Qovurilgan suluguni - pirzola uchun ideal almashtirish

Gruziya pishloq-meykerlar iymon (va biz ularning iymon uchun hech qanday sabab yo'q), deb suluguni - sayyoramizdagi eng qadimgi fermentlar sut mahsulotlari. Erkin rus nomi uni tarjima anglatadi ", uning tarkibi bilan zardobni ega." Brin, yarim pishgan, pishloq emas, balki qattiq emas turi - bu pishloq, degan ma'noni anglatadi. - 0, oqsillar va yog 'haqida 20% va umumiy ozuqaviy qiymatini - 290 kkal uglevodlar: issiqlik suluguni buni parhez mahsulot qo'ng'iroq qilish imkonini beradi. U buni salat, bo'lishi, yumshoq, sho'r va mukammal ovqatlarni turli tarkibiga birlashgan issiq qo'shish E'lonni, go'sht va baliq ovqatlarni.

Bu yaxshi shirdoni pishloq va sendvichlar. Lekin Gruziya quyosh his, bizga yupqa non suluguni qilsin. Buning uchun biz yashil va petrushka Salantro, tuklar yosh piyoz bir juft va sariyog ', 80 g kichik to'plamlar ustida ikki nozik non (pishloq 250 ta g), kerak. tayyorlash va suluguni neft jarayoni oldin va sovuqni qo'yish. Keyin u bir qo'pol qirg'ichdan juda tez va uch chiqib bor oldi. Nozik Natijada yuzaga kelgan ommaviy bilan aralashtirib ko'katlarni tug'ralgan. Biz ikkinchi va mustahkam qo'lini bosdi, keyin o'simlik yog'i kichik miqdori bilan bir qizg'in tovada harakat qamrab, kulcha biri yarmida uni tarqaldi. davlatlilikdir kelgan xamir tubiga bir yog'och spatula qarshi bosdi. sharob va pivo uchun ajoyib.

A qovurilgan suluguni - bu, albatta, bir yutuq tayyorlash "vegetarian bifshteks" dir. Bundan tashqari, u ham juda byudjet taom hisoblanadi. Unga ko'ra, faqat u (yarim pishloq tashqari) zarur qovurish uchun bir tuxum, ikki osh qoshiq un qoshiq (yoki sinib), o'simlik yog'i va saryog 'bo'ladi. Bu - asosiy mahsulotlar. O'zgarish sifatida (va pazandalik ijod namoyon etishi uchun) oregano, qizil qalampir, quritilgan olishi mumkin Provencal o'tlar , yoki "Gruziya Season" deb nomlangan shunchaki ziravorlar aralashmasi.

bilganingizda to'xtatish uchun - qovurilgan suluguni pishirishni, eng muhimi, mahorat ega bo'lishi tez va aniq harakat qilish, va kerak. Agar mumkin sezgan ayting sifatida, biz skovorodkada tuxum moyillik va joyda toj mahsulotni botirib bo'ladi. Lekin bir marta Pizza eganlar, pishloq issiqlik davolash bilan nima qilish kerakligini biladi. To'g'ri! Bu eriydi va oqadi. uning qobiq bizga "qochib" emas mahsulot, siz maxfiy bir oz bilish kerak: qismga uni kesib - 1 sm, qalinligi bir bo'lak va sovuqni yuboradi.

Endi moyillik uchun. Silkinib ayri tuxum. , Bir so'z bilan aytganda, u sizga pazandalik sezgi aytadi barcha adjika, o't qo'shing. Emas, balki tuz! Eslab bu sut mahsulotlari mehribon va etarli shuning uchun sho'r. Alohida piyola un yoki sinib quyinglar. Biz sovuqni pishloq olib, un keyin tuxum massasi birinchi uni botirib, va bo'lsin. Bas, Biz ikki yoki hatto uch marta amalga oshirish. Bizning vazifamiz - bir qalin qobiq erishish uchun, paydo bo'lmagan suluguni uchun panjara va skovorodkada yopishgan.

Uni nima pishirishni? Mutaxassislar cream va o'simlik moylari qorishmasini qavrilgan maslahat beramiz. issiqlik davolash jarayonida, uni to'xtatish uchun qachon bilish muhim ahamiyatga ega. pan etarli isitiladi bo'lsa, qattiq urmoq »Grab" emas, pishloq asta-sekin qizdiring qiladi va Gözleme ichiga yoyiladi. Neft ham kalsine bo'lsa, sepishlar darhol yoqib. Fried, har ikki tomon oltin jigarrang olib, o'rta olovda pishirib suluguni. turli soslarla, o'tlar bilan sepiladi, issiq xizmat (masalan, tzatziki sifatida, balki mos bearnaise qayla va cream). Buyuk farq achchiq Vermut yoki quruq oq sharob suluguni.