Byudjet ovqat - kefir bilan muhallabi krep

Bir hafta ish haqi va muzlatgichda va hamyoningizda uchun chap bo'lsa - "Zen to'liq" (deyarli bo'sh), biz ikkita variant bor. birinchi - falsafa qabul qildi va uning o'rniga nonushta yoki kechki ovqat, bir kitob o'qish yoki boshqa ma'naviy ozuqa bahramand. Ikkinchi bir tartibga solishga - krep pishiramiz. sut siz uchun juda qimmat bo'lsa, siz edim quymoq pishirib ko'raman kefir yoki zardobda kuni. Ular (Orenburg shol ro'moliga kabi), kichik teshik bir olomon olingan kabi mahsulotlar, biz mash deyiladi. Bu taom uchun Mahsulotlar bir oz oladi va buni tatib - bir bayram. Faqat Karnaval eslayman. Xo'sh, bizga hayot bu bayram begonalar emas, his qilish, krep indulged qilaylik.

Bu mahsulotlar uchun xamir qaynoq suv quyiladi. Shuning uchun, ular hali yana bir nomi kiyish - qatiq muhallabi ustida krep. Men har doim uyda bo'ladi, deb o'ylayman, shuning uchun, fermentlar sut va ikki tuxum, un, non pishirish soda, tuz, shakar, o'simlik yog'i bir yarim litr sotib ol. Biz xamir tayyorlash: qatiq bir sumka tuxum bilan aralashtiramiz va bir oz bo'sh ko'pirtirish. Asta-sekin, kichik qismlarga, un (oq) ikki stakan qo'shing. So'ngra, tuz va shakar yarim choy qoshiq. un hech topaklar qadar, sanchqi bilan Beat yoki silliq bo'lguncha ko'pirtirish. Tez qaynoq, bir stakan suv bilan pishirish soda yarim choy qoshiq tarqatib va xamir suv quyinglar. Aralashtiring va besh daqiqa davomida quymoq qoldiring. Shundan so'ng, o'simlik yog'i osh 2-3 osh qoshiq qo'shing. Biz qilgan barcha xamir.

kefir bilan pech muhallabi krep oldin, isitish uchun juda kerak bo'lgan quyma temir TAVA. u issiqroq, ko'proq tayyor mahsulotni mash qiladi. Fry ovqat bir oz qilish, eng muhimi, har qanday yog 'bo'lishi mumkin. muloyimlashdi margarin yoki o'simlik yog'i daldırma, qush tuklar foydalaning. qulay No qalam? sanchqi six yarim kartoshka oling. yog 'o'z haşhaş kesib va harakatlanuvchi pastki ularni sarflash.

Endi xamirni tayyorlash turli modellari haqida gaplashaylik. Bu mahsulotlar uchun bir xil imkoniyatlari zarur bo'ladi. kefir bilan Custard krep ham shunday qila olaman: a achigan sut mahsuloti bir oz bir yirtqichlardan tuz va shakar aralashmasi tuxum bilan ko'pirtirilgan bilan. 60 ° C uchun, doim aralashtirib, issiqlik kichik olov ustiga qo'ying va gaz Off, asta-sekin (pirog kabi) bir qalin xamir qilish un qo'shing. Endi qaysi yopish soda bor, qaynoq suv, uning qadahini tarqatib. Biz qopqog'i ostida turish uchun bir oz ber va xamir elastik aylangan, o'simlik yog'i to'kib tashlang. Ushbu tartibga solishga, kefir bilan muhallabi krep kabi ovqatlarni, haqiqiy test berilishi kerak. Vaqt kamida yarim soat uchun buni, va afzal 45 daqiqa uchun.

bir o'choq krep sifatida sizga, deb o'ylayman, bilasiz. moylash tozalangan Mate kartoshka, lampalar englar yoki ruchka cho'mich (miqdor loydan diametri bog'liq) skovorodkada xamir quyiladi. muhallabi yo'l tayyor bo'ladi plastinka (80 ° C oldindan eshitilibdi plastinka yoki tandirda chetiga, kuni) iliq joyda krep kefir. Har bir maqola yuqori sariyog 'kichik bo'lagini qo'yish - bu krep mazali va qoniqarli bo'lgan, ularning kırılganlığını oldini oladi. Ular bir shirin bilan egan mumkin - asal, murabbo va boshqa to'lg'azish ularni qo'yishingiz mumkin - pishloq ikra va ikra uchun. Qisqasi, hamma siz tasavvur va hamyonini beradi aytadi.