Uyda murabbo sharob tayyorlaymiz

Ko'pincha konservatsiya qish zahiralari bir necha yillar mobaynida kostyumning javonlarida saqlanadi. Asosan, uzoq vaqt davomida uning xususiyatlarini, ham ta'mini va rangini saqlab qolish uchun loyga xosdir. Lekin uy egalari yangi ekinlardan nimadir olishni xohlashadi, lekin eski narsalarni tashlab yuborish juda achinarli. Shunday bo'lsa-da, harakat va vaqt sarflandi.

Bunday holda, uyda murabbo qilish uchun qanday qiziqarli va oddiy retseptlar mavjud. Ushbu ichimliklar xushbo'y, to'rva va shirin, yoqimli berry ta'm va lazzat bilan paydo bo'ladi. Siz uni go'sht, olxo'ri, qush go'shti, o'rikdan tayyorlab qo'yasiz. Uyda tayyorlangan sharobning afzalligi uning tabiiyligi va ishlab chiqarishning soddaligi hisoblanadi.

Uyda murabbo sharbati

Gilos sharobini tayyorlash uchun Siz 1 litr murabbo, tercihen pitted, 1 litr tayyorlangan suv (pastroqqa qarang) va har qanday turdagi mayizlarni kamida 100 gramm kerak. Uy qurilishi sharobini konteyner tayyorlash bilan boshlang: bu odatdagi uch litrli shishaga to'g'ri keladi, u soda eritmasi bilan tozalanib, keyin er-xotin uchun sterillangan va quritilishi kerak. Keyin siz bir litr suvni qaynatib, xona haroratiga sovutish uchun uni chapga qoldiring. Jam tayyorlangan shishaga soling va sovuq suv quying. Bu erda bir hovuch mayiz tashlaymiz. Barcha tarkibiy qismlar yaxshilab aralashtiriladi, idish qopqog'ini yoping va 10 kun davomida iliq joyda qoldiring. Ikkinchi bosqich - zaytun olish. Buni amalga oshirish uchun, siz xamirni yuzadan olib tashlashingiz va shishaning tarkibini doka orqali kesib olishingiz kerak. Matoni bir necha qatlamlarga bog'lab qo'yish kerak, shuning uchun ular meszgi qoldiqlarini saqlab qoladi, natijada olingan suyuqlik boshqa tayyorlangan shishaga quyiladi, bo'yniga kauchuk qo'lqop qo'yiladi va 40 kun davomida taglik yoki kilerda tozalaydi. 40 kun davomida fermentatsiya jarayoni amalga oshiriladi, bu shishgan qo'lqoplar bilan guvoh bo'ladi. Puflansa, fermentatsiya tugadi. Shishadagi sharob shaffof bo'lsa, u tayyor bo'ladi. Bu shisha ichiga quyilib, cho'kindilarni pastdan ko'tarmaslik va qorong'i joyda boshqa 40-60 kunga ketish kerak.

Qush go'shtidan tayyorlangan sharob

Ushbu spirtli ichimliklar tayyorlash uchun sizga eski smorodina murabbo, qizil yoki qora (1 litr), yangi uzum (200 g), guruch novdani (200 g) va ikki litr suv kerak bo'ladi. Biz konteynerni sharob va suv uchun yuqorida bayon qilingan tarzda oldindan tayyorlaymiz. Jam, guruch (yuvilmagan) va uzum shishaga solingan, sovuq suv bilan to'ldirilgan va aralash rezina qo'lqop bilan qoplangan . Ushbu retsept bo'yicha fermentatsiya jarayoni taxminan 20 kun davom etadi. Qo'lqop puflaganida va sharob shaffof bo'lganda, u yumshoq shisha bilan to'ldiriladi: foydalanish uchun tayyor.

Uyda murabbo va qulupnay sharob

Bu sharob o'ziga xos aroma va achchiq ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

• Qulupnay 1 litrdan tayyorlangan sut.
• 120 g gacha quritiladi.
• 2,5 litr suv.

Tayyorlash jarayonini, har doimgidek, konteyner tayyorlash bilan boshlaymiz. Shu bilan birga, biz issiq suvda mayizni emaymiz. Suv bilan yaxshilab aralashtiramiz, mayizni qo'shing va fermentatsiya uchun steril kauchuk qo'lqop ostida qoldiring. Jarayonlar tugaganda, suyuq gazli gazdan filtrlanadi va idish-tovlash qilinadi. Siqib chiqarilgan idishlar 3 kun davomida salqin joyda qoldiriladi. Uyda murabbo dan tayyorlangan qulupnay sharob tayyor. Agar barcha shartlar va texnologik jarayon qoidalarga muvofiq izchil bo'lsa, sharob shaffof, sariq rangga aylanadi, boy ta'mi va aromati bilan.

Uy sharbatidan sharob chiqargan

Agar mog'or hali ham buzilgan bo'lsa (to'kilgan yoki küfrli bo'lsa), uy qurilishi uchun ajoyib sharob uchun xom ashyo sifatida xizmat qilishi mumkin. Preparatni tayyorlash uchun:

• 1,5 litr suv.
• Jam 1,5 kg.
• 1,5 osh qoshiqni qizargan. L.
• Shakar 1 osh qoshiq.

Ushbu nisbatlar uchun siz 5 litr yoki undan ko'p shisha kerak bo'ladi. Ushbu sharobni tayyorlash jarayoni yuqorida ta'riflangan gilos sharob reseptiga to'g'ri keladi. Lekin yoshroq ichimlikni bir oz ko'proq filtratsiya qilish jarayoni 2 oydan 3 oygacha davom etadi.