Foydali maslahatlar. karam pishirishni qanday

Gulkaram, zamonaviy tibbiyot eng foydali sabzavot Guruh. Bu ancha vitaminlar va karam boshqa navlari dan minerallar, shuning uchun u, birinchi navbatda, bolalar va parhez taomlari uchun tavsiya etiladi.

To'yimli va mazali gulkaram qadimda juda Sharqning ko'plab xalqlar o'rtasida qabul qilindi. uning urug 'Suriya import qilindi, chunki bu erda karam, etarli uzoq Suriya chaqirdi. Suriya karam u urug 'Kipr oroliga joriy etildi va u erdan, XIV asrda ular bir asr o'tib, Italiya va Frantsiyada edi, va - Angliya va Gollandiyada. Rossiyada, gulkaram Ketrin II ostida birinchi marta yetishtirilgan edi. issiqlik-mehribon - birinchi urinishlar muvaffaqiyatsiz bo'ldi karam turlari qattiq Rossiya iqlimi qarshilik ko'rsata olmadi, lekin oxirida, past harorat sinfga ichki agronom qarshilik olib tashlandi. Gulkaram turli yo'llar bilan bizning jadvallar ustida har doim ham mavjud bo'lgani sababli: salatlar va hokazo xom ochiq pirog uchun to'ldirish, deb osh uchun baza sifatida bir tomoni taom, deb.

Bu ko'plab o'ynash yilda paydo bo'lgan bo'sh savol emas: "Qanday karam pishirishni?« Albatta, uzoq muddatli pishirish vitaminlar va minerallar va ularning karam Lut ko'p halok davomida. Misol uchun, oq karam bilan solishtirganda, u uch marta ko'proq vitamin C o'z ichiga olgan, qo'shimcha ravishda pro-vitamin A, B vitaminlari, vitamin PP bor. Bundan tashqari, katta miqdorda fosfor, temir, magniy, kaltsiy va kaliy mavjud. u boy Gulkaram va sabzavot oqsil, lekin tolasi ko'p karam boshqa turdagi nisbatan kamroq, shuning uchun hazm qilish va ichaklari tushishiga emas osondir.

Agar uning hajmi va karam tayyorlaydi, buning uchun oziq-ovqat, tabiatiga qarab karam pishirishni kerak qancha qaror. karam kichik florets bo'lingan bo'lsa, u 10-15 minut tayyor qadar, undan keyin karam butun pishirilgan bo'lsa, keyin uning tayyorgarlik haqida yarim soat davom etadi, uni pishirib. gamburgerlar, güveç yoki Pane uchun breading, yumshoq qadar 15-20 daqiqa davomida etarli karam qaynatilgan butun karam, uchun yanada pishirish davomida ozuqa yo'qotish emas, shuning uchun. karam bilan sho'rva misol, kartoshka, yangi yashil no'xat, loviya, sholi uchun, endi u ortiq pishirilgan masalliqlarni bo'lsa, birinchi bu mahsulotlarni qo'yish, va faqat bir muncha vaqt o'tgach florets Hammayoqni qo'shing.

Kuk gulkaram afzal bir sir yirtqichlardan, vitaminlar vayron oldini olish uchun. pishirilgan karam har qanday kislotasi (sirka, limon sharbati) yoki sut shisha bir osh qoshiq qo'shing, suv bo'lsa, oppoq karam shaklga yo'qotmaydi. Agar er-xotin uchun uni tayyorlash uchun - karam pishirish uchun suv bir oz, hatto yaxshi qabul qilish kerak. Aytgancha, bu holda karam pishirishni o'rganish istamayman? gulkaram dimlangan, va bu usul, albatta parhez va bolalar oziq-ovqat yaxshi emas bo'lsa, 10-daqiqada o'zining pishirish vaqti ortadi an'anaviy pishirish bilan solishtirganda.

Muzlatilgan gulkaram 15-20 daqiqa pishiriladi.

original retsept:

Pie "Rangli ertak."

2 tuxum: xamir uchun zarur un bir shisha; 125 gr. sariyog '; shakar, 2 osh qoshiq; bir chimdim tuz.

to'ldirish uchun sizga kerak: qizil, sariq va yashil qalampir - 1 bo'lak; Gulkaram taxminan 500g. 3 tuxum; piyola qaymoq; ½ stakan sut; 150 c. qattiq pishloq; quritilgan o'tlar aralashmasi.

smetana, sariyog ', tuxum, un va tuz birlashtirib, yumshoq, elastik non yoğurdu. uni o'rab plastik wrap va yarim soat davomida muzlatgichda joylashtirish.

Gulkaram, qaynash, salqin, florets ichiga qismlarga ajratish. turta uchun karam pishirishni qancha haqida har doim tashvish shart emas, siz faqat pichoq o'z dastani qalin qismi harakat qilib ko'rishingiz mumkin. ildiz uzoq bir yarim-yumshoq, karam bo'lsa pishirish zarur emas.

, Qalampir yuving urug'ini olib tashlash va chiziqlar o'yilgan.

Cream, tuxum va sut qo'shing tuz qo'shing, mikser bilan mag'lub o'tlar.

yupqa qatlam ichiga xamir Sovutilgan roll, uçlannın chekka shakllantirish. test gullash karam, qalampir chiziqlar asosida Baham va ko'pirtirilgan aralashmasi bilan ularni qamrab oladi. tort maydalangan pishloqni sepib va 200 ° C, taxminan 40 daqiqa isitish tandirda uni pishirib.