Sükraloz: foydalari va bu shakar o'rniga Zararlarının

Bizning vaqt eng mashhur tatlandırıcılar o'rtasida o'tgan joy sükralozun emas. Foyda va moddaning Harms Ushbu maqolada muhokama qilinadi. Siz shirin Zaxiradan yanada ob'ektiv munosabatni shakllantirish mumkin bo'ladi.

Saxarin, aspartam va sükralozun - foydalari va Harms

rioya Odamlar kam kaloriyali parhez va mashqlar, tez-tez shirinliklar xun tashqari lozim. Uchun , bu kelishuv uyg'unlik va to'yimli ovqatlar orasida juda qiyin, juda ko'p shakar o'rnini bosadigan aylanib qolmoqda emas. Misol uchun, sükraloz kabi. Foyda va shakar o'rniga Zararlarının uzoq keng, vrachlar va aholi, ham muhokama qilindi. Ularning barchasi, ular juda kam kalorili bor va (masalan, bu yoqimsiz mulk tabiiy shirin uglevodlar deyarli barcha turlarida egalari) yog 'sintezi hissa olmaydi Shuning uchun, shakar afzallik beriladi. Lekin, afsuski, ularning ayrim xavfli yon ta'siri bor. Saxarin XX asr boshida diabet bemorlari uchun tavsiya etiladi birinchi pora bo'ldi. Lekin hayvon tajribalar bu modda saraton sabab bo'lishi mumkin ekanligini ko'rsatdi. Aspartam 20-asrning oxirlarida etmishinchi kashf etildi. Zero, keng saqich, pishirilgan mol, chaynab, ichimliklar ishlab chiqarishda ishlatiladi chaynab shirinliklar va bolalar uchun, shu jumladan, sanoat mahsulotlari, turli. rasman isbot qilinmagan bo'lsa-da, ko'p u xavfli ko'rib da aspartam, zararlidir. umuman bu zararsiz hisoblanadi da, qayta-qayta, katta miqdorda, bu moddaning tez-tez foydalanish bilan bosh og'rig'i turli shikoyatlar qabul qildi. Oziq-ovqat sanoati sohasida foydalanish uchun tasdiqlangan so'nggi ixtirolar biri, sükralozun hisoblanadi. Foyda va moddaning Harms allaqachon olimlar tomonidan batafsil o'rganib va jamoat muhokamasiga taqdim etdi. Amerikada, u nomi "Ulug'vor" ostida sotilgan bir moddadir.

Sükraloz. ko'rsatma

Bu pishirish davomida ilova qilinishi mumkin. Shuningdek bevosita tayyorlangan idishga. pora sükraloz zararli ekanligini tufayli isitiladi qachon u hosil ekanligiga ayrim varsayımlar zararli moddalar, tasdiqlanmagan edi. Bu shakar ancha kichik miqdorda oziq-ovqat uchun qo'shimcha mumkin. elektr insulin bog'liq odamlarda foydalanish uchun javob beradi.

sükraloz va uning foydalanish muxoliflari ixtiro tarixi

Bu material sifatida patentlangan shakar o'rniga Saxaroza hosilalarini sintez, xato so'ng, tadqiqotchilar biri uning ta'mi urindi. Bu 1991 yilda sükralozun sotish birinchi marta ruxsat berildi. Bu Stevia yoki aspartam kabi xorijiy didi bor. Sükraloz o'z tarkibi ko'proq xlor atomlari, shu jumladan tomonidan saxaroza tayyorlanadi. Bu o'zgartirish laboratoriya muhitda amalga oshiriladi yildan boshlab tabiiy oziq-ovqat tarafdorlari moddaning xavfsizligini savol moyil. inson organizmiga ta'siri tashvishli hech narsa emas, lekin, rasmiy fan topish emas.