Uyda tuzlangan alabalık

juda mazali va tender go'sht, chunki ShK ventilyatorlari, qizil baliq bila turib, barcha Trout ozod eb. Tuzlangan, u ancha muzlatilgan qimmat, lekin siz sotib qachon ba'zan u ta'mi juda talablarini qondirish emas ekan. baliq etarlicha sho'r mumkin, va u bir necha marta u bo'sh va shaklsiz aylangan nima bo'lgan, tuzlash oldin muzlatib-eritish, deb bo'lishi mumkin. Qanday uyda alobalig'i tuzlangan mumkin?

Tayyorlash vaqtida, u muhtoj tuz bir aniq miqdorini, olishini kabi, alabalık qattiq qo'rqib bo'lmasligi kerak, va qolganlari oson bo'ladi. birinchi qadam, keyin, baliq yuvish dumi, brusok va boshidan uni saqlab qolish uchun emas. Siz o'chirish va Beldan, u juda yog'li, chunki, chunki aniq ta'mi uni sevmagan barcha mumkin. Shundan so'ng siz umurtqa bo'ylab baliq kesib va orqa miya va qovurg'a, olib tashlash kerak. Bas, siz alabalıktır ikki yirik dona olish. Endi siz mumkin gulmohi tuzlangan uy. Bu tuzlash uchun aralashmasini tayyorlash talab qiladi. Agar ba'zi ko'proq ziravorlar tatib qo'shib, zamin bosh qalampir daraxti bilan barcha aralashtirib, tuz va shakar teng miqdorda olishi kerak. Bu baliq kilogramm Agar tuz 4 qoshiq yirik kerak, deb eslash muhim ahamiyatga ega. Shundan so'ng, chuqur, bir kosa olib, pastki baliq bir parcha bir oz tuz-, qoplama aralashmasi to'kib orqali biri qo'yish unga tuz-qoplama, aralashmasi, limon sharbati bilan sepib, barcha, qo'yish bay barg va o'tlar quyinglar. Agar alobalig'i tuzlangan qanday manfaatdor bo'lsa, keyin siz baliq pastki teri pastga qo'ydi bo'lishi kerak, deb bilish kerak. Shundan so'ng, zarur baliq ikkinchi bo'lagini yotdi, lekin u teri yon joylashtirilgan va pulpa ilgari ziravorlar aralashmasi bilan qoplangan bo'lishi kerak. aralashmasi yaxshi bo'lishi va baliq ustida quyinglar kerak. Jom yopiq va muzlatgichda joylashtirilgan bo'lishi lozim. Tuzlash jarayon 1-2 kun davom etishi mumkin, barcha baliq qalinligi bog'liq. Bu sho'r bo'ladi-da, sho'r ajratilgan bo'ladi, u birlashtirish kerak emas. quritish uchun Brin tartibi oxirida so'ng, keyin tuzlash, baliq uchun aralashmaning qoldiqlarini olib tashlash va salfetka bilan artib oling. Bu alabalıklar foydalanish uchun tayyor.

Qanday yana uyda alobalig'i tuzlangan mumkin?

Albatta, tuzlama yo'llari bir necha bo'lishi mumkin. Har bir uy bekasi ularni sinash va eng yaxshi bo'lgan bir o'zingiz uchun qaror mumkin. Quyidagi usul tez. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: alabalıktır bir kilo, tuz 2 katta qoshiq shakar, bir qoshiq, limon sharbati baliq tuzlash uchun mo'ljallangan ziravorlar ham yarim qoshig'ini. baliq mato bilan, qorin quruq xalos, yuvib tozalash kerak. qismga ajratish, alohida idishga, baliq barcha ziravor aralashtirib, keyin ziravorlar aralashmasi har parcha bilan silamoq. uchun ziravorlar tanlashda baliq tuzlash allaqachon tuz mavjud bo'lsa, uning tuzilishi e'tibor qilish kerak, keyin aralashmaning shakllanishi paytida bir oz kamroq tuz qo'shing kerak. juda diqqat bilan bo'lishi kerak aralashmasi bilan baliq silamoq, va tashqi va ichki. Shundan so'ng siz bir piyola baliq joylashtiring kerak va muzlatgichda tushirildi. Kun oxirida, u foydalanish uchun tayyor bo'ladi. Bu usul sizga tez uyda alobalig'i tuzlangan imkonini beradi.

Agar iloji boricha tezroq kerak bo'lsa, uyda namakob trout uchun, yana bir usuli bor. Buning uchun quyidagi oziq-ovqat paketlar kerak. baliq kilo, yarim piyola oling toblangan neft konlari kungaboqar va tuz uch qoshiq. Birinchidan, baliq uni avvalgi retsept bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi, oldindan davolash kerak. So'ngra baliq bo'laklarga kesib lozim, qalinligi bir yarim santimetr bo'lishi kerak. Bu tilim, so'ngra moy quyib, bir xumda ichiga siljitish va muzlatgichda qo'yish, yana aralashtiramiz bir piyola, tuz jarayoni, aralashtirish ichiga buklangan kerak. Trout to'liq o'n soat tayyor bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!