Spirtli kimyoviy xossalari

Voy guruhi (hidroksil guruhi yoki hidroksi guruhi) ustida tiklash molekula ichida bir yoki bir necha vodorod atomlari bilan uglevodorod lotin, - u spirtlar. kimyoviy xususiyatlari bir uglevodorod radikal va bir hidroksil guruhi bilan belgilanadi. Spirtli ichimliklar alohida tashkil homoloj qator = CH2 tegishli o'xshashlik farqni oldingi a'zosi har bir keyingi farq unda vakili. R-OH: bu sinfning barcha moddalar formula bilan vakili mumkin. Umumiy kimyoviy formulasini cheklash moddalar, monohidrik uchun CnH2n + 1OH hisoblanadi. xalqaro nomenklatura nomlari ko'ra bir uglevodorod yopish o't (metanol, o'rganish, propanol, va hokazo) qo'shib hosil bo'lishi mumkin.

Bu kimyoviy moddalar juda xilma-xil va keng sinf. polihidrik birikmani - molekula ichida Voy guruhlar soniga qarab, u mono, trihydric hokazo di va bo'lingan. spirtli ichimliklarni kimyoviy xususiyatlari, shuningdek, molekula boshiga hidroksil guruhlari guruhlar mazmuni bog'liq. Ushbu materiallar neytral va bunday kuchli kislota yoki kuchli bazalarini sifatida suvda ionlari, ichiga ajratilgan emas. Biroq, yoki xususiyatlarini asosiy (molekulyar og'irligi oshirish va molekula shoxlangan bilan ortib) (spirt, molekulyar og'irligi sonining ortishi va uglevodorod zanjiri shoxlangan bilan kamayadi) bir kuchsiz kislotali sifatida bo'lishi mumkin.

Kimyoviy xususiyatlari spirtlar turi va atomlarning fazoviy tartibga bog'liq: izotobi zanjirning va manzil izotobi bilan molekulalar bo'ladi. uglerod atomi bitta obligatsiyalar maksimal soniga qarab, boshqa uglerod atomi bilan (hidroksi guruhi bilan bog'liq) (1 ST, 2 yoki 3) asosiy (normal), ikkilamchi yoki uchlamchi spirtli ichimliklarni ajrata. Boshlang'ich spirtlar asosiy uglerod atomiga bog'langan, bir hidroksil guruhi bor. O'rta va oliy - mos ravishda, o'rta va oliy qilish. propil spirtli ichimliklarni C3H7-OH, va izopropil spirt CH3- (CHOH) -CH3: propanol yildan Hidroksil guruhi holatda farq izotobi paydo bo'ladi.

Bu ichimliklarni kimyoviy xususiyatlarini tavsiflovchi asosiy reaktsiyalar bir necha ism zarur:

1. bilan o'zaro qachon gidroksidi metallar 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2: yoki gidroksidi (deprotone reaktsiya) hosil alkolatlar masalan, natriy propylate, metoksit, etoksit, propoxide tomonidan olingan asosiy uglevodorodlar bo'yicha va hokazo qarab, (vodorod atomi bir metall atomi bilan almashtirilgan) ↑.
2. joyga jamlanganda, hidrohalik kislotalar hosil halojenlenmiş uglevodorodlar bilan muloqot qilar ekan: HBr + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. Bu reaktsiya qaytar. Natijada bir halojen ion, bir hidroksil guruhi nükleofilik tiklash hisoblanadi.
3. Spirtli aldegidlar yoki Keto uchun, karbonat angidrid oksi mumkin. 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O: Spirtli ichimliklar kislorod ishtirokida yoqib. kuchli oksidlovchi agent (kromik kislota, ta'siri ostida kaliy permanganat ketonların uchun - C2H5OH → CH3COH + H2O, va ikkilamchi: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- va boshqalar) asosiy spirtlar aldegidlar aylanadi (CHO) -CH3 + H2O.
4. Suvsizlantirish reaktsiya dehidre xodimlari borligini isitish ustiga davom (rux xloridi, sulfat kislota va boshqalar). Bu Alkenler ishlab chiqaradi: C2H5OH → CH2 CH2 + H2O =.
5. esterleşme reaksiya ham dehidre aralashmalar borlig'ida isitish ustiga davom, lekin, bir kam haroratda oldingi reaktsiya farqli o'laroq va shakllantirish Eter: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. sulfat kislotasi bilan, reaksiya ikki bosqichda sodir bo'ladi. Birinchidan, sulfat kislota Ester hosil bo'ladi: 140 ° S issiqlik va spirtli ichimliklar ortiqcha tomonidan ta'qib C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, hosil bo'ladi, dietil (ko'pincha oltingugurt deb ataladi) efir: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

ularning jismoniy xususiyatlari bilan o'xshashlik polyollerin kimyoviy xususiyatlari, bir molekula hosil, uglevodorod radikal turiga bog'liq, va albatta, hidroksil guruhlar soni unda. Misol uchun, 2 atom alkogol bo'lgan etilen glikol CH3OH-CH3OH (moddadan 197 ° C), H2O, va barcha nisbatlarda past ichimliklarni bilan aralashtiriladi, rangsiz suyuqlik (shirin ta'mi), deb. oliy homologlarının sifatida Etilen glikol uning monohidrik spirtli xos barcha reaktsiyalar keladi. Glitserin CH2OH-CHOH-CH2OH (moddadan 290 ° C) 3 atom spirtli oddiy vakili hisoblanadi. U qalin shirin-tatib suyuq, deb suv nisbatan og'irroq, lekin har qanday nisbatda u bilan aralashtiriladi. spirtli eriydi. gliserin va uning homologlarını ham monohidrik spirtli barcha reaktsiyasi bilan ifodalanadi.

Kimyoviy xossalari spirtlar, ularning qo'llash yo'nalishlarini belgilash. Ular sanoati turli erituvchi sifatida yonilg'i (o'rganish yoki butanol, va boshqalar), deb ishlatiladi; sirt faol moddalar va yuvish vositalarini ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida; Polimer materiallar sintezi uchun. organik birikmalar, bu sinfning ba'zi bir vakillari keng dori va biologik faol moddalar ishlab chiqarish uchun ham moylash yoki gidravlik suyuqliklar sifatida ishlatiladi, va.