Xamir uzoq vaqt davomida va pazandalik an'anasi bir qismi bo'lib keladi. pul pul va normal xamir va bezoparnym bilan aralashtirib Yangi suv va yog ', - u keng bir ajablanarli mazali xamir uchun ishlatiladi. Kek va pechene va Vertunov plăcintă, non, kek, cookies, kek - har bir ayol bu maqolada, ba'zi foydali maslahatlar foydalangan holda, o'zini tashkil mumkin, o'z stoli ustida barcha bu dunyo.
Puff xamir
Keling, avval bir atala atala ifodalaydi nima bilib olaylik xamirturush xamir. undan nima pishirishni - quyida bu haqida ko'proq. nomi o'zi mahsulot aralash turini ko'rsatadi. Bu xamirturush va tayyor mahsulotlar qatlamli tuzilishi bilan bog'liq, ayniqsa, izchillik bilan aralash yumshoqlik, farqlanadi, havodor xamir massasini, birlashtiradi, degan ma'noni anglatadi. Biroq, oshxonada vaqt uy bekasi odatdagidan bir oz ko'proq sarflash kerak bo'ladi. Lekin siz barcha murakkab egallash ega bo'lsangiz va bir yarim tugallangan mahsulot dan hosil atala atala xamirturush xamir siz bezovta yo'q bo'lsa ham, endi uy edi. undan har qanday mahsulot ma'noda Og'zingizdan erib, mazali va tender ajoyib bo'lardi.
bilan engish
aralashtirish paytida bo'lishi mumkin qiyinchiliklar bor? Birinchidan, achitqi va boshqa barcha oziq aks holda xamir aynimoq uchun, nordon o'girib, to'g'ri turmaydi, yangi bo'lishi kerak. u joylashtirilgan va saryog 'yoki margarin, bo'rttirma prokat bo'lsa Ikkinchidan, xamir, yog' erib emas va yuzaga chiqmaydi, salqin bo'lishi kerak. Agar muzlatgichda sovutish uchun bo'sh yuborish bo'lsa, uzoq vaqt davomida bor uni tutmang va sovuqni ostida to'g'ridan-to'g'ri mashinalar emas. Axir, agar neft ham toblanmoq va qo`yadi tikuv sug'urib bo'ladi. Va so'nggi "hiyla": novvoylar qalin krem, izchillik bilan yog 'aralashtirmoq maslahat va pishirish tabakalaşmaya yaxshilaydi, yog' yoki margarin, shakar, qo'shishni ishonch hosil qiling. Bu qo'shimcha tufayli siz to'g'ri atala atala xamirturush xamir olish. undan nima pishirishni? Shirin va mazali pirojnoe. lor pishlog'i bilan to'ldirish, bu Cheesecake, simit, shox, kek va shunga o'xshash. D. A shakar va dolchin, marmelad, murabbo, yong'oq bilan ko'knor bo'lishi mumkin. Yoki baliq go'shti, karam, kartoshka va qo'ziqorin Idishga. Agar maxsus, oshpazlar narsa "navi" bo'lsangiz atala atala xamirturush xamir mayiz qo'shib tavsiya. Nima undan pishirishni - tanlang: kekler, Simit, "zarf», «quloqlar». yuragingiz istasa baribir - bir so'z bilan aytganda! mamnuniyat bilan elos asosiy narsa!
asosiy retsept
Retseptlar xamirturush xamir turli qismlarga o'z ichiga oladi va turli xil aralash texnologiyasi ega bo'lishi mumkin kelsin. Biz, asosiy, klassik tarzda hisobga osongina yangi, bir tovar tajriba va to'qib imkoniyatiga ega bo'lish olaman, deb o'zlashtirib olgan. 3 stakan un (750 g), 2 dona tuxum, 3 osh qoshiq shakar va tuz kichik miqdorda, 15 g xamirturush va iliq sut 150 gr xamir tayyorlash boshlanishidan. u, shimgichni bo'lsa, birinchi partiyasi keyin qolgan podbivanii test kiritish, un yarim belgilangan miqdorda quyiladi. laminasyonu uchun siz boshqa shakar 3 qoshiq va sariyog 'yoki margarin 300 gramm kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, Puff xamir xamirturush retseptlar bir ma'lumot + 17-20 daraja haroratga preform salqin o'z ichiga oladi, va keyin unli ish stoli, kiyib, va 10 mm dan qalin bo'lmagan qatlamini ketmoq.
Yog 'yaxshi bir xil test o'rta varaq eng sochmoq shakar qo'llash xona haroratida yoğrulmaktadır. ichida bepul menda shakllantirish va qopqoqni qismini yog'langan Mate. Top "urinish" ikkinchi yarmini yog'li. Siz konvertga kabi bir narsa bo'lishi kerak. uni dumalatib bir necha marta yana yo'l va yana ketmoq. sinov chiqib kekler, cookie, va hokazo. E. amalga oshiriladi, ular 20 daqiqa davomida issiq kelib, keyin tandirda qo'yish kerak.
fuqarolar Carlson
buns - biz atala atala xamirturush xamir qilish uchun harakat olaman birinchi taom. Ha, bunday gusto Carlson bilan eb Shu bo'lganlar! Agar harakat, va xamir ishtaha bu sevimli ertak qahramoni bermaydi uyingizga ulug'vorligini kiriting bo'ladi. Siz oldindan pishirilgan xamir taxminan 500 gramm, sariyog 'bir sumkani, zamin dolchin bir sumkani, shakar 3-5 osh qoshiq kerak. Agar test echinish bilan shug'ullanish Ha, u Vanilla yoki vanilya qo'ydi. Bu maslahat barcha uchun amal qiladi shirin xamir.
Shunday qilib, shakar bilan katta ketish taxta sepib 20 sm yaproq uzunligi va shakar bilan aralashtirib dolchin 40. Bir necha choy qoshiq bir eni ichiga yaxshi xamir tugagan qo'yish va ketmoq, ikki marta uni yo'l, ularning shakllanishi bilan sep. Yana 7 mm qalinlikdagi ketmoq. bir pishirish lavha ustida yotgan piyola yoki shisha xil doiralari Extrude. ularga rasstoyatsya 15-20 daqiqa ber va oltin qizil rangi qadar pishirib. plyushechki kuting bo'lsa, sariyog 'bilan ularni pritrusite va uy uchun davolash qilindi. Aytgancha, taklif retsept - tez xamirturush xamir tayyorlanadi mumkin variantlardan biri, siz do'kondan sotib, ayniqsa, agar.
gazak pirojnoe
Borsch yoki sho'rva uchun, lekin siz choy uchun ajoyib kek murojaat qilishingiz mumkin. Ularning plomba ham nafaqat kundalik loyiq eng nozik, va barcha birga xamir ovqatlar, lekin bayram stol voz bo'lmaydi. Bu pirog uchun oparnoe kerak Puff xamir xamirturush. Retseptlar Ushbu turdagi ovqatlarni pishirish yumshoq bo'lsa, bu tushuntirish. sinash uchun un 500 g, sariyog 'yoki margarin 100 gramm, quruq xamirturush, choy qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar 10 g oling. uni aralashtirmoq, va tayyor olib. xamir ko'tarib kutib-da, to'ldirish tayyorlash. Bu zarur uchun: kartoshka bir kilogramm, 3 o'rta piyoz, yangi qo'ziqorin, tuz va kungaboqar yog'i 600-700 gramm. Alohida-alohida, sho'r suv, qo'ziqorin va kartoshka bilan qaynatiladi. Qo'ziqorin chop va piyoz bilan Fry, bir oz sarimsoq qo'shing, kuting. issiq mash Kartoshka yaxshi, qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Yana bir podsolite zarur bo'lsa. Endi shu doira yoki kvadrat o'yilgan qalinligi 7 mm, uchun unli bortida roll xamir chiqayotgan. bir yog'li pishirish lavha qo'yish har bir qo'yish to'lg'azish, yaxshi to'plamdan dam, markazida. Blanks oltin qadar kaltaklangan tuxum va uchoqda bilan rasstoyatsya uchun sochiq, cho'tka bilan qamrab oladi. Biroq, taom?
Rojdestvo Simit
simit yong'oq bilan - xamirturush xamir chuva bilan turli retseptlar bilan davom ettirib, men bu idishga bu erda qolishni istayman. Juda tez-tez Rojdestvo uchun ularni pishirib. shirin katta mashhurlik siri balki tayyor mahsulotlarni o'z ichiga oladi limon chaynaladigan, to'lg'azish yagona mazali emas. un 2-2,5 stakan va neft yarim osh qoshiq yordamida siz allaqachon tanish yo'l xamir, hosil qiling. qalin SUM chok 7 mm, kichik dikdörtgenlere o'yilgan. sariyog 'bilan har bir cho'tka, olib tashlash uchun bir pishiriq qog'ozga tiqma, rulonli Pisi va joy qo'yish. Keyin "allık" qadar pishirib, lekin bir oz salqin sifatida - limon muz bilan qamrab oladi.
Endi to'ldirish uchun: tozalangan nukleoli yong'oq 200 g shakar, 2 osh qoshiq bilan aralashtirib. , Issiq skovorodkada qo'yish bir oz qovurayapman, keyin pyure. bir oz vanilla va murabbo siropi bir necha qoshiq bilan aralashtiriladi bir necha yopishqoq massa olish uchun. U simit to'ldirilgan. Bir piyola sariyog 100 gramm, yangi limon sharbati 1-1,5 osh qoshiq, va issiq suv 1 qoshiq vsypte sifatida bir sir bu erda albatta. Bu silliq va nashrida boshlanadi qadar massasi qadar yog'och qoshiq poklaninglar. Agar muz qilish istamasangiz, siz shunchaki sariyog bilan simit sepib mumkin. Har qanday holatda ham, cookies preotlichnoe etadi!
Shirin, Shirin qamchi yuqoriga
Agar tez Puff xamir xamirturush testae manfaatdor va retseptini taqdim etishi mumkin bo'lsa. Bu yarim tayyor Proofing bor ekan, boshqa taomlar, albatta, mumkin, deb yaxshi. Bu esish "turlarda" haqida. ular uchun xamir un 500 gramm dan amalga oshiriladi. Bundan tashqari, bir chorak shakar piyola yoki maydalangan bodom Pishiriqlar kukunlari uchun kerak. SUM sinov 10 mm qalinlikdagi qatlam va nozik "tasmada" o'yilgan. "Baki", albatta, ikki kichik o'rim, oz Uzaytirish ularni ortiqcha oro bermay. , Neft bilan PAN moy Cookie qo'ydi va 40-45 daqiqa tomonidan, ko'tarish tark. So'ngra shakar bilan yoki taxminan 15 daqiqa davomida shakar kaltaklangan tuxum va uchoqda bilan bodom sepib - oltin qadar. o'ng, tez va mazali?
cream cheese Cheesecake
Biroq, siz sirlarini oshkor davom etadi esish pishiriqqa pishirib nima. Retseptlar, bir xil lazzat, juda turli, ko'rib turganingizdek. Misol uchun, bu erda pishloq vatrushechki bo'ladi. to'ldirish uchun, mikser 200 tatib shakar bilan aralashtirib, toza yog 'tvorog g, qamchi, mayiz ba'zi plomba hovuch olib. 500 g un dan xamir yoğurma ortiqcha, vanilla kiritish uchun ishonch hosil bo'lishi, Cardamom bir oz juda bo'lishi mumkin. teng kvadratchalar o'yilgan 1 sm blin qalinligi, chiqib ketmoq. aralashmasi taomga qo'yish, kvadratchalar burchaklar zaschepit. Ular bir-biriga yaqinlashishi munosabati bilan aralashish yo'q, deb, neft tozalash cho'tkasi pishirish va çörekler joylashtirish, lekin tor emas. yog 'bilan bir xil barrel uchun saryog' muloyimlashdi. So'ngra tuxum ko'pirtirish va cheesecake surtish pishirib. sariyog 'sepib va stolga olib. Xuddi shunday, u murabbo bilan cheesecake pishirib mumkin.
pishloq bilan xamir
achchiq taomlar, sevishganlar uchun juda kruchenki sifatida Cookie bunday mos. Ha, lekin pishloq qo'shilishi bilan oddiy emas. un qilgan xamirturush Puff xamir uchun 600-700 g yarim piyola qattiq selin aniq bir ta'mi (kaşar turi) bilan pishloq va ayrim padding va ko'knori va Susan haqida talab qiladi. Maydalangan pishloqni ikkinchi Yoğurma vaqtida xamir qo'shilishi kerak. tayyor bo'lsa, 12-14 teng qismga ajratish. keyin bir necha marta yarim barobar va rostladi emas uchlari ulanish uzoq flagella, ularni ketmoq. yarim soat, allaqachon tayyorlab pishirish lavha ustida kaltaklangan tuxum bilan, keyin har bir cho'tkasi "dam" kunjut urug'i va ko'knori urug'i sepib bo'lsin, u oltin jigarrang qadar selin pishloq va uchoqda bilan ularni o'rniga mumkin. pivo zo'r Kiritilgan, biz e'tirof kerak!
omad va yaxshi ishtaha uchun pishiq ot
yana nima, men, sen mazali pishirishni taklif, shuning uchun podkovok shaklida murabbo bilan bu tort mumkin. , Qizarib pishgan non xushbo'y, va ular og'ziga so'rayman. vanilin aralashtirmoq Puff xamir xamirturush qo'shilgan holda 650-750 g un. yaxshi mos bo'lsa, bemalol 1 sm va qalinligi bir lavha ichiga ketmoq. keyin yog'i bilan surtdi bir pishirish lavha, ot va joy egilib, rulo, kichik kvadratlar uni kesib qalin murabbo qo'yish. 15-daqiqada masofa mahsulot keyin, kaltaklangan tuxum va uchoqda bilan ularni tarqaldi. pirojnoe sovigan bo'lsa, sariyog 'bilan ularni sepib.