Achchiq "Campari": Sharh, tarkibi, tarixi, kelib chiqishi va sharhlar

Achchiq "Campari" - kichik qultum bir spirtli ichimlik abadiy uning achchiq achchiq ta'mi eslash kifoya. Bu tekila yoki boshqa Liqueurs kabi tez-tez ishlatiladigan emas-da, so'nggi yillarda, u favqulodda mashhurlik sazovor bo'ldi. Shunday qilib, bitters qaysi qismi va qanday uni ichish? ning chiqamiz.

ichiladigan Tavsif

"Campari" - achchiq yoki likyor, ajoyib issiq Italiya bizga keldi. ichimlik kuchi 25 daraja. asos sifatida mashhur italyan achchiq likor muattar o'tlar va meva ishlatiladi. Achchiq "Campari" boshqa ruhlar o'tlar, ziravorlar va apelsin qobig'i bir o'tkir ifori bilan yorqin achchiq ta'mi farq qiladi. Shuningdek uzum daraxt va soya eshitdim. aperatif, "Campari" (achchiq) ko'p mexnat qismidir - Italiya anisni asosiy vazifasi qaramay.

ichimlik tarixi

Agar mish-mishlarni iymon bo'lsa, Gaspare Campari, Italiya bir ona, tug'ilgan va kambag'al oilada o'sganman. Uning hayoti davomida u bir necha pul va turli xil yo'llar bilan bajarishga harakat qilindi. Shunday qilib, bir kun, tajribalar vaqtida va achchiq edi. yosh kabi, Gaspar spirtli ichimliklarni aralash assistent usta, deb bir oz muddat ishlagan. Bu ish davomida, u san'at bunday tajriba orttirgan, va shuning uchun bitters tarixi "Campari" boshladi. Ba'zi vaqt o'tgach, italiyaliklar keyinchalik kichik bir xamir do'koni ochish uchun etarli edi pul miqdorini, va, Novara shahrida Kafe Campari deb nomlangan kafe to'plangan edi. birinchi marta tashrif achchiq ta'mi bilan yoqut rangli ichimlik sinash uchun 1860 yilda bu joyda edi.

Tufayli spirtli ichimliklar uchun talab maxsus lazzat "Campari" tez o'sa boshladi. Sotishdan Gaspare oila spirt ishlab chiqarish bilan o'radi kelishga qaror qildi, shuning uchun katta edi. Tufayli arzon narxlarda uchun ichimlik sotish odamlar samarali bo'lib, shuning uchun ham foyda o'sayotgan bilan uchun. Italiyada 1867 yilda Ichimlik barcha mavjud assortimentini, eng yaxshi, bu damlamasi ishlab chiqarish va sotish bilan shug'ullanuvchi kompaniya Gruppo Campari, tuzish uchun sabab edi u achchiq "Campari", sotilgan. 1904 yilda ichimlik Sesto San Giovanni, Province of Milan zavodida ishlab chiqarilgan.

Tez orada, "Campari" Debate frantsuz shaharlari paydo bo'ldi. Bugungi kunda, kompaniyaning Gruppo Campari asosiy mahsulot 200 mamlakatlarda mashhur va elita spirtli ichimliklar orasida o'tgan joy emas.

Nima achchiqroqdir?

kuchli hidi va talaffuz achchiq ta'mi bilan ajralib sharob uchun Gaspare Campari. Ishtirokchilardan ko'ra, achchiq bir yoqimli hid bilan BlackBerry, mox, uzum, qoyalar va axlat eslatmalarni his qildi. Lekin o'tkir ta'mi ildizlar, asal, sitrus qobig'i, ichi qoralik, kul va hatto er borligini his.

Aslida, ichimlik retsepti kompaniyasi oshkor qilmadi. keyin suv va shakar siropi, va keyin qo'shib qo'ydi bo'yoqlar bilan suyultiriladi muattar o'tlar va tsitrus mevalar ustida damlamasi, shaklida ishlab chiqarilgan "Campari" (achchiq). spirtli ichimliklar kiritilgan va muvaffaqiyatsiz ashyolardan aniq miqdorini belgilash. mirtolistny achchiq apelsin, sariq Gentian, calamus, Croton Eluteria va ehtimol Rheum palmatum jumladan, 40 dan 68 ularning soni o'zgarib oldindan.

2006 yilga qadar ichimlik yorqin yoqut rang oziq-ovqat rang berish Karmi qo'shib olindi. Vaqt o'tishi bilan, u sun'iy renklendirici bilan almashtirilgan. Bu kuchli Halüsinojenik xususiyatlari (thujone) ega bo'lgan narkotik modda tarkibi bitters mavjud deb hisoblanadi. Biroq, ko'p sinovlar natijalari, bu haqiqat tasdiqladi emas.

Italiya - "Campari" vatani va nafaqat ...

Italiyaliklar, odatda, ichimlik aperitifler ovqatdan oldin. Eng tez-tez, bu nur oq sharob. oq va qizil sharob bir shisha, bir ovqat paytida iste'mol, lekin taom oxirida ovqat hazm yaxshilash, ichimliklar xizmat mumkin: konyak, likyor-kabi Vermut yoki Grappa.

Bu Italiyada eng mashhur spirtli ichimlik shisha boshiga 9,5 12 evro intervallarni narx qaysi "Campari", faqat achchiq bo'ladi, deb ishoniladi. mamlakat likyor "Sambuca" kamroq tarqalgan emas, uning tayyorlash bug'doy spirt, shakar, gullar, yulduz arpabodiyon, rezavorlar, elderberries va turli o'tlar parchalar foydalanish uchun. Bir shisha o'rtacha qiymati 15 evro. Italiyaliklar orasida eng mashhur sambuca Marka Molinari Sambuca Qo'shimcha zavq. Lekin "Grappa" - Italiyada kuchli ichimlik. alkogol tarkibi ko'ra aroq bilan solishtirish mumkin. Shunga ko'ra, har bir kishi uchun bir ichimlik. "Grappa" yarim litrli shisha 7 10 evro turadi.

Foydalanish shartlari

Qanday to'g'ri Gaspare Campari tomonidan ishlab chiqarilgan ichimligini? Aslida, bu haqda g'ayritabiiy narsa. ikki yo'l bilan ichish mumkin achchiq:

• sof va butun yilda. Bunday hollarda, bir spirtli ichimlik ovqatdan oldin va har doim bir sovuq shisha xizmat. Kerakli agar siz ba'zi muz qo'shishingiz mumkin. Ishlab Biroq, Italiya mahalliy xalq sifatida, achchiq ishtahani yaxshilaydi, deb da'vo. ichimlik bir yudumda ichish, tortishish xizmat va katta stakan bo'ladi - kichik qultum. bitters uchun ideal gazaklar kabi yangi tsitrus, olxo'ri yoki uzum bor. Bu tajriba va "Campari" issiq sinash kerak emas, Bas, siz faqat ta'mi butun jilosini his qilmaydi, lekin yoqimsiz lazzatlari xafa bo'ladi.
• sharbatlari yoki soda bilan. a tsitrus sharbati va muz mo'l bilan birga achchiq "Campari" mukammal tashnalik to'ydiradi. Lekin olcha va anor nozik uyg'unlashuvini ta'kidlash. soda suv bilan «Campari", odatda, yozgi kechqurun oziklanadi.

Qiziq faktlar

Biz "Campari" haqida yana nima bilmayman?

• Birinchidan, u ovqat hazm yaxshilash uchun avval mast bo'lgan aperitiv ekan.
• Ikkinchidan, "Campari" - u me'da shirasining sekretsiyasini qilmoqda, degan ma'noni anglatadi bir achchiq ta'mi bor, chunki u, achchiq bo'ladi.
• Uchinchidan, Campari Vermut bog'liq bo'lishi mumkin.
• Nihoyat, original ichimlik Karmi bo'yalgan edi. Bu bo'yoq ayol Cochineal qurigan organlari olinadi. lab bo'yog'i, Vermut va shokolad ishlab chiqarishda foydalaniladigan Koshenilnyh ko'lamli hasharotlar.

mijoz Sharh

Ko'p odamlar uning eng sof shaklda "Campari" mazasini qadriga ega emas. ko'p xaridorlarga kabi, jozibador yorqin yoqut rang qaramay, achchiq ta'mi hali ham kuchli repels. Lekin meva sharbatlari va muzli ichish bilan birga u, albatta, buyuk aylanadi.

Achchiq "Campari" bilan mexnat

bir necha variantlar turli masalliqlarni aralashtirib tomonidan olingan eng yaxshi ichimlik tayyorlash bor:

• Pretty kuchli kokteyl "Negroni", oq Vermut, bitters va jin iborat. Bu ichimlik haqiqiy Italiya mafiya.
• likor Campari va quruq oq sharob o'z ichiga oladi nazokatli kokteyl "Oq Campari".
• Italiya va Gretsiyada dam olish tez-tez o'z chanqovini "Adriatika" o'chira xizmat qiladi. Campari, aroq, apelsin sharbati va limon anisni bu mexnat tayyorlang.

Bugun achchiq "Campari" - eng mashhur ichimliklar biri. Ehtimol, bu Dzhessika Alba, Milla Jovovich, Eva Mendes va shu jumladan, shou-biznes yulduzlari, ishtirok etdi aktsiyalari, bilan bog'liq er hayek.