Casseroles

turli mamlakatlarda uzoq vaqt uchun olovga bardoshli loy idishlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuning uchun, juda ko'p milliy oshxona idish mavjud ovqatlarni ham. Tufayli sopol idish, uning noyob xususiyatlari va bugungi kunda deyarli barcha mamlakatlarni pishirish uchun ishlatiladi. Endi turli doira skovorodka, idish-va tovalar orasida ko'p metresleri munosib joy egallab tuproq idish. Bu sopol nonstick kostryulkalar yoki alyuminiy bilan solishtirganda ravshan afzalliklari tufayli: u hech zararli moddalar bor. Bu shisha ortiq oliy haroratlarda foydalanish mumkin. Bu emal ham, mahsulot yonmaydi.

Onajonlar sabzavot, don va turli xil pishirishni go'sht taomlar qozonlarda.

1. Sabzavotlar Recipe

Sabzavot ovqatlar qozonlarda ayniqsa mazali va sog'lom olingan.

sut SOS, zarur mahsulotlar bilan pishirilgan ona tayyorlash uchun:

- selderey 600 g, yuvib tozalanadi va kichik bo'laklarga kesib qaysi, (ildizlar va oq qismi borib taqaladi);

- 1 ½ osh qoshiq osh qoshiq saryog 'eritiladi;

- ½ stakan sun'iy issiq suvi (mol go'shti);

- qattiq pishloq 1 qoshiq, selin.

Uchun sut SOS kerak:

- un 1 qoshiq;

- sut 1 stakan;

- erib sariyog '1 qoshiq;

- tuz.

yo'g'on zo'rg'a sezilarli va yoqimli yong'oq ta'mi qadar sariq un isitish: Va bu yerda sut sous tayyorlash uchun qanday. issiqlik o'chirish va bir oz qotdi. erib sariyog 'qo'shib, doimiy loy idish sut, tuz va 5 daqiqa davomida qaynatiladi Dilimlenmiş selderey tarqalishini qaynoq un yonilg'i quyish aralashtirish qo'shilgan, bulyon quyiladi. tender ildiz bo'laklarga qadar tandirda va güveç qo'yish. Tayyor selderey, qalin sous quyiladi pishloq sepib va tandirda qaytarib qo'yish va eritilgan sariyog 'bilan purkalgan tortishdan avval taxminan 15 daqiqa davomida pishirib. tayyor ovqat yirtqichlardan xizmat qiladi.

Recipe 2. jigar va qo'ziqorin

Maxsus ta'mi va hidi qozonlarda barcha ovqatlar bor. Misol uchun, ular qo'ziqorin bilan yaxshi jigar olingan. 4 portsiyadan uchun Tarkibi:

- mol go'shti yoki cho'chqa jigar 0,6 kg;

- 12 oq quritilgan qo'ziqorin (yoki Mokhovikov luteus almashtirish mumkin);

- qaymoq 2 stakan;

kub shaklida kesib -2 lampalar;

- 2 osh qoshiq shakar choy;

- 4 osh qoshiq tomat pastasi;

- 1 ½ osh qoshiq osh qoshiq sariyog ';

- ½ stakan un;

- qalampir;

- tuz.

bir necha soat davomida qo'ziqorinlarni singib ketgan va keyin qaynatilgan. Bas, ular mayda to'g'ralgan va neft piyoz bilan qovurilgan qilinadi. Qo'ziqorin suvi (foydali) chetga chetga surib. Jigar tuz va murch sepiladi yupqa (taxminan 5 mm) bo'lakchalari, o'yilgan, yuviladi, un bilan o'ralgan va tez bir rang o'zgarishiga neft qovurilgan. choynaklar sote qo'ziqorin va piyoz va jigarda chiqib qo'ydi. qo'ziqorin bulondan ½ stakan, tomat pastasi 1 qoshiq va qaymoq, ½ stakan har bir yirtqichlardan quyiladi. pech güveç qo'yish, u 20 daqiqa davom etadi.

cho'chqa bilan Recipe 3. Ragout

Bu pishirishni va xizmat qilish juda oson ota-ovqatlar qozonlarda: hamma narsa zarur qo'shimcha taomlarni yoki maxsus tayinlash qismi to'g'ridan-to'g'ri hisoblanadi. Hot choynaklar plastinka kiyib. 4 portsiyadan uchun Tarkibi:

- kichik bo'laklarga mol go'shti yoki cho'chqa kesilgan 0,5 kg;

- qo'ziqorin 300 g kichik plastmassa o'yilgan;

- 1 yupqa shisha loviya;

- tug'ralgan pomidor 300 g;

- 200 g qalampir Bolgariya urug'lardan tozalangan va chiziqlar o'yilgan;

- 3 o'rta piyoz yupqa kesilgan;

- pot bo'yniga kattaroqdir 4 tort pakana xamir diametri, taxminan 5,4 sm;

- tuz;

- qalampir;

- ukrop;

- petrushka;

- yashil piyoz;

- o'simlik yog'i.

Loviya, bir kechada namlangan yuvib, va Tender qadar qaynatiladi. Piyoz neft qovurilgan qilindi. go'sht tarqaladi va engil qovurilgan. keyin hali ham 3 daqiqa qovurayapman pomidor bilan 5 daqiqa qovuriladi, tuz va murch bilan sho'r qilish qo'ziqorinlarni, shirin qalampir, qo'shing.

idish, go'sht va loviya muqobil qatlamlari qo'ydi aralashmasi ikki marta takrorlanadi. Har bir pot ichiga ¼ stakan ham suvdan quyinglar. kek yoping va tandirda qo'yish. bir soat taxminan 180 daraja pishirib. mazali kek qopqoqlar bilan qozonlarda xizmat qilgan. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'ydi.

qozonlarda har qanday ovqatlar uchun tandirda pishirish uchun pakana xamirni kek qoplash uchun tavsiya etiladi.