Sauk-Dere Krasnodar o'lkasining marvarididir.

Janubiy qirg'oq bo'ylab sayohat qilgan sayyohlar bu go'zal joydan hech qachon o'tib ketmaydi. Sauk-Dere - Qoradengiz sohilida joylashgan eng mashhur sayyohlik markazlaridan biri. Bu joy nafaqat sharobni biluvchilarni, balki ushbu mintaqaning tarixi haqida ko'proq bilmoqchi bo'lganlarni ham o'ziga jalb qiladi. "Sauk-Dere" kompaniyasining ta'kidlashicha, vino zavodi bor. Bu erda yuzlab sayyohlar tatib ko'rishni va uzumlarning turli navlarini chiroyli uzumzorlarini tomosha qilish uchun oqib kelmoqdalar.

Bilish qiziq

Ushbu maqolada muhokama qilingan qishloq ikki shahar o'rtasida joylashgan: Qrim va Novorossiysk. "Sauk-Dere" pivo zavodi ushbu mintaqaning juda go'zal qismida joylashgan. Bu tepalikda, bu yerda Qoradengiz qirg'og'i, tog'lar va yam-tog 'cho'qqilarining ajoyib ko'rinishi bo'lib, ular uzumlarning zich chakalaklari bilan qoplangan.

"Sauk-Dere" sharobi 1926 yilda ishlab chiqarila boshladi. Şaraphane qurilishining sabablaridan biri er osti tunnellerinin ochilishi edi. Tunnellar bu hududda toshni qazib olish bilan bog'liq ishlardan so'ng shakllangan. Yigirma metr chuqurlikda qurilgan zavod yiliga 15 daraja haroratda sharobni to'g'ri saqlash va infuzionlashni ta'minlaydi.

Sauk-Dere boyligi

Hozirgi kunda o'simlikning turli xil navlari uzilgan 137 gektar yer mavjud. Ular orasida:

• Riesling (43 ga);
• Chardonnay (36 ga);
• Sauvignon (58 gektar) va boshqalar.

Lekin kompaniya bu erda to'xtamaydi. Ushbu hududni kengaytirish uchun ular 700 gektardan ziyod erni ekish va ishlab chiqarish hajmini oshirishni rejalashtirmoqdalar. "Sauk-Dere" kompaniyasining butun dunyosini ulug'laydigan "Winery" o'z mahsulotlari uchun ko'plab sovrinlarni qo'lga kiritdi. Zavodning mukofotlari orasida:

• To'qqiz oltin;
• O'n bir kumush medal;
• To'rt bronza;
• Musobaqa qatnashchisi diplomlari to'plami.

Şarapçılığın çeşitlendirilmesi

Şarapçılık, gurme harmanlayacak katta sharob taklif qilishi mumkin:

• Stol sharobining o'n to'rt xil nomlari;
• Oq sharobning sakkizta nomi;
• Oltita qizil sharob.

Shu bilan birga butun dunyoda juda mashhur bo'lgan yarim yarim, quruq, quruq sharob taklif qilishingiz mumkin. 44-yilgi yig'im- terimning mashhur sharoblari 2004 yilda "Sharob va ichimliklar" tanlovida eng yuqori mukofotga loyiq deb topildi. Bundan tashqari, "Sauk-Dere" sharob ishlab chiqarish yulduzining biri SSSR davridan beri ishlab chiqarilgan eng yaxshi konyak va sharob to'plamidir. Ushbu to'plamda turli xil ishlab chiqarish sanalari 250 dan ortiq nomlar mavjud. Shishalarga teglar silinib, qalinligi past bo'lgan chang va qopqoqlar bu shishalar ko'p yillardir deb aytishadi. Lekin bunday mahsulotlarni yanada qimmatroq qilish vaqti keldi. To'plamning eng qadimgi vakillari - 52 yil sharob va 56 konyak.

Sharobga ekskursiya

O'simlikka etib kelgan sayyohlar har doim uzum o'sishi tamoyillari va sharob tayyorlashning o'ziga xos xususiyati haqida ma'lumot bera oladigan tajribali sharob ishlab chiqaruvchilarning qo'lida turadilar. Turistlar sharobni saqlash shartlarini , ko'plab eman borli xonalarni ko'rsatishlari shart. Sharob himoya qilingan galereyalarning uzunligi uch kilometrga etadi. Katta barrellar hatto eng passiv sayyohlarni ham hayratga solmoqda. Axir ularning balandligi uch metrga etadi. Bochkaning pastki qismida barrellarni tayyorlash va yuvish uchun ishlatiladigan maxsus lyuklar mavjud. Albatta, zavodni ziyorat qilish va ta'mga qo'yiladigan zalga bormaslik mumkin emas. Bu yerda sayyohlar turli sharob turlari, shuningdek, uzum sharbatini sinab ko'rishlari mumkin. Maxsus tayyorlangan ko'rsatmalar ichimliklar barcha turlari haqida gapirib, tashrif buyuruvchilarning barcha savollariga javob beradi. Zavod mahsulotlariga qiziqish bildirgan kishilar uchun maxsus bo'lmagan do'kon. Ushbu do'konda siz ta'mingizda yoqqan har qanday sharob xarid qilishingiz mumkin. "Sauk-Dere" vino zavodining shisha sharobi - ajoyib sovg'a va yaqinlar uchun ajoyib sovg'a.

Fikrlarni o'rganish

Sauk-Dere haqida barcha mumkin bo'lgan ma'lumotlarni o'rganib chiqib, baholash faqat ijobiy deb qaralishi mumkin. Hatto eng shubha bilan qaraydigan insonlar, bu joylarning go'zalliklari, qabrlardagi dahshatli jimjillik, sharobning ajoyib ta'mi haqida hayratda. Ta'kidlash joizki, spirtli ichimliklar iste'mol qilmayotgan sayyohlar zavodga tashrif buyurishadi. Bu erda bog'bon bog'bonlari ham xursand. Albatta, sharobdan tashqari, o'simlikning tarixi, rivojlanishning qiyinchiliklari va qiyinchiliklari, uzum etishtirish shartlari haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin. Bu joyga tashrif buyurganingizdan so'ng, odamlar tanish bo'lgan narsalarni aytib berishga shoshilishgan ko'plab taassurotlar va foydali ma'lumotlar mavjud.

Yuqorida sanab o'tilganlarni sarhisob qilar ekanmiz, ishonchli tarzda Sauk-Dere qishlog'i nafaqat vinochilik nuqtai nazaridan, balki sayyohlardan ham juda jozibali joy. Qora dengizdagi ushbu plyajga ega bo'lish uchun egasidirgan bo'lsangiz, bu erga boring.