Shirin pishirish qanday - Homemade import Cream

Ko'pchiligimiz uchun muzqaymoq sevimli tansiq biri hisoblanadi. Biroq, bugungi kunda, do'konlarda deyarli har qanday sun'iy hissa moddasi holda, uni topish emas. u ishlab chiqaruvchi tomonidan ma'lum qilingan bo'lsa ham, keng o'z mahsulotlarini reklama qilinadi, u muzqaymoq yuqori sifatli bo'ladi va zarar olib bo'lmaydi, degani emas. Bas, u o'z qo'llari bilan muzqaymoq o'zi tayyorlash uchun yaxshiroq bo'lishi mumkin? Asosiy narsa shirinlik nafaqat mazali, balki sifatli bo'ladi.

Buning uchun biz kerak:

10% cream - 200ml
30% cream - 300ml
Shakar - 80g
3 tuxum sarig'i
vanil
Tuz (tatib)

Tayyorlash usuli:

Umuman olganda, ushbu maqsadlar uchun, bu maxsus, sovuqni foydalanish maqsadga muvofiqdir, lekin biz unga holda, albatta, bo'ladi. yashirin tayyorlash bosqichida ingredientlar sifatida sovuq bo'lishi kerak, deb va ular diqqat bilan doimiy whisking kerak.

Avvalo qilishni boshlashingiz yog'i va shakar (Charlotte). krem va tuxum yoki sariyog ', sut va tuxum: Bu ikki yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin.

krem uchun, biz 10% yog'upa, tuxum sarig'i, tuz, sariyog 40 gramm foydalaning. shakar bilan sarig'i ulang va to'la ko'pirtirish, siz butunlay erib ketadi shakar kerak. So'ngra krem, tuz va bir oz aralashtirgach 50 g qo'shing. Biz bir yirtqichlardan qolgan qaymoqdan quyinglar va qaynoq holatga qadar olib. So'ngra, qachonki cream bir oz salqinlash uchun - bir ariq ularga aralash sarig'i, sariyog 'va shakar quyib. whisking esa barcha bu, 80 darajaga isitiladi lozim. cream soviganligiga qadar amalga oshirilishi lozim, endi, sovuq suvga solib, boshqa bir idishda bu massa harakat va yana ko'pirtirish. So'ngra, sovuqni, uni olib tashlang.

Keyingi, oldindan sovutilgan yog'li yog'upa olib ularga sariyog qoldiqlari qo'shing va vanilin bilan kam tezlik start mikseri ishlatish. cream yomon ko'pirtirilgan bo'lsa - unga bir oz kraxmal qo'shing.

sovuqni Sharlotta to'pponcha cream, u faqat ko'pirtirilgan og'ir krem qo'shib va barcha aralashtiriladi. Massa, umuman bir hil va ancha qalin olish kerak. Yana, sovuqni, uni olib tashlang. muzqaymoq so'ng u egan mumkin muzqaymoq uchun.

Ushbu ta'rif oddiy uy qurib muzqaymoq muzqaymoq foydalanish holda, lekin siz yuqori sifatli sevimli, shirin qilish uchun qaror bo'lsa, hamma bir xil, bu maqsadda bunday qurilma sotib kerak.