Uyda quyultirilgan sut bankalar holda pishirishni qanday

, Quyultirilgan sut bankalar holda pishirishni barcha uy bekalari bilmaydigan qanday o'rganish. Axir, ularning ko'plari bevosita u sotilgan bo'lgan konteyner issiqlik davolash lazzatini fosh uchun ishlatiladi. Biroq, bu quyultirilgan sut zamonaviy ishlab tez-tez plastik idishlar yoki maxsus paketlar ushbu mahsulotni ishlab chiqarish ta'kidlash lozim. Bu savol, tug'iladi, bunday vaziyatda bo'lgan uyda quyultirilgan sut pishirishni qanday banklar holda. Bu biz quyida aytib nima.

An'anaviy pishirish qaynatilgan quyultirilgan sut (banka)

Agar qop ko'rsatilgan lazzatini sotib bo'lsa, u holda u eng mazali Varenko juda oddiy qilish. Bu maqsadda, mahsulot yorliqli ko'tarilishi kerak va keyin suv bilan to'la bir skovorodkada uni solmang.

suyuq qaynab qadar og'ir o't taomlar o'rnatish, siz kutish kerak. Shundan so'ng, harorat bosilgach kerak, va pan - qopqog'ini yoping. Shu bilan birga u vaqt ta'kidlash lozim.

yirtqichlardan quyultirilgan sut vaqt Cooking

yarim sgushchenki pishirish 1,5 soat bo'lishi kerak, va yana qalin lazzatini qilish uchun, issiqlik davolash 140 daqiqa davom etishi kerak. Agar Varenkov qalin va qora kerak bo'lsa, mashqlar 3 soat davomida pishirib kerak.

Bu mumkinmi quyultirilgan sut bankalar holda pishirishni

Bu savolning javobi bir necha ma'lum. Ba'zi uy bekalari bu tarzda quyultirilgan sut qiyin pishirib, deb aytish. Biroq oshpazlar bu jarayon yuqorida farq qilmaydi, deb xabar.

Xo'sh, qanday qilib banklar holda quyultirilgan sut pishirib? shirinliklar issiqlik davolash turli usullar endi namoyish etiladi.

pechka ustida bir shirin oshpaz

Qanday pechka ustida quyultirilgan sut bankalar holda pishirishni? Bu juda oddiy qiling. Asosiy narsa - tegishli vositalari va sabr foydalanish.

Shunday qilib, Biz ko'rib lazzatlari tayyorlash kerak:

• Emaye pan chuqur;
• Shisha jar hajmi 500-750 ml;
• ichimlik suvi.

banklar sumkalar yoki plastik idishlarda bunday tatlılık sotib olish uchun afzal keltirganlar bilib turib qanday quyultirilgan sut pishirib.

Idish tarkibi bilan boshlash uchun 500-750 ml shisha jar hajmi quyiladi lozim. , U tavsiya etiladi, agar iloji bo'lsa, oldindan sterilizatsiya qaynoq suv bilan pishirilgan. Bu yorilib emas bank issiqlik davolash jarayonida ta'minlash uchun zarur bo'lib, uning mazmuni tovada ustidan to'kib.

bir shisha idishning to'ldirish, sirlangan idish-markazida qo'ydi. katta taomlar tubiga bir yaxshi barqarorlik uchun oldindan qog'oz sochiq zonasi yoki har qanday boshqa pastki qatlam qo'yish.

skovorodkada tasvirlangan harakat so'ng oddiy suv quyiladi. Bu holda, u faqat bir ilgak banklari yetishi lozim. kabi, u kuchli gulxan ustiga qo'ydi va qaynatishga kutib turing.

Suv zaburlit so'ng, pan qopqog'ini (balki butunlay) qamrab oladi. kabi, quyultirilgan sut haqida ikki soat davomida qaynatiladi. Shunday qilib, vaqti-vaqti, uning zichligi tekshiring. Shuningdek, deb qaynoq suv taomlar quyiladi.

Vaqt o'tgan sayin, quyultirilgan sut to'liq pishirilgan kerak.

pechda quyultirilgan sut bankalar holda pishirishni qanday

Ajablanarlisi shundaki, lekin lazzatini inobatga plastinka, balki uchoqda nafaqat pishirilgan mumkin. Yuqorida aytilganidek, bu ham shu tarzda amalga oshiriladi. Quyultirilgan sut diqqat chuqur issiqlik chidamli shaklida o'rnatilgan bir shisha idish, quyiladi. Shuningdek idishlari tenekesine elka yetishi lozim ichimlik suvi, quydi.

"Yopish" quyultirilgan sut konteyner tatlılıkla, bir qattiq qobig'i bilan qoplangan emas bir turdagi ishlash uchun, og'ir pishirish folyo yopish ishonch hosil qiling.

tuzilishini barpo, u darhol o'choqqa yuborildi. taxminan ikki soat davomida pishirib 195 daraja harorat, quyultirilgan sut, moslashtira. Bu holda, u sezilarli qalinlashadi va rangini (jigarrang o'girib) o'zgartirish kerak.

Bu issiq quyultirilgan sut bir oz suyuq ko'rinadi ta'kidlash lozim. Biroq, sovutish so'ng, u juda qalin. Shuning uchun oldin sovutish keyin faqat zarur e'tibor qiladi ostida tayyorlash sifatini hukm qilish uchun.

Mikroto'lqinli pechda qaynatilgan quyultirilgan sut Making

Qanday mikroto'lqinli quyultirilgan sut bankalar holda pishirishni? Bu savolga javob emas, balki barcha şefler ma'lum. Bu mikroto'lqinli pechda uchun ishlatiladigan ularning ko'pchiligi turli ovqatlar isitish uchun faqat ishlatiladi, deb aslida tufaylidir. Biroq, to'g'ri davolash bilan oshxona asbob boshqa maqsadlar uchun foydali bo'lishi mumkin.

qaynatilgan Quyultirilgan sut tayyorlash hozirgi jarayoni tez va oson hisoblanadi. Shuning uchun, juda tez-tez bir plastinka yoki tandirda shirin oshpaz uchun uzoq vaqt kutish uchun vaqt yo'q kishilar tomonidan ishlatiladi.

Bu usul amalga oshirish uchun, quyultirilgan sut maxsus Mikroto'lqinli pechda uchun mo'ljallangan qadoqlash konteyner, dan quyib kerak. Bu oltin va o'ychan elementlar holda shisha yoki sopol mog'or bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda to'ldirilgan idishni qo'yib, uni darhol o'rtacha quvvat o'z ichiga oladi. Ushbu taymer 15-20 daqiqa davomida lsa.

Varenkov uchun to'liq va teng, har uch daqiqada bir mikroto'lqinli pech yoki uni o'chiring va to'la shirin sut aralashmasi bilan tayyorlangan. Bu jarayon shirinliklar "qochib" tashqi qadoqlash va yoqimsiz topaklar shakllantirish, uni himoya ruxsat bermaydi.

qaynatilgan quyultirilgan sut tayyorligi rangi bilan belgilanadi kerak. u jigarrang, qalin munosabatda bo'ladi.

xom sut tanlash

Bir necha faqat quyultirilgan sut bankalar holda pishirishni qanday bilaman. mahsulot GOST ko'ra ishlab emas edi, agar hamma so'ng, har qanday issiqlik davolash, bu faqat talon beradi.

bir shirin sut tanlashda siz e'tibor kerak bo'lgan birinchi narsa, ismi. "Shakar bilan Quyultirilgan sut" - - yoki shunday - u kabi tovushlar bo'lsa "Butun Quyultirilgan sut", u qaysi hech o'simlik yog'lar va palma yog'i bor, sifatli mahsulotni ko'rsatadi.

label "Varenko" desa, "sut mahsulotlari tabiiy» yoki «quyultirilgan sut», keyin bu mahsulot sotib olish uchun emas, balki yaxshidir.

Uning afzallik faqat GOST mos keladigan, bir mahsulotga berilgan bo'lishi kerak. Odatda, quyidagi tuzilishga ega: sigir suti, suv, qaymoq, askorbin kislota, kaliy va natriy shakar sanab chiqing.

tabiiy Quyultirilgan sut raf muddati, odatda, bir yil hisoblanadi. Uzunroq saqlash muddatlari uning mavjudligi juda foydali hissasi ustiga ko'rsatadi. Shuning uchun, bunday tovarlarni sotib tashlanadi lozim.