Non tandirda - bu nima? o'choq non foydalari. O'choq non retsept

o'choq non - qadimiylik va ertaklari ruhida bilan qoplangan deyarli afsonaviy parcha. Bu nima, shu bilan birga, har bir kishi biladi. Ko'p odamlar bir narsa rohat bir tegish bilan, uy qurilishi, mazali ekanligini noaniq tuyg'u bor. Biroq, u non yopish, yana bir haqiqat kerak, deb ishoniladi Rossiya pechka. Shunday qilib, bugungi haqiqat ham, aytaylik, harakat o'choq non muvaffaqiyatsizlikka. kimningdir buvisi hali gaz qisqa yiqildi qishlog'ida qoldi va master-kulollar bor edi, qaerda, deb.

Faqat ayt: bu pazandalik chalkashliklar. Hatto oddiy gaz pechka uyda eng afsonaviy non yanvar pishirib mumkin. Bu nima va qanday qilib biz bu maqolada tasvirlab qilish. pro shop non siz endi eslab, deb o'zlashtirib olgan, bir necha ta'riflari tanlov taqdim etadi nafaqat.

Non tandirda - bu nima?

Biz har kuni sotib Ana non va non, rasman "non qalay." deb nomlangan unvoni va qo'ydi otgadka tarzda u tayyorlaydi: xamir maxsus shaklga kengaytirilgan bo'lgan va o'choqqa ketadi. u bir tekis sirt ustida pishirilgan va u hajmini erishgandan va uning tashqi ko'rinishini hosil qiladi: o'choq non kelsak, u kerak emas shaklida ekan. Rossiya o'choq isitish va ovqat pishirish uchun faqat vosita edi o'sha kunlarda, ularning qavat ustida quyida chaqirdi xamir, dan preform irib-chirib. "Nomi" ga tegishli qabul va xamir.

Xususiyatlari non o'choq

turli zichlik, pokiza, "eski" non bilan solishtirganda. katta darajada xamir relizlar suv pishirish bu usul bilan. Shunga ko'ra, ko'proq oziqalar u kaloriyali o'choq bor non. foydalanish , zamonaviy insonlar uchun shu nuqtai nazardan u shubhali: istisno, ozishga kaloriya va xun hisoblash barcha holda. Biroq, biz kichik bir parcha cheklash, lekin u bilan birga yaxshi bir poda getting mumkin: (teri va hazm qilish foydali bo'ladi), antioksidlovchilarga boy o'choq non, makrooziqaviy moddalar (oltingugurt, natriy, magniy, fosfor) va elementlarini (rux, temir, marganets, asar mis). Bundan tashqari, u qondagi glyukoza miqdorini kamaytiradi va asab tizimining hujayralarni tiklash yordam beradi. Bundan tashqari, o'choq non ancha uzoq yangi qoladi.

Bu eski kun ichida pishirilgan qilinganidek

pastga topshirdi don sirlari va sirlarini ko'p bor edi. Ba'zi bir necha davlat domenini kirib, abadiy yo'qolgan. Mana, ulardan bir necha bor.

1. U non tik toqqa va yaxshi bola ruxsat, past va yumaloq: fundamental ahamiyatga ega o'choq tomi edi. Bu maxfiy ma'lum edi, va hozir o'choq pechkalar o'tkir kamar va karo bilan til bilan, past qilinadi.
2. Bug'doy ish qismi (ba'zan mash) va javdar un yoki turli nadkalyvalis karışımlarını tishli. Bu fokuslar bilan sinov dan ortiq havo shunchaki o'rniga non qobig'ini yirtib bir bug'lanadi, yoki ichida qabila qilish, shishadi.
3. Bu o'choq non xushbo'y bo'lishi kerak. Va uy bekalari o'choq qavat barg, odatda karam, yoki eman, yoki o'tlar saf tortdi.
4. muvaffaqiyatli pishirish o'chog'i non kaliti yaxshi eshitilibdi go'yo uchoqda bo'ladi. Bu ikki yuz daraja yuqoriga oladi isitish, va faqat undan keyin ish qismi uchun qo'yish.

hatto maxsus pechka holda, bunday kichik uchi huzurida bilan mazali va xushbo'y uy qurilishi non yanvar non tayyorlash uchun ancha mumkin. Bu nima, biz uni amalda borish vaqti, aytilgan.

xantal hlebushek

Agar birinchi o'choq non pishirishni bo'lsa, boshidan retsepti, eng oson olib. bug'doy - Va birinchi marta taom eng tanish bo'ladi qilaylik. Bosh sahifa ruhi va sho'r suv bilan tuzlangan suv o'rniga uchun Spice (sirka holda afzal uning tuzlama). va non mashina huzurida partiyada bilan hech qanday muammo yo'q edi. Qurilma un bir kilogramm to'rtdan qo'yiladi, jonli xamirturush bir qoshiq, xantal, ikki osh qoshiq va faqat noto'g'ri Brin yarim stakan ustida (uni yana ham mazali non chiqadi). non Maker, Yoğurma jarayonini tugallangach, xamir PAN prostelen yopish pergament ustiga yoyiladi va rasstaivaniya uchun biroz qizg'in uchun pechni (hech o'ttiz daraja) yuboriladi. Yozda, oshxonada issiqlik, siz kelajak tark mumkin faqat stol ustida non. zarur bo'lsa, bir soat o'tgach, pechda harorati 180 darajaga qadar olib, va non pishirish joylanadi, uning shaklini qutqaradi. bir soat keyin, uni olishingiz mumkin. Lekin yaxshi Keyingi kun non harakat, shuning uchun ham, mazasini bo'ladi.

Bug'doy non kepagi bilan

Bu to'g'ri va foydali taom afzal qilganlar uchun faqat bir muvaffaqiyat bo'ladi. faqat itarish - bug'doy kepagi topish, lekin u bilan bardoshli oson. tuz bu qimmatli mahsulot yarim kilogramm, ikki osh qoshiq yirik dengiz Jon, tuz, bir narsa shapkali va issiqlik joylashtirilgan. un bir kilogramm va shakar bir choy qoshiq va nom ostida aylanib yarim soat bir chorak tomonidan to'ldiriladi suv (bir oz) bilan to'ldirilgan ikki xamirturush siqila kub,. So'ngra xamirturush kepak turpoq (uning umumiy hajmi - litr) bilan birga suv quyiladi, va pufakchalar borib qadar butun ko'pirtirilgan edi. Jom yana qoplangan va bir soat to'rtdan uch issiqlik qolgan. So'ngra xamir, yoğrulmaktadır Kalıplanmış yana prostelenny duhovochny qog'ozga o'tib ikki tomonlama non va yarim soat mos bo'ladi. Keyingi, non amalga sayoz xoch shaklidagi aniq sut toj yog'langan, va Preform 50 daqiqa 220 daraja Selsiy haroratda bir o'choqqa ketadi. Ushbu ta'rif o'choq non juda yam va sog'lom non beradi.