Borodino non: tarixi va non mashina uchun zamonaviy retseptlar

Borodino non - bir mazali jigarrang non zazharistoy qobig'ining, ushoq shirin, achchiq ta'mi va Coriander hidli. unda mavjud foydali moddalar va vitaminlar tufayli, uzoq u birinchi pishirilgan edi joyda tashqarida tarqaldi. uning kelib chiqishi tarixi nima? Qanday zamonaviy Oshxona texnikasi mo''jiza yordamida uyda pishirib - non mashinasi? Bu bizning maqolada muhokama qilinadi.

Borodino non hikoya

Sad, lekin bu non Ushbu turdagi Tug'ilgan yana ham romantik hikoya. Bu paytida, orqa XIX asr boshlarida boradi 1812 yil urush yil va malika Margarita Tuchkova nomi bilan bog'liq. Sevgi uchun uylanishi, imperator polkovnik Aleksandra Tuchkova, u barcha kampaniyalarini va kampaniyalarida unga hamroh bo'ldi. Biroq, 1811 yilda ularning birinchi bola tug'ilganidan keyin u turmush o'rtog'i uchun kutish uchun, uyda qolish majbur bo'ldi. Polkovnik Borodino jangida halok bo'ldi. Bekor uning sevimli erining tanasining qidirib jang maydonida Margarita ko'chardi. uning xotirasida, u Spaso-Borodino Convent o'sgan yillar davomida bir cherkov qurish malika buyurdi. Bu retsept unutilmas sana o'ldirilgan askarlar sharafiga yodgorlik taom sifatida Borodino non ixtiro qilindi novvoyxona bo'lsa. Keyinchalik, Tuchkova faqat o'g'li vafotidan keyin, u monastiri abbess bo'ldi.

non mashina uchun Borodino non retsepti

xamir uchun Tarkibi:

• suv - 135 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• kungaboqar yog'i - ¼ Art. qoshiq;
• javdar un Fon rasmi - 325 g;
• karamel sirop - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• bug'doy un (II sinf) - 75 g;
• tuz - ½ choy qoshiqda;
• kleykovina - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiqda ;.
• kashnich loviya (chang uchun).

payvandlash uchun Tarkibi:

• javdar un Fon rasmi - 75 g;
• solod - 3 osh qoshiq. qoshiq;
• suv - 250 ml;
• kashnich - 1½ TSP ..

payvandlash

Borodino non payvandlash tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun, un, shifrlamoq va solod ulang. olingan quruq aralashmasi qaynoq suv quyiladi va payvandlash haroratini saqlab qolish uchun bir iliq joyda bir termos 120 daqiqa qo'yish yoki saqlanadi. choy barglari bir tekis, bir hil tuzilishi va shirin ta'mi sotib yordam beradi shakar Jelatinize kraxmal un qulashi ya'ni bu holda, saccharification jarayonida, In. 65 daraja - kimyoviy reaktsiya yuzaga uchun optimal harorat.

Bookmark ingredientlar

Ayni paytda iliq choy non mashina bir piyola qo'yish ketkazadir. suv, pista yog'i, tuz, shakar bilan aralashtirilgan siropi,: Top qolgan quyidagi tartibda ma'lumotni yotar un, javdar unidan , bug'doy, kleykovina, xamirturush, xamirturush. Bu ketma-ketlikda rioya outlet qalin, shuningdek ko'tarildi xamir va bir hil tuzilishi bilan bir mazali hidiga yumshoq Borodinskiy non olish imkonini beradi. manzil belgilari tartibi barcha birliklari uchun tegishli emas, va bu, ammo, Eslatma "Daewoo" o'xshash uchun "Moulinex", "Kenwood" ( "Panasonic" uchun, masalan, ingredientlar teskari tartibda solingan bo'lishi kerak).

Yoğurma va pishirish

Non mashinasi xamir rejimida belgilangan. Olingan ommaviy qurol tekislash tugagandan so'ng, suv bilan ho'llangan va kashnich don sepib. Shundan so'ng, quymoq va yurishlariga 3 soat davomida xamir tark. o'rtacha zazharistost qobig'i va vaqt 70 daqiqa pishirish rejimida non yaratuvchisi o'tkazing. Bilanoq tayyor tovush signali sifatida, siz piyola dan Borodino non olib tashlash kerak va sovishini taglikka qo'ying.