To'g'ri va mazali sho'rva pishirib qanday

Slavyan xalqlari, shuningdek, yuksak qadrlaydi va rus va sevadi qilganlar uchun vakillari uchun Ukraina taomlari, osh kabi tatib juda yoqimli bo'lardi birinchi kurs emas ikkinchi. Ko'pchilik oshpazlar slavyan taomlari borscht uchun rahmat, butun Evropada deyarli bilmaymiz bitta shaxs mavjud emas, Ukraina, ayniqsa pazandalik fan mashhur bo'ldi ishonch hosil bo'ladi sho'rva pishirib qanday.

Bu Ukraina ovqat oshpaz mahorati va mintaqaning pishirish qarab o'zgaradi asl retseptlar, muvofiq, lazzatlari turli yaratilgan bo'lishi mumkin. Biroq, bu taom o'zining mag'rur nomini qo'ng'iroq hech qachon qaysi holda ba'zi bir umumiy xususiyatlari, bor. Qanday sho'rva pishirib huquqiga? Kushanov asosiy ta'mi va rangi kengashga o'tkazishdan ajralmas qismi sifatida lavlagi olish ishonch hosil qiling. farq kelsak, keyin, asosan, u osh va sabzavot majmui uchun bulyon pishirilgan qanday va nima bo'ladi. Bu o'zgarish qarab, uning nomi eng keng tarqalgan bo'lgan birinchi retseptlar bor edi, maydoni bilan bog'liq. Kiev va Poltava, Lvov va Galich klassik Ukraina va Odessa bor borscht.

yana nima sho'rva pishirib haqida o'ylash, styuardessa bilish kerak? u, tayyor olib, ba'zi vaqt issiq joyga quymoq uchun maksimal past issiqlik lavha yoki faqat yarim soat ushlab kerak, aslida. bir plastinka ustida olib qo'ydi taom, xizmat oldin, mayda tug'ralgan ko'katlar sepib kerak.

Va bu erda uy bekasi, ularning yaqinlaringizga mazali an'anaviy slavyan taomlari rozi mol go'shti bilan ajoyib sho'rva pishirib o'rganish uchun yordam beradi, ayrim ta'riflari mavjud. Shunday qilib, muhtoj tayyorlash uchun: (. 450 gr) mol go'shti (. 300 gr), lavlagi (. 300 gr), yangi kartoshka va karam. Bundan tashqari, u sabzi olishi kerak (100 g.), Pomidor (400 gr.) Yoki tomat pyure (100 gr.), Shuningdek, piyoz va sarimsoq (1-2 gol.). Yana bir ehtiyoj un (1 osh qoshiq. L.), Yog '(200 g.) Va cho'chqa yog'i (50 g.), Ziravorlar va o'tlar. Ba'zi uy bekalari semiz olish (50 g.) Va smetana tavsiya (100 gr.).

Agar sho'rva juda oddiy tayyorlang: qaynash pishirilgan go'sht qadar, bulyon diqqat quritish va soğutulan go'sht bo'laklarini kesib. Lavlagi yuvib, yupqa "JULIENNE" o'yilgan, tozalanadi, faqat sirka quying va tuz sepib, keyin bir tovada va yog 'va tomat (tomat pastasi) qo'yish, shakar va yarmi qadar bir muddat qaynatiladi. Alohida kesib piyoz, kartoshka o'rta-o'lchamli kub shaklida kesib qovurayapman va bulondan uni qo'yish kerak.

Ko'pchilik Ajam oshpazlar ko'pincha uning mazali va sog'lom sifatini barcha yo'qolgan emas edi sho'rva pishirib qanday, deb o'ylayman. ideal yechim chiziqlar o'yilgan navbat tayyorlangan sabzavot va yangi karam, unga tupurar, va 10-15 daqiqa davomida tayyor ovqatlarni olib, tayyor sho'rva qaynoq holatga qadar olib iborat. mol go'shti bilan bu mazali sho'rva faqat tayyor olib va ruxsat beradi keyin o'n besh daqiqa. Tayyor taom bir plastinka tushiring va saxovat o'tlar bilan sepsa kerak bo'ladi.

savol oziq-ovqat turli pishirish qanday foydalanishni bilgan kishi kelib chiqadi, sho'rva mazali va ajoyib hech qachon pishirishni qanday. Original va juda qiziqarli qichitqi o't sho'rva bo'ladi. U qichitqi o't va otquloq uchun bunday mahsulotlar o'rnatish (100 gr.), kartoshka (60 g.), sabzi, piyoz va petrushka (10 gr.). Bundan tashqari, (15 oz.), Tuxum, pomidor sous olish kerak eritilgan yog ' va smetana (15 gr.), Ziravorlar va ziravorlar. Qichitqi o't chiqib tartiblashtirish va bug 'bilan, pishirilgan qadar sovuq suv va qaynoq holatga bilan yuvib tashlang kerak. Alohida-alohida piyoz va chopish kerak petrushka ildiz kub shaklida va eritilgan sariyog 'va pomidor bilan birga, ularni qovurayapman va pyuresi qichitqi otlarının bilan birga issiq suyuqlik madaniyat dunyosidan qo'yish. Bundan tashqari, kartoshka sho'rva kupligini, ziravor va ziravorlar, va bir soat to'rtdan chiqib qo'ydi - otquloq tegirmon.