Tuxum, butun go'sht va Idishga bilan kofte

tuxum bilan kofte - yaxshi pishirish qodir bo'lsangiz, siz mehmonlar uchun murojaat qiladi mazali gazak. Bunday rolls tayyorlash usullari bir necha va ularning eng yaxshi, quyidagi ta'rif qilinadi bor.

Recipe kofte tuxum va pishloq bilan

taom uchun zarur moddalar:

- go'sht (cho'chqa va tovuq aralashmasi) 1 kg

- qattiq pishloq - 200 gramm,

- piyoz - 2 katta piyoz,

- giyohlar (petrushka, ukrop, ko'k piyoz)

- oq va qora qalampir aralashmasi,

- merzengüşte,

- o'simlik yog'i,

- tuz.

Yaxshilab yugurib suv ostida go'sht, tilim va qiymalamoq o'yilgan yuvish. Tug'ralgan piyoz, uni qaynoq suv bilan yuvish, to'lg'azish qo'yish quritish uchun suv berish. , Idishga tuz, murch tatib go'sht 1 osh qoshiq Mercanköşk 1 kg qo'shing va yaxshilab hamma narsani aralashtirib.

Oq eskirgan non bir qobig'ining (200 gramm) holda sut va nohaqdan atala holiga keltirilgan va keyin go'sht bilan aralashtirish edi. Idishga kuchli qo'li bilan ko'pirtirish.

Kuk tovuq tuxum 4 qattiq.

unga yog 'tarqalish qalin qatlami va folga bilan bir pishiriq-tovoqlar moy. uning o'rta qatlam tarqalishi to'lg'azish to'g'risida. saryog 'kesib ustiga qo'ydi. ko'katlar va pishloq qalin qatlami bilan hamma narsani sepib Ddalee. tuxum, bir-biri uchun, tug'ralgan va folga barcha rolls o'chirib foydalanish bo'yicha aralashmasi taomga tarqaldi.

Pech 200 gradus gacha isitiladi. Agar skovorodkada qo'ydi oldin, bir oz suv quyinglar. tuxum bilan kofte 15 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.

SUM go'shtidan nafaqat tayyorlangan bo'lishi mumkin. An ajoyib timsol quyidagi taklifni.

tuxum tovuq ko'krak bilan kofte

taomlar tarkibi o'z ichiga oladi:

- tovuq ko'krak - 1 kg (taxminan 2 katta dillar)

- Sweet qalampir: qizil va sariq biri parcha,

- Leek,

- piyoz,

- pishloq navlari - 250 gramm,

- 2 tovuq tuxum,

- tuz,

- qalampir.

Tovuq ko'krak 2 sm keng yassi plitalar bo'ylab kesib va bolg'acha qaytarmoq, suyak ajratilgan. Ular go'sht sug'urib mumkin, go'sht, toat metall bolg'a foydalanmang. Plitalar murch va tuz tugagan va slaydni yuqoriga qo'shing.

tuxum bilan kofte ichiga to'ldirish tayyorlang. tuxum qaynatib va sovuq suv bilan joylashtiring. Ular salqin so'ng, qobiq ularni tozalab va kichik kupligini bo'lib kesilgan.

pergamentni novvoylik va unga tikma go'sht qatlamlarini tarqaldi to'g'risida. mol go'shti havzasi hajmi 20 sm uzun va 15 sm keng bo'lishi kerak. go'sht qirralarning parcha bir parcha qo'yib yumalatib kerak.

go'sht birinchi qatlami ustida tuxum parchalab, keyin yashil piyoz, ularni prisalivaem va selin pishloq Makarnalık qalin qatlamini qamrab oladi. Ular novvoylik va dilimleme keyin aniq edi, shunday qilib, qatlamlari, shuningdek, belgilangan bo'lishi kerak.

Shundan so'ng, biz qalin ip bilan bog'lab, mahkam SUM o'girib to'liq folyoyu, o'simlik yog'i oldindan yog'langan katta qatlamini o'rash.

30 daqiqa davomida go'yo 200 daraja uchoqda roll non yopishga qo'ydi.

rulonli iplar dan tozalandi folga, chiqarib oling va ko'p bo'lmagan 4 sm va qalinligi bo'laklarga kesib tayyor keyin. issiq yoki sovuq ham bo'lishi mumkin tuxum bilan kofte, xizmat qiling.

tovuq ko'krak yasalgan ichki tuxum bilan SUM go'sht, go'zal va mazali gazak, lekin stol bezatish bir xil emas.

Bunday roll mukammal beshamel SOS bilan to'ldirish mumkin, deb ta'kidlash lozim.

Agar bir yirtqichlardan sut to'kib tashlang va uni issiq kerak sous tayyorlash uchun, lekin qaynatiladi emas. Keyingi, alohida skovorodkada o'rta olovda saryog erib. hech topaklar qadar yog 'un va aralashtirgach qo'shish. shiddat bilan aralashtirib, yirtqichlardan sut to'kib tashlang. Keyingi kaynaması uchun sous olib va qalinlashgan faqat keyin uni o'chiring. Pepper, tuz. sous tashlangandan so'ng u bir film hosil qilmaslik uchun sariyog 'kichik bir parcha pasaytirish turadi. uning yoqimli yo'g'on ta'mi uchun tovuq va sabzavotlar ta'mini yo'lga beshamel SOS bilan bo'lishi kerak tuxum bilan kofte xizmat qiladi.