Gilos vinolari: 4 past alkogolli ichimliklar uchun retsept

Retsepti maxsus soddalik bilan ajratilgan gilos sharobi har doim xushbo'y va mazali bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, har bir kishi bunday zaif va tabiiy spirtli ichimlikni yaratishi mumkin. Axir, qizil sharob tayyorlash uchun , siz faqat pishgan Gilos kichik miqdorini to'plash va shakarli shakar sotib olish kerak.

Gilos sharob: Yo'nalish 1 raqami

Kerakli tarkib:

• Burgu pishgan gilos - 3 kg;
• Ichimlik suvi - 3 litr;
• Granüle qilingan shakar - 3 kg.

Pishirish jarayoni

Tuzli gilosni katta shishaga solib, uni o'zida tayyorlagan shakar siropi bilan to'ldirish kerak. Shundan keyin idishlarning bo'yni doka bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bunday holatda mevali shirin massa bir yarim yoki ikki oy davomida saqlanishi kerak, undan keyin suyuqlik suziladi va plastik yoki shisha butilkalarga quyiladi.

Gilos sharobi : 2-son retsept

Kerakli tarkib:

• Gilos suvi yangi siqilgan - 10 l;
• Qum shakar - 1,6 dan 4 kg gacha (miqdori mevaning shirinligiga bog'liq);
• Ichimlik suvi - 2.6 dan 5.6 litrgacha (mevaning shirinligiga qarab);
• Limon kislotasi - 10 g.

Pishirish jarayoni

Guruchli gilosni suyuqlikdan tozalab, suyuqlikdan tozalab, so'ngra suyaklar bilan birga ohak bilan maydalab, gazli shishani yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng, xuddi shu idishda, quyma shakar, limon kislotasi bilan to'ldiring, ichimlik suviga quying va fermentatsiya uchun qorong'u idishni qo'ying. Bundan tashqari, zaif spirtli ichimliklar standart texnologiyaga muvofiq tayyorlanishi kerak.

Gilos sharob: 3-retsept

Kerakli tarkib:

• Gilos gilosini - 3 kg;
• Qum shakar - 1,6 kg;
• Ichimlik suvi (qaynayotgan suv) - 4 litr;
• Yangi siqilgan limon sharbati - 110 ml;
• Faol xamirturush - 1 kichik qoshiq.

Pishirish jarayoni

Tovuqli gilos mevalari meva-sabzavotlarni va boshqa tuproqlardan tozalangan, keyin esa sovuq suvda yuvilishi kerak. Shundan so'ng, gilos non-qattiq qaynoq suv quyiladi va matbuot ostida 4 kun davomida turib oldi. Vaqt o'tishi bilan aralashmani suziladi, shakar qo'shiladi, faol xamirturush, yangi siqilgan limon sharbati qo'shiladi va 2-3 hafta davomida quyuq shkafga qo'yiladi. Shundan so'ng massa 5 oy mobaynida aralashtiriladi. Keyinchalik, sharobni shishani, mahkam yopiq bo'lishi va yana 30 kun davomida bir podvalga qo'yish kerak.

Gilos sharob: 4 raqami

Kerakli tarkib:

• Gilos gilos go'shti - 4,6 kg;
• Qum shakar - 400 g.

Pishirish jarayoni

Tovuqli giloslar tartibga solinadi, pedunkulalardan tozalanadi, yaxshi yuviladi va quritilishi kerak. Keyinchalik, suyaklarni mevalardan olib tashlash va ularni bir chetga surib qo'ying. Olingan massa kegga joylashtirilishi kerak (afzal yog'och). Suyaklarni tortish kerak, ulardan oltidan birini olib, shakar bilan birga ularni ezib tashlang va gilos daraxtining mevalarini qo'shing. Aralashmani qadoqlash, balandlikning 1/3 qismida qumga ko'mish tavsiya etiladi.

Gilos vinolari uchun bunday retseptning yog'och namlagani doimo to'ldirilganligi (agar kerak bo'lsa, yangi gilzali sharbat bilan o'ralgan bo'lishi kerakligi) ustidan doimiy nazoratni talab qilsa, alohida ta'kidlash kerak. Ichimlik fermentatsiyani to'xtatgandan so'ng konteyner yopiq bo'lishi va 2 oy davomida sovuq xonada saqlanishi kerak. Vaqt o'tishi bilan, sharobni filtrlash, shisha idish va taxminan olti oy davomida qabrlarga joylashtirish kerak.