 150 g shakar, bir osh qoshiq, yalpiz barglari va sharob bir er-xotin tatib. bir mexnat eng zavq olish uchun, siz oldindan tayyorlash va kichik ko'chma muzlatgichda birga qabul qilish uchun kerak bo'ladi. Qulupnay, shakar va apelsin sharbati siz blenderda pyure va keyin elakdan uni o'tishi pishirishni kerak. Bu shakllantirmoq tabiat bilan olib. Allaqachon joy sayrda ularni olib tashlash va qulupnay pyuresi 1 yoki 2 osh qoshiq har bir qo'yish keyin, 15 daqiqa davomida muzlatgichda ko'zoynak joylashtiring. Top ehtiyoj tatib va yangi Yalpiz bargi bezashni prosecco bilan Eng.
• nihoyatda mazali desert mexnat "Bellini" bilan mehmonlarni hayratga. Agar 1,75 litr Prosecco, 4 katta pishgan shaftoli va kerak uni pishirishni jigarrang shakar totib. Meva pulni kerak bo'ladi va tsellyuloza blenderda bilan pyuresi aylandi. Olingan ommaviy vsypte shakar va yana mag'lub etdi. Tayyor kartoshka pyuresi sovutilgan prosecco bilan aralashtiriladi va stakanlarga quying. bir mexnat topshirayotganda shaftoli bir tilim bilan bezatilgan mumkin.

Ta'mi va ajoyib meva va cream lazzat Prosecco uzoq dunyo bo'ylab gurmeler tomonidan sevib qilingan. Mavjud Ichimliklar Narxi eng mashhur sharob, bir qildi. Bu siz uni qadriga uchun vaqti keldi.