Cho'chqa shish pishirishni qanday

Albatta, har bir birimiz, qat'i nazar, jinsi, kamida bir marta hayotlarida urindi barbekyu cho'chqa pishiradi. Bu oson emas, chunki Albatta, hammasi emas, chiqib undan u birinchi qarashda ko'rinadi, deb. Ba'zi mamlakatlarda, Kavkaz, masalan, Armaniston, bu taom tayyorlash san'at turiga o'xshaydi. Qanday pishirishni cho'chqa shish? Kerakli sifatida go'sht Marinatlash va yoki yo'qligini uchun go'sht o'rganish tayyor qanchalik tez-tez burilib va oxirida, qachon, sen, shish ustidan bir satrlari kabi uni ushlab qolish gulxan ustiga qo'ydi qanday qilib - bu maqola javob beradi bu savollarga barcha.

A tuyg'u Beshikdan Kavkaz erkaklar barbekyu cho'chqa pishirishni qanday bilaman. bir ayol sochi kenglik barcha amallarni takrorlang bo'lsa ham, sen hali ham kuchli jins vakillari sifatida shunday suvli va mazali go'sht olish emas. Ularning siri nimada?

Birinchidan, bu holda eng muhim narsa - go'sht tanlash. barbekyu cho'chqa pishirishni qanday tushunish uchun, siz bo'ynini olish kerak. Bu holda, ovqat suvli, tender va mazali chiqadi. Va siz qattiq va quruq xom, olib bo'lsa. Bundan tashqari, mutaxassislar muzlatib hech qachon bir mahsulotni tanlang. Biz kerakli go'sht, kvadratlar o'yilgan va uzoq 5 10 santimetr, qalinligi topish.

piyoz, ziravorlar va suyuqliklar aralashmasi bo'lgan, barbekyu, cho'chqa marinadlab bo'lishi kerak pishirishni qanday bilish istaganlar uchun keyingi qadam. O'tgan butlovchi oziq-ovqat kelajagi ta'mi belgilaydi. Shunday qilib, siz, sir, tuproq yoki shisha idishga olib xom go'sht va Marinatlash uni qo'yish kerak. Bu yerda buni qanday bir necha misol.

yarim barbekyu sevishganlar foydalanadi asosiy marinadlab, o'simlik yog'i, achchiq quritilgan o'tlar, qilingan Dijon xantal va sirka. nordon sut marinadlab qatiq, sarimsoq, chinnigullar, Cardamom va dolchin qo'shiladi. qatiq, bir tuzlamoq kabi qiziqarli Cayenne qalampir va ohak sharbati (limon o'rniga mumkin). besh Xitoy o'tlar maxsus aralash qilingan Soy marinadlab, soya sousi va sarimsoq oz muxlislari bor. Lekin Rossiya marinadlab u kvass, piyoz va asal emas, mashhur. Limon marinadlab - eng qiziqarli. Siz limon sharbati, limon lazzat, zaytun yog'i, kekik va yangi Yalpiz ulash kerak. Hatto qilish, zot bilan birga, tuzlamoq bu turi alohida ta'kidlash lozim juda qattiq go'sht , mazali yumshoq va shirali.

Shunday qilib, tuzlangan go'sht muzlatgichda shart joylashtiring va. Agar barbekyu cho'chqa pishirishni oldin 2-3 kun davomida shunday qilish kerak bo'ladi. Keyin siz yog'och g'amxo'rlik qilish kerak. Bu qayin, jo'ka yoki olcha shoxlarini olib, eng yaxshisidir. So'ngra bir-biriga BBQ qo'ydi. Bir 5 dona eng ko'p edi Çubuklara go'sht hat. O'tin yoqmoq va Embers olib. Faqat keyin biz ba'zan kesilgan qilish, panjara go'sht qo'yish va barcha vaqt ag'daring. Yarim soatdan so'ng siz mazali va suvli go'sht bahramand bo'lishingiz mumkin.

cho'chqa shish pishirishni qanday Bundan tashqari, u hech qanday kam mazali kartoshka o't go'sht bilan pishirilgan deb ta'kidlash lozim. Siz faqat bir shish kichik kartoshka va mag'lubiyatga olib boring kerak. gorizontal va vertikal chiziqlar, kuzatuv, go'yo siz, butun kartoshka ustiga bir pichoq bilan kichik kvadrat qilish mumkin bo'lsa, u holda granat yetgandan keyin kartoshka o'girib. Bu nafaqat sizning mehmonlarni hayratda, lekin bolalarni xursand qiladi. Bu usul bir burchakda qo'yish go'sht, non tayyorlash va u 10-20 daqiqa davomida tayyorlaydi kartoshka qilaylik keyin ham uzoq tuyuladi bo'lsa.

Bu kabob uchun yana bir sifatdir Armaniston Lavash. go'sht olib tashlandi yirtqichlardan tubida yoyib bir varaq oling. Yana bir yaqin nonlar go'sht va tovada qopqog'ini qo'yish.

stol ustiga kebap xizmat oldin to'rg'ang yangi o'tlar va tug'ralgan piyoz bilan sepsa unutmang.

hamma narsa amalga oshiriladi so'ng, xavfsiz stolga mehmonlarni taklif mumkin. Yoqimli ishtaha!