Salmon retsepti: a mazali Atlantika ikra tayyorlash uchun qanday

, Yangi, sho'r yoki dudlangan losos qornidan, losos sho'r va ikra va hatto issiq dudlangan: Salmon turli shakllarda iste'mol mumkin ikra taom. ko'p mamlakatlarda oshpazlar bizga mazali ovqat ta'riflari ikra taklif etamiz. Italiya ikra uchun Corona retsepti - bu moyillik salmon hisoblanadi. Finlyandiya, masalan, qizil ikra, marinadlangan retsept mening barcha sevimli retseptlar biri hisoblanadi.

Salmon vitaminlar va mikroelementlar, shuningdek foliy kislotasi, fosfor, magniy juda boy. Shu asosda, salmon qon aylanishi rag'batlantirish ishtirok, qon quyqalar rivojlanishini oldini oladi metabolizm ogohlantirmoqda va jigar va ovqat hazm, asab va immun tizimini ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Darhol siz bu nuqtaga e'tibor berish lozim: losos, uning foydali moddalar iloji boricha saqlab qolish ma'noda eng maqbul bir retseptini.

Yangi losos Panjara juda mazali bo'ladi. Ekan losos balig'ining yaroqliligini saqlab qolish uchun imkon qadar, u tutun yoki prosalivat mumkin. Bu shaklda u salatlar, omlet, sandviçler ishlatiladi.

Recipe losos, pishirilgan tandirda, juda oddiy.

Birinchidan siz keyin, qismlar ichiga ikra dona kesib tuz va murch qo'shing kerak. So'ngra bir oz limon sharbati sepib va ular namlangan ishonch hosil qilish uchun, bir muncha vaqt uchun qoldiring. Shundan so'ng, mayonez va har bir tilim folga alohida o'ralgan bir bo'lak tuhmat.

Endi biz barcha yigirma daqiqa go'yo uchoqda yuborishingiz mumkin. losos tugagach chiqib torting va diqqat bilan marul barglari bilan bezatilgan plastinka, ustiga yoyib kerak.

Juda bir bayram dasturxoni jellied ikra bezab.

Bu quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

Salmon bifshteks - 400 gramm, qalinligi bir yarim santimetr;

700 gramm, bir sazan;

Bir sabzi;

Bir piyoz, afzal ko'proq;

Bir limon;

jelatin, 15 gramm biri paketi;

chinnigullar 7-8 dona;

besh no'xat va ko'p qora qalampir kabi xushbo'y;

maydanoz bir novda;

pishirilgan qisqichbaqalar bir hovuch;

8-10 midiya, pishirilgan;

tuz.

tarozi aniq, zog'ora gutted yuvish va bir necha bo'laklarga kesib. Keyin siz terini olib tashlash va suyak olishdan keyin, ikki yoki to'rt bo'laklarga ikra bonfila kesib kerak. to'rg'ang yarim sabzi, uzunasiga kesib, boshqa yarmini kesib. Yarim bo'lakchalari o'yilgan sabzi tozalanadi, va boshqa yarim uzunasiga kesib. yarim va cho'chqa yog'i chinnigullar piyoz kesilgan. , Sabzavot otish qaynatish va tuz qo'shing uchun bir yirtqichlardan suv ikki litr qaynatib oling. sabzi bo'laklari yumshoq vaqtdan qadar pishirib. Keyin siz sabzi tilim va hollarda yirtqichlardan qoladi suvdan olib tashlash kerak.

zog'ora, qora qalampir va bosh qalampir daraxti bo'yicha Skillet dona qo'ying. Tiklanish baliq o'rta olovda yigirma daqiqa. sabzavot bilan Saza bulondan o'chirish (ular endi zarur) va ikra qaytarib qo'ydi. o'n daqiqa davomida pishirib. Salmon olishga tayyor va quyma shaklida qo'yish, oz tuz va engil limon sharbati bilan sepib. shaklida pastki midiya, qisqichbaqalar, petrushka va sabzi qo'yish.

Bulyon kibirli va bu erda jelatin ko'paytirmoqchi ehtiyoj. So'ngra muloyimlik qolipga bir oz bulyon quyiladi, lekin, shunday qilib, sabzi va boshqa dengiz suv yuziga emas. The bulyon quyiladi shakllantirish muzlatgichda qo'ying. u qolgan bulondan uchun bir oz, yuqori yuqoriga qotib qoladi va uni butunlay dong qotib qoldi, deb sovuq qo'yish marta.

shakli chiqib jele olish uchun, u uch daqiqa davomida issiq suvda botiriladi lozim. Keyin siz, suv shakl olishi keng tekis yuqori plastinka bilan qoplash va teskari pastga shaklga o'girib, keyin formasini olib tashlash kerak. Va siz nima uchun kerak bo'lgan oxirgi narsa bir oz limon sharbati quyiladi hisoblanadi.

muntazam ravishda doimiy kuchli, ogohlantirish va sog'lom his xun ikra taomlar o'z ichiga olishi kerak.