Yirtqichlardan go'sht bilan grechka

oziq-ovqat sifatida juda foydali bo'lsa-da grechka, taassufki, sevgi hamma narsa emas. Lekin bilan dimlangan grechka bir yirtqichlardan go'sht shirin jon uchun uni taom yirtqichlardan dan ham, "yomon" nelyubiteli bu don appetiny bir hid chiqaradi! Va umuman, barcha ovqatlar hayratlanarli mazali olingan, bir sopol yirtqichlardan pechda pishirilgan - arpa bilan kartoshka va go'sht, baliq sho'rva bilan kiritamiz kerak, grechka va faqat yana ham go'sht bilan yog 'bilan bir xil bo'ladi!

Yana bir aniq afzalligi ya'ni grechka ovqat pishirish , go'sht ko'p vaqt emas, va shuning uchun taom sizning stol ishtirokchilarining biri bo'lishi mumkin.

Qanday grechka pishirishni go'sht bilan? R, har doim, juda ko'p - u barcha tajriba uchun tayyor siz afzal go'sht va qancha qanday bog'liq. eng oddiy retsept da, qoida tariqasida, katılar (bir kishi bir-biriga bir ziravorlar sevaman mumkin emas) bilan perebarschivaniya holda, eng mazali chiqadi, lekin yangi tayyorlangan go'sht va karabuğday hech singan hidi hidi deyarli har bir kishi tomonidan zavq bo'ladi - va bolalar mamnuniyat va kattalar bilan eb - u samimiy ekan, yaxshi, albatta, mazali!

Shunday qilib, bilan grechka yirtqichlardan go'sht - retseptini

3 pot olib o'rtacha qiymati asoslangan:

• suyaklari holda go'sht 400-500 gramm;
• bulyon - 0.75 litr (yoki qozon boshiga shisha chorak haqida);
• piyoz (hajmiga qarab, bir katta piyoz yoki 2-3 kichik olishi mumkin);
• grechka - yirtqichlardan boshiga 3 osh qoshiq yuzi (buyurtma olingan shishadan);
• (Yirtqichlardan boshiga kichik yaproqlar uchun) dafna yaprog'i;
• xizmat boshiga o'simlik yog'i osh qoshiq;
• bosh qalampir daraxti, tuz totib.

tayyorlash jarayoni

Men juda kichik (gulaş kabi) parcha-parcha, piyoz yarim halqalar yoki kichik chetrvertinkami halqalar (Lampochka katta bo'lsa) kirib go'sht kesik tavsiya. yirtqichlardan go'sht bilan idishga grechka - u hali ham, pishirish jarayonida, shuning uchun ham tamoyili qaynatilgan yoki piyoz qovurilgan emayman qilganlar yer oladi - Agar piyoz kesib qanday bo'lishidan qat'iy nazar unutmang hatto sezmay qoladi, lekin u ajoyib bir lazzat beradi.

Agar bu go'sht tez pishirilgan deb, keyin cho'chqa, pishirishni, va o'simlik yog'i pastki yonida qozonlarda uni qo'yish nam bo'lishi mumkin, va siz bir mol go'shti bo'lsa, u Tanlanganlarga unga yaxshi bo'lsa engil o'simlik yog'i bilan qovurayapman va taxminan 15 daqiqa pishirib -20, qo'shib yarim allaqachon maydalangan piyoz (siz qirg'ichdan o'tib bir oz sabzi, kiritish mumkin - uni sevmas qo'yish emas), keyin qolgan piyoz, murch, tuz qo'shing ustiga bir yirtqichlardan "yarim tayyor" kengaytirilgan beri bor. Top har bir chashka uxlab yuvib grechka tushadi. Yana, siz pot qiymati qarash - katta quvvatga bo'lsa, ehtimol, 3 dan ortiq qoshiq qo'yish (yoki yirtqichlardan katta bo'sh joy qoldiring) kerak.

Barcha yaxshi tayyorlangan go'sht suvi, bulyon tushiring emas, balki bo'lsa, suvda erigan bulyon kupligini foydalanish va karabuğday va go'sht pot uchun bulyon quyish mumkin. birgalikda hajmi pot ¾ ko'p bo'lmagan olish uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar bilan suyuq.

Agar bulyon kub bilan pishirib bo'lsa, tuz emas, agar, keyin idish bilan tuz va dafna bargini qo'shing endi kerak emas.

sopol idish va (va bir oz ko'proq vaqt talab qiladi mumkin, lekin,) bir taxminan bir soat 180 daraja harorat bilan pechda qo'yish qopqoqlar bilan qoplash.

Bu idishga grechka sochiluvchan chiqadi, va juda yaxshi tenderized, lekin u kerak yo'li - barcha shimib bo'ladi o'zi suyuq arpa etishmasligi va oddiygina haqida yondirib mumkin tubida go'sht bilan, va u faqat Tender qadar kelishidan mumkin. pot biznesda bor kabi Bas keyin 45 daqiqa qarash. Barcha suyuq orqa so'riladi, va go'sht tayyor emas bo'lsa - bir oz ko'proq suyuqlik qo'shing deb - hatto turib, uzoq popreet.

Va keyin, nihoyat, yirtqichlardan tayyor go'sht bilan grechka, go'sht hamda amalga oshirilgan. pechning bir idish olib torting, (siz bolalar uchun ariza ayniqsa bo'lsa), shuningdek, yoki yirtqichlardan, o'zingizni yoqish emas, (biz barcha bo'tqa yog 'talon bo'lmaydi, deb bilaman) parcha, yoki sariyog' bir choy qoshiq bilan yana bir parcha qo'shib, va qozonlarda bevosita stol ustiga taom xizmat qilishi mumkin muhabbat, bir piyola, aralashtirgach, garnitür mazmunini qo'ying va taom bahramand!