Tovuq, Turkiya yoki sabzavot Recipe sacivi

Satsivi - Gruziya juda mashhur taom. Uning ismi bu yong'oq va ziravorlar qilingan sacivi SOS, dan oldi. SOS nomi asta-sekin shu yordamida tayyorlanadi barcha taomlar, banddir. Gruziya sacivi an'anaviy retsepti taklif Turkiya go'sht, lekin bugungi kunda bu ko'proq tez-tez tovuq qilingan.

Retsept sacivi Tovuq 1-son

Tovuq patnis ko'ksiga uni pastga qo'yib va amalga qadar pishirilgan keyin taxminan bir soat davomida isitish uchun taxminan 1,5 kg tiklanish og'irligi va. tayyor bo'lsa - bo'laklarga kesib (suyak ketkazilishi mumkin).

500 g yong'oq diqqat bir ohak yoki oziq-ovqat protsessorga ozor, Idishga sarimsoq ularga ikki choy qoshiq 3 chinnigullar qo'shing Kerakli agar quritilgan Cilantro, 1 choy qoshiq zamin qizil qalampir, shafran-qoshiq qavat va, bir oz alvon (izmolotoy) va dolchin. hamma narsani aralashtiramiz va 3 tuxum sarig'i, SOS kiritish uchun mayda ham mumkin va tug'ralgan 1 piyoz qo'shing. So'ngra qayla asta-sekin, aralashtirish, tovuq dan bulyon quyinglar kerak (agar uni qalin qilib qaymoq mustahkamlik hosil qilish kerak). So'ngra 3 marta elakdan atala arting. Natijada o't qo'yish kerak bir hil suyuq massa bo'lishi va bilanoq pufakchalar paydo bo'lib, darhol olib tashlash va tovuq qaytarib qo'yadi. Agar yirtqichlardan yarim osh qoshiq ham bo'lsa salqin, joy sharob sirka va tuz. stol ustiga Sacivi to'liq sovib qachon xizmat va u bilan bo'lishi kerak - qisirlamoq non, o'tlar va qizil sharob.

Retsept sacivi Tovuq 2-son

oldingi bir ta'mi sal boshqacha yana bir retsept sacivi Tovuq, yo'q.

Tovuq taxminan 1,5 kg og'irlikdagi. Qaynatib oling va qovurilgan oltin jigarrang qadar, keyin kesib. 400g (u qovurayapman, lekin faqat yumshoq bo'lib ketmasligi kerak) mumkin va engil bola kabi nozik piyoz tug'ralgan. maydalangan yong'oq 500 g, bunday chang, qizil qalampir (bir choy qoshiq) Khmeli Suneli (bir choy qoshiq), shafran sariq (0.5 qoshiq) grozdika (2 g'uncha maydalangan pichoq), sarimsoq (4 segment) va uning tuzi sifatida ziravorlar qo'shish . So'ngra (bir suvli atala olish uchun emas, balki barcha, lekin etarli) piyoz va bulyon qo'shing. Ushbu atala qaynatish va 1 osh qoshiq qo'shish kerak bo'ladi anor sharbati (limon bilan almashtirilishi mumkin), keyin tovuq quyinglar. Qachon salqin va soat o'zlari kamida bir er-xotin xizmat qildirish uchun konfiguratsiya.

Ko'rib turganimizdek, retsept sacivi Tovuq shunday qiyin emas, lekin sabr talab qiladi.

Retsept sacivi Turkiya

taxminan 1,5 tortish Turkiya - 2 kg suv podsolite uni to'kib tashlang va ko'pik otib unutib holda, deyarli to'liq pishirilgan pishirib. So'ngra, taqdirda sifatida tovuq, pishirib tandirda uni.

yarim yog 'yordamida uzuk va bola, o'yilgan 8 lampalar suyuqlik madaniyat dunyosidan olib tashlandi. oltin jigarrang un (makkajo'xori yoki bug'doy) qadar bola qolgan yarmida, bulondan va qaynatish qo'ydi. 4 to'p. yong'oq maydalangan sarimsoq, tuz, 1 choy qoshiq qora qalampir va kashnich xil miqdorda 3 qoshiq bilan aralashtirib, bir ohak bilan ozor. bulondan uchun un aralashmasi qo'shing va keyin - skovorodkada va 10 daqiqa (yorug'lik zaif bo'lgan) uchun piyoz pishirishni. So'ngra 0,5 qoshiq doljin va Khmeli Suneli, chinnigullar kurtaklar 5, BL 1 quyinglar anor sharbati va Imereti Safro infuzion. Oz iliq va 15 daqiqa davomida turishga imkon beradi.

Turkiya kichik bo'laklarga kesiladi va SOS bilan to'ldiradilar. ovqat, albatta, to'yingan edi uchun, 3 soat davomida tark qilish kerak.

Satsivi baqlajon

baqlajon yarim kilo sopi olib tashlash va yuvish. Har bir o'simlik yon Soğuduğunda, engil suyuqlik siqib, bir chuqur kesiladi issiq suv quyinglar, qaynatish va taxminan 20 daqiqa davomida pishirib. Nozik 2 piyoz chopish va ularni qovurayapman. 0,7 to'p maydalangan yong'oq, 1 choy qoshiq Coriander, tuz, yarim choy qoshiq bilan blenderda Idishga sarimsoq to'rt bo'lak şerbetçiotu-suneli va qalampir. Alohida-alohida, (a ohak) kıskı dolchin bilan 3-tish kurtak ozor va aralashmasi ziravorlar nondan qo'shing. Keyin siz, qayla 100ml quruq oq vino qo'shib, bir stakan suv bilan suyultiriladi va 8 daqiqa Patlıcan ham kesilgan to'ldirish va ularni kamida bir soat uchun ho'llash ruxsat sous olish sous va bola qaynatish uchun emas piyoz bilan yirtqichlardan uni hamma to'kib kerak.