Bug'doydan Recipe aroq

aroq bug'doy ishlab chiqarish texnologiyasi shunga o'xshash ketma-ket eng qiyin va shunday ishlab chiqarish jarayoni zerikarli va vaqt ichida uzoq vaqt ko'rinadi. Buning o'rniga, natijada mahsulot ta'mi, distillash uyda tomonidan olingan boshqa barcha ichimliklar ustun bo'lib, zararli aralashmalarning tarkibi minimallashtirildi. Recipe bug'doydan aroq va a'lo sifatli xom ashyo, ko'rsatmalarga barcha, sabr, qat'iy rioya yuqorida, talab qiladi.

solod ishlab chiqarish - asosiy tarkibiy qismi bo'lgan, oxir-oqibatda, bu sifat omil burkab bog'liq. Donni solod kamida ikki oy emas, balki bir necha yil yig'im-terim so'ng bo'lish uchun eng yuqori standartlariga javob berishi lozim. axloqsizlik, rottenness, sovuq zarar, zararkunandalar tomonidan zarar yo'l qo'ymang.

Moonshine retsept uch suv o'zgarishlar bilan kun davomida bug'doy o'rnini tuzoqqa o'z ichiga oladi. ho'l don qutilari qatlamida ko'pi 10 sm joylashtiriladi va Ted har 8-10 soatda ortiq karbonat angidrid olib tashlash uchun. don ham quruq bo'lsa, har qanday holatda ham, ho'l emas, uni sepib, lekin. Bug'doy o'rtacha haftada o'sadi: ildizlari bir sm, ungan erishish - 7 mm, shirin makkajo'xori ta'mi shuning tayyor solod bo'ladi. Bu yashil solod deyiladi. bug'doydan aroq retsept nazarda tutilgan, siz u faqat buzadi, bir necha kun ichida uni ishlatish kerak. yashil solod modomiki u oq rang sotib olmaydi, deb 40 S haroratda quritilgan etiladi. Oq solod 20% kam yashil, lekin namlik, uni himoya qilish, yil davomida saqlanishi mumkin.

solod shakarlar ichiga kraxmal konvertatsiya kimyoviy reaktsiya bilan bir enzim sifatida xizmat qiladi. Bu malt holiga keltirilgan sut shaklida wort, solod va suv ya'ni aralashmasi qo'shiladi. suv bilan aralashtirish oldin solod un Yanchilgan bo'ladi.

un quyinglar: quyidagicha wort tayyorlangan issiq suv , 1 nisbatda: 4, va harorat kaynaması uchun keltiriladi. un qilish, yoqish uchun emas, balki bir isitish manbai sifatida ishlatiladi bug 'bilan. makkajo'xori pishirish jarayoni davomiyligi moddasining sifati va silliqlash bog'liq, taxminan ikki soat davom etadi. Yakunladi wort majburan sovutiladi va 5 bir mutanosib ravishda unda malt holiga keltirilgan sut quyiladi: 1. aralashmasi T = 30 C yetganda, achitqi, bu harorat fermentatsiya vaqt davomida saqlab qilinadi, qo'shiladi. Bosh sahifa-navlar pivo besh kundan keyin tayyor. unda alkogol tarkibi - 7-12%.

shakar pishirmoq kraxmal bosqichi saccharification yo'qligi juda ham oson va tezroq tufayli ishlab chiqarish. shakar / suv darajasi - 1: 4, quruq xamirturush shakar 100 g har kilogramm uchun talab qilinadi. Braga haqida 7-10 kun ichida tayyor.

kraxmal pishirmoq ham juda oddiy: afzal topaklar holda 2, pishirilgan Jelly: 1 nisbatda suv bilan to'ldirilgan kraxmal. 100 g shakar va qo'shiladi quruq xamirturush - - kraxmal 1 kg boshiga 50 g pudding kraxmal 1 kg shakar darajasi to'ldiriladi. Braga 5 kun ichida distillash uchun tayyor.

maqbul boshqa turlari uchun qizg'in Mash, isinish uchun hech qanday yo'l bo'lsa bug'doy faqat retsept aroq qat'iy bug foydalanish bo'yicha o'tdi. Mash ishlatiladigan oddiy-navlar (distillash) apparati damıtılmasını barcha turlari uchun. T = + 98 C optimal harorat, u gaz uni saqlab sababi pishirmoq yoqimsiz ta'mi va hidi bor, deyarli imkonsiz ekanligini ochiq-oydin emas.

turli tozalash uchun yo'llari va safsata yumshatish bor. distillangan Ichimlik 1 litr natriy gidroksid, aralashtiriladi va hal qilish uchun ruxsat 10 g qo'shildi, keyin litr 2 g marganets hal quydi. Reaktsiya, 30 daqiqa, so'ng yana soda yoğrulmaktadır va 12 soat pivo uchun chap davom. idish tubida cho'kma iborat. bir shlang burkab yordamida toza idishga quyiladi. Keyin qayta distillash bo'lishi mumkin. o't, eman po'stloq, quritilgan apelsin yoki limon qobig'i uni itarib, safsata shakar ta'mini yumshar.