Bavariya sosiska tayyorlash va ular ibodat nima uchun, qanday qilib

Germaniya oshxona , uning kolbasa va boshqa shunga o'xshash mahsulotlar uchun butun dunyo bo'ylab mashhur. Va shaklda har bir: Myunxen, Nyurnbergda, Bavariya kolbasa - o'z retsepti, tarkibi va pishirish fokuslar ega. AQSh Bavariya pazandalik tasavvur ko'rib chiqaylik. Har pazandalik durdona kabi, Bavariya kolbasalar ko'p tafovutlar bor, lekin, aslida, bir xil bo'ladi. Eng tez-tez ular topshirish oldin olib tayyor uchun yarim tayyor shaklida amalga oshiriladi. bir necha xil yo'llar pishirishni, biz ularning ba'zi tasvirlab beradi.

pishirilgan kolbasa

Nima bo'lishidan qat'iy nazar retsept siz Bavariya sosiska tayyorlash uchun foydalanish mumkin, siz har qanday holatda ham siz taomga to'ldirurman ichak, kerak bo'ladi. Xo'sh, bu muhim qismi haqida oldindan g'amxo'rlik kerak emas, hamma joyda va har doim siz ularni sotib olishingiz mumkin emas. mol go'shti tasvirlangan retsepti kilogramm muz ikki yuz gramm bilan asos hisoblanadi alohida, (juda sovuq suv o'rniga mumkin) - chorak (o'rniga cho'chqa ham yomon Fit) cho'chqa bir kilogramm, va oxirgi narsa - lampochkaning. (Kofe Tegirmonni bilan ozor kerak va xushbo'y no'xat) maydalangan petrushka, tuz va qalampir lazzat barcha komponentlar. Bu erda u yarim limon suvini siqib etiladi. to'la yoğrulmaktadır va olib muzlatgichda yarim soat uchun Idishga. So'ng, ichak ham tor emas qadar to'la, Bas, ular yorilib emas. 10 sm dan emas uzoq mutanosib vaqti-vaqti bilan, ligasyondan mavzu hisoblanadi. Olingan Bavariya sosiskalar issiq joylashtirilgan, lekin uchinchi soat davomida qaynoq suv emas. Siz olovga konteyner tutish mumkin, lekin u diqqat bilan suv 80 daraja yuqorida isitiladi emas ishonch hosil qilish uchun. mahsulot soviganligiga bo'lsa, u muzlatgichda olib, va xizmat oldin pishgan.

pechda ovqat

pech mazali, balki qizil sosiska nafaqat chiqadi bilan (foto yuqorida qarang). Agar go'sht har xil turdagi aralashtirib qachon ko'p suvli va mazali u ozod qilinadi. 900 g Idishga go'sht, u yog '100 gramm olish kerak, lekin siz semiz yoqtirmayman bo'lsa, u holda, albatta, mumkin. 4 ezilgan chinnigullar da sarimsoq, qalampir, qizil va qora qalampir, tuz bilan xushbo'y to'ldirish - didingiz. yoğrulmaktadır to'lg'azish egiluvchanlik uchun, bir to'rva joylashtirilgan va muloyimlik bilan stol ustiga shakar. to'ldirish, qobiq ichiga strelka u ligatlanarak va tayyorlangan Bavariya kolbasalar haqida yigirma daqiqa davomida issiq tandirda joylashtiriladi. Agar aktsiyalari bilan ularni, albatta, agar, ular, qazib tozalanadi va sovuqda soğutulmaktadır. Agar hozir ta'mini bo'lsangiz - pechda, issiqlik qo'shing va to'g'ri jigarrang ko'proq o'n daqiqa davomida unga davolash qaytish.

dudlangan ingichka kolbasalar

Agar Smokehouse bo'lsa, o'zingiz omadli ko'rib. Siz mazali Bavariya sosiska pishirishni foydalanishingiz mumkin. retsept 2 funt mol va cho'chqa go'shti bir funt uchun, lekin yana uchun sanab mumkin. Birinchidan, o'rta go'sht kesib, sovuqni yarim soat olib tashlandi. So'ngra alohida-alohida go'sht maydalovchi Mustahkamlash. askorbinki - bir piyola, dengiz tuzi, don xantal va shakar, ikki kichik qoshiq oq qalampir va chorak bir osh qoshiq birlashtirish. olingan go'sht yoğrulmaktadır Çeşnilik (- o'ralgan bir variant sifatida) bog'langan yuqorida aytilgandek, to'ldirish ichak, ichiga strelka. bir smokehouse ichida sosiska asrasin ikki soat davomida 83 daraja haroratda bilan yuboriladi. Ular sovishini kuting, ular yog 'qog'ozga o'ralgan va muzlatgichda saqlab kerak. Afsuski, dudlangan Bavariya kolbasalar faqat 2 hafta raf umrini ega. Biroq, endi ular davom bo'lmaydi - ular oldin yenilirler. Lekin shunday tayyorlangan kolbasa muhim afzalligi bor: yanada ularni qayta ishlash uchun hech qanday ehtiyoj.

muzlatilgan sosiskalar

oldindan davolash holda cake mix qilish uchun u bir pastasi yoki pate kabi chiqdi, shuning uchun, og'ir ish, bir necha marta Idishga talab qilinadi. Amalda, yuqorida bayon o'xshash, lekin kuyib qolishni oldini olish uchun mahsulotlar nisbati, u bir blender foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa - eng kamida ikki marta go'sht silliqlash mashinasini o'girib. bir go'sht har kilogramm uchun - Ko'p nemis uy bekalari ham Idishga tuxumning oq kiritish uchun tavsiya etiladi. muzlatilgan sosiskalar hech cho'chqa go'shti yoki tovuq domeshivat tavsiya etiladi va, Dana tutib turing. Bavariya sosiskalar (rasmlar maqolada keltirilgan) qadoqlangan bo'lsa, ular birinchi bir necha soat davomida muzlatgichda joylashtiriladi. Va faqat, sovuqni bu sir keyin.

Bavariya sosiska eb kerak nima

Agar juda och bo'lsa, sen bir yon piyola holda, albatta, mumkin emas. Bu holda, kolbasa qaynatilgan kartoshka, yangi sabzavot (bodring, pomidor), kompot karam mos. Shuningdek an'anaviy sovuq kartoshka salat sifatida. Agar haqiqiy nemis lazzat tajribasi bo'lsangiz Biroq, faqat kolbasa va shirin xantal simit uchun xizmat qiladi. birinchi u supermarketlarda sotiladi, topish oson. qo'lidan dargumon sotib olish uchun nemis non yo'q kishilar uchun simit tuzatish. Bu holda, kamida pivo haqida unutmang! Nima sevimli pivo holda Bavariya kolbasa (Agar maqolada ko'rgan foto) bo'lishi mumkin!