Arakta qora smorodin damlamasi: uyda ovqat tayyorlash uchun retsept

Bayramga nafaqat og'izda, balki mazali taom sifatida nafaqat estetalar va tarafdorlari, uy qurilishi spirtli ichimliklarini o'rganishgan. Yo'q, men moonshine demoqchi emasman. Axir hatto arzimali aroq ham yumshoq qilib qo'yishi mumkin emas, lekin siz uni bir xushbo'y ichimlik ichasiz. Shunday qilib, kuchli ichimliklar odamlarning lazzati o'zlarining hayollari va moliyaviy imkoniyatlarini yaxshilaydi. Va bu erda, raqobatdan tashqari, aroqqa qora smorodina damlamasi. Yo'nalish oddiy. Bu holda, bog'larda mavsumda mevalar - cheksiz miqdorda. Dacha ko'pincha o'rim-yig'im joyini bilmaydi. Xo'sh, nima uchun uning bir qismini dam olish uchun ichimliklarni yangilashga undash kerak?

Foydali damlamalar

Qora smorodina eng foydali mevalardan biri hisoblanadi. C vitamini reklama qilingan sitrusga qaraganda ko'proq. Uning miqdori sintetik vitamin formulalaridagi analog bilan taqqoslanadi. Ammo ularnikidan farqli ravishda, tabiat tabiiy ravishda so'riladi. Askorbikaga, qandli diabet, yoshga bog'liq demensiya va hatto saraton paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladigan mevalar va boshqa moddalar bilan bir qatorda. Qora smorodina hushyorlikni saqlaydi, qon tomirlarini va yurakni mustahkamlaydi, nafas olish tizimini yaxshilashda faol ishtirok etadi. U genitoüriner soha muammolari bilan kurashadi va hatto xolesterolni kamaytiradi. Bu xususiyatlar saqlanib qoladi va aroq ustida qora smorodin damlamasi, ta'rifi quyida berilgan.

Kichik dozalarda - kuniga ikki qoshiq - damlamasi immunitet tizimini mustahkamlaydi. Va cho'milish uchun suvga qo'shiladi, diatezni va terining tirnash xususiyati yo'q bo'ladi. Stolda, uyda tayyorlangan qora smorodagi aroq, ayollarga ham quvonch keltiradi, chunki u engil lazzat va yoqimli hidga ega. Faqatgina bitta xavf mavjud: uni doza bilan almashtirib yubormang, chunki u "ko'zdan g'oyib bo'ladi" va beparvalanmaydi.

Isbotlashning asoslari

Aroqdagi qora smorodinning mazali va foydali tinctureini tayyorlash uchun retsept oddiy bir qator qoidalarga amal qilishni belgilaydi. Birinchisi, ichimlikning uning kamolotini kuzatishga yordam berish uchun shaffof konteynerda saqlash yaxshidir. Ikkinchidan, shishani zulmatda saqlang. Shunday qilib damlamaning mustahkamligi qalin bo'ladi, rang - to'yingan, hid - aniq. Tankdan berry ambre dan kelishi kerak. Yorug'likda soya yanada engilroq va yanada uyg'un bo'ladi, va ta'm va hid hidlanib eslatmalarga ega bo'ladi. Uchinchidan, siz hech qachon konteynerni yana ochmasligingiz kerak. Buning sababi shundaki, mevalar ko'pincha mo'rt. Bu holda, damlamani shafqatsizlarcha to'ldirish kerak.

Oddiy, mazali va qisqa muddatli

Sehrli ichimliklar tayyorlashning eng sodda versiyasi - bir joyda, uning balandligining uchdan ikki qismida, rezavorlar konteynerida uxlab qolish, spirtli va yopiq (yuqorida emas, balki) bilan deyarli yuqoriga quying. Aroma uchun bir xil butadan bir necha yuvilgan va quritilgan bargni qo'shishingiz mumkin. Bir haftadan so'ng damlamani filtrlanadi, kerakli "daraja" ga ajraladi va boshqa kunga qoldiriladi. Qayta filtrlash - va ta'mi bo'lishi mumkin.

Qora smorodni aroqga to'kib tashlang

Yumshoq variant ayollar uchun yoki juda kuchli ichimliklar muxlislari uchun. Bir stakan meva (mos va muzlatilgan) yaxshi aroq bilan to'ldirilgan (miqdori - 0,75 litr), shakar bilan "urug'lantirilgan" va limon qobig'ining to'liq qoshiq bilan isitiladi. Qora karamni aroqqa to'ldirish besh kundan keyin shartli ravishda tayyorlanadi. Ammo siz ta'mingizning xushbo'y va nozikligini to'liq kashf qilishni istasangiz, uch haftagacha kutish yaxshi bo'ladi.

Siropdagi damlam

Keyingi variant yoqimli ichimliklarni afzal ko'rganlarga murojaat qiladi. Tandirda bir stakan yangi smorodina shakarning yarmi bilan to'ldiriladi va bir stakan suv quyiladi. Kichkina olovda, mahsulot qum to'liq eriymaguncha qaynatiladi. Meva bilan sovutilgan sirop shishaga ko'chiriladi, yarim litr aroq quyiladi. Agar xohlasangiz, barglarning bir juftini ham qo'yishingiz mumkin. Eshikni mahkam yopishgan va ikki hafta davomida sovuq va qorong'i joyga qo'ygan. Kema har kuni silkitilishi kerak. Aks holda, smorodina pastga tushadi va u erda gelsin. Bemorni ichish sharbati so'ng davolash mumkin.

Nordon bilan karam daraxti

Elegant ta'mi va noyob ko'rinishi bu ta'rifni kafolatlaydi! To'g'ri, uzoq vaqt kutish kerak: aroq bilan to'ldirilgan qora uzumni bir oydan bir yarim yilgacha qaytarish kerak. Nima qilishim kerak? Polkilo yuvilgan va yaxshi quritilgan mevalar yaxshilab yoğulur - sharbati ruxsat berilmaguncha. Zaharli urug'larning qoshig'i qisqaroq, ammo chang emas va bu erga quyiladi. Yaxshi yuvilgan va yirtilgan katta qandaq barglari ham tomga qo'yiladi. Taxminan yashil massa reza mevalarning 1/10 qismi olinadi. Barcha ingredientlar 1,5 litrgacha sifatli aroqga quyiladi, siz qattiq ishonch hosil qilasiz. Shishak yana yopiladi va qorong'u xonaga joylashtiriladi, bu erda yetarlicha iliq bo'ladi.

Ajratilgan vaqtdan keyin damlamani filtrlanadi, chiroyli idishlarga quyiladi va stolda ko'rsatiladigan tantanali vaqtni kutadi. Shuningdek, aroqni qora smorodina barglariga ham qo'yish mumkin. Bu holda, reza oddiygina emas. Barglarning soni esa sizning xohishingizga bog'liq. Bonus ichimlikning ajoyib zumradli soyasi.

Va murabbo foydali

Ko'pincha bu do'konda bu ajoyib mevalardan olingan murabbo talab qilinmaydi. Mahsulot yo'qolgunga qadar kutmang: aroq ustida qora smorodina sehrli bir damlamani chiqaradi. Retseptda faqatgina bitta talab ko'rsatilgan: bankda qolip yo'qligi. Va shuning uchun ham chiriyotgan hashamat ham to'g'ri keladi.

Jam, kaltsiylash vaqti yetgan bo'lsa, bir oz aroq bilan seyreltilir va taxminan bir xil massa hosil qilish uchun yoğurulur. Barcha shirnlikni to'ldirganingizda aroq qolganini to'ldiring. Spirtli ichimliklar va murabbo miqdori bir xil. Damlamani litr boshiga uzum uchun 2-3 ta qovurg'a kurtaklari qo'shiladi. Keyin qayiq yana yopiladi va zulmatda yashiradi. Qora smorodka ichidagi bunday uy qurilishi damlamasi tayyor bo'lgunga qadar kuting, bir oy davom etadi. Keyin an'anaviy filtrlash va oqlangan shishalar bilan qadoqlash. Bunday damlamani moonshine, faqat ikkita distillash va yaxshi tozalanishi mumkin.

Agar siz ochko'z bo'lmasangiz

Siz aroqqa qora smorodina damlamasini o'zlashtirganingiz va yuqori baholaganingizda retsepti o'zgartirilishi mumkin. Agar ichimlik sifatida jinni ishlatsangiz, bu mutlaqo o'zgacha ta'mga ega bo'ladi. U kompaniyada tantanavordir, shuning uchun damlamaga ko'ra, har bir berry mos bo'lmaydi. Qora smorodina to'g'ri bo'ladi. Biroq 750 millilitrli shisha idishga bir kilogramm kerak bo'ladi. "Zabetsya" ning oz miqdori o'zingizning ta'mingiz va spirtli hidingiz.

Maydalangan idishda meva va jinga qo'shimcha ravishda yana ikki qoshiq chang shakar joylashtiriladi. Shakar bilan u yomonroq bo'ladi, lekin siz harakat qilishingiz mumkin. Faqat uni ikki barobarga oshirish kerak. Bir nüans sifatida, qoshiq limon go'shti qo'shilishi tavsiya etiladi. Siz kamida bir hafta turib olishingiz kerak. Va aniq saxiylik va sabr-toqatga pushaymon bo'lmaysiz!