Cho'chqa, folga bilan pishirilgan - va mazali, va chiroyli

Cho'chqa - etarli talab mahsulot, biz bilamiz, deb, hech go'sht ko'p emas yashash mumkin, chunki. cho'chqa yasalgan Lazier tayyor ovqat do'konida sotib. o'zingizga keragini tanlang - Yaxshiyamki, bugungi kunda bu muammo emas. Lekin u o'z qo'llari bilan biror narsa pishirishni yaxshi. Shunday qilib, cho'chqa, pishirilgan zar - tajribali oshpaz, balki boshlanuvchilar uchun emas, balki faqat bir ajoyib tanlov. Va barcha chunki murakkab jarayonda deyarli hech narsa emas. O'zingiz uchun qarang.

1. Yosh cho'chqa, folga bilan pishirilgan

go'sht yosh cho'chqa ning 500-600 gramm

sarimsoq 6 chinnigullar

Choy qoshiq qalampir (qora)

Yarim qoshiq choy qoshiq tuz

piyoz bilan kartoshka suvi

kashnich

Tayyorlanishi: Avvalo, butunlay go'sht bo'lagini yuvish. So'ngra, bir necha joylarda go'sht pichoq bilan botirdi. Agar piyoz bilan-tiklanish oldindan kerak kartoshka suvi, bir piyola go'sht qo'ying va quyinglar. Shar qopqoqni, go'sht uchun o'ttiz daqiqa turib yaxshiroqdir. Bu paytda, yana bir qadah, tuz va qalampir bilan aralashtirib, keyin kesilgan, shu jumladan, go'sht aralashmasi bilan silamoq. Shundan so'ng, go'sht yana o'ttiz daqiqa dam olish uchun tark qiladi. Peel sarimsoq, sovuq suv bilan yuvib tashlang va plitalar o'yilgan.

Pishirish yoki boshqa idishlari bo'lgan Folyo qamrab, yopish bo'ladi. sarimsoq bo'laklari go'sht Yarıkları to'ldiring. metall folga bir parcha qo'yish va diqqat qirralarning o'rash. 180 ° C, 40 daqiqa - go'yo uchoqda qo'y.

go'sht tayyor bo'lsa, folyo bilan kiring va keyin go'sht-ko'rindi ishtahani oltin jigarrang qaytib uchoqda qo'ydi. stol bo'ysunib, petrushka yoki boshqa o'tlar bilan bezab.

Agar farq qilgan bo'lsa, uchoqda qovurilgan cho'chqa folga qisman go'sht orqa tomonidan so'riladi, sharbat quyidagicha bo'lmaydi, chunki, suvli o'girsa, va ajratilgan. Binobarin, ammo bu holda quruq, ustida.

apelsin sharbati bilan zar pishirilgan 2. cho'chqa,

Oddiy hol mazali go'sht. Alohida nazokat u lazzat va to'q sariq sal nordon ta'mga beradi. bir so'z tavsiya: u olish uchun eng yaxshi bo'lgan qon apelsin, qaysi bir oz xafagarchilik bor. Albatta, odatdagidek apelsin ham javob beradi.

cho'chqa haqida 1 kg

2 apelsin

asal, bir choy qoshig'ida (apelsin juda shirin bo'lgan bo'lsa, u ham kam bo'lishi mumkin)

Tuz va qalampir

Tayyorlanishi: siqish apelsin sharbati. Bu, bir joyda 200 ml kerak bo'ladi. qalampir sharbat, asal va tuz qo'shing. Barcha yaxshilab aralashtiramiz.

stol folga o'zaro chiziqlar ustida yoyib. o'rtasida eng apelsin qobig'i (chorak) qo'yish to'g'risida, uning rangli qismi bilan yuqoriga joylashtirilishi kerak. qobig'ining kuni go'sht joylashtirish. folga qirralarning ko'taring va ularni o'rab, va bir kichik teshik orqali suvi to'kib. folga qirralarning mahkam xavfsiz. patnisga go'sht folga qo'ying va 200C qaerda bir yarim soat da tandirda pishirib.

Pishirilgan go'sht, tandirdan olib tashlash, lekin folga ochmoq emas. Bu siz stol boqish o'ng oldin, albatta.

ning bizning qilish uchun sous yarataylik folga bilan pishirilgan cho'chqa go'shti, yana ham xushbo'y va tozalangan o'girdi. Buning uchun, bir oz folyo azobga kiritinglar va go'sht suvini to'kib tashlang. ta'mi uchun harakat qilib ko'ring. Bu juda ham sho'r bo'lsa, bir oz shakar, kerak. sharbati miqdorini o'lchash. Agar un 100 ml osh qoshiq olish kerak, deb unutmang. Agar yirtqichlardan un tushiring va uni engil jigarrang bo'ladi qadar qadar baland olovda pishirib. So'ngra hosil topaklar oldini olish uchun, ingichka oqim ichida suyuqlik quying.

juda mazali va ajoyib chiqadi deb yo'l, cho'chqa qasamki, bu retsept uchun yengi yilda pishirilgan. Va maslahat yana parcha: rosto pishirish usuli uchun go'sht tanlashda, u qalin chora ekanligini g'amxo'rlik. Misol uchun, bir ideal maqsad bachadon qismi bo'ladi. kam yog'li parcha mavjud sizning holda bo'lsa, u yog'i bilan artdi mumkin.