Qanday uyda qizil baliq, tuzlangan uchun? Bu oson!

Self qizil, shu jumladan, har qanday baliq tuzlash - bu juda ham oson. Va hatto tuzlangan qanday Ajam bekasi savol uchun qizil baliq uyda, bu oddiy bo'ladi. Asosiy narsa - juda boshida aniqlash va tuzlama yo'lini tanlash uchun: quruq yoki tuzlamoq ichida. birinchi ehtiyoj tuz, shakar, aroq va arpabodiyon uchun. baliq har qanday olishi mumkin - pushti rang losos balig'ining yoki alobalig'i.

Birinchidan, biz, ya'ni, va tozalangan baliq tozalash dumini uzib va bosh olib tashlash, tizmasida karkas kesib kerak. So'ngra barcha ichki qismiga, juda orqa miya va kichik suyak olib tashlang. Olingan tasma teri sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan o'chirmayman. Keyingi, bir parcha qo'yish paxta mato, tuz va shakar 2 mutanosib ravishda sochmoq aroq va kukun aralashmasi: 1. aralashmaning hajmi baliq hajmiga bog'liq. A o'xshash tartibi karkas ikkinchi qismini amalga oshirish uchun. So'ngra ularga arpabodiyon bir necha barglari qo'yish bilan birga tuzlangan dona, qo'ydi. Paxta mato yoki sochiq bilan o'ralgan va ishonch bilan kamida 12 soat davomida muzlatgichda yuboring.

nomaqbul negadir aroq foydalanish, keyin buning oldini olish mumkin bo'lsa, qizil baliq tuzlama uyda spirtli tarkibiy qismi holda mumkin, deb. Bunday holda u limon sharbati, sirka amal, yoki umuman, bu komponentining bartaraf etish joiz, lekin 24 soat tuzlama davomiyligini oshirish zarur.

tuz bilan pushti rang losos balig'ining kabi uyda? marinadlab! 5 dona - qaynatish tuz va shakar (o'z navbatida, ikki va bir osh qoshiq), chinnigullar va qora nuqtali qo'shish uchun suv 0,2 litr: baliq bir parcha Polutorakilogrammovy sho'r tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Olingan namakob kuting uchun talab qilinadi. baliq tushiring va 10 soat davomida zulm ostida tark, keyin bir necha kun davomida muzlatgichda o'tish. shaxsiy ta'mi afzalliklar qarab, 1: tuz va shakar nisbati, masalan, 1 olishi kerak. dafna yaprog'i, shifrlamoq - marinadlab har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Agar bevosita bayram stol muzlatgichda bir baliq taqdim bo'lsangiz, u, iloji bo'lgan uyda tuz, qizil baliq buyon nafaqat yirik bo'laklari, lekin tona porsiyonlanmalı qismlari. Bundan tashqari, juda tez bunday baliq prosolitsya ham.

Agar baliq mahsulotni foydalanish bo'lsangiz, bir Cookie sifatida emas, va ota-dars sifatida, bu tuz, ziravorlar, folga va pechning ehtiyoj. Baliq go'shti quruq, folga bilan o'ralgan, ziravorlar bilan lazzat, tuz qo'shing va xavfsiz faqat qisqa muddatli issiqlik davolash bo'lishi mumkin ikra pishirib mazali bo'lib, 20 daqiqa, eng ko'p tandirda (180 ⁰ C) yuboring. Aks holda uning juiciness, shuningdek, barcha oziq moddalar yo'qotadi. Siz, albatta, mumkin, aks holda: birinchi çıtır qobig'ining bilan qoplangan baliq berish, va faqat keyin folga bilan yopishsin va tayyor qadar pishirib. folga tug'ralgan sabzavot qo'shsangiz - piyoz, sabzi, qovoq, keyin to'liq taom faqat 20 daqiqa ichida tayyor. tez va juda oddiy, biz xavfsiz an'anaviy retseptlar asosida pazandalik tajribalar o'tkazish mumkin - uyda namakob qizil baliq beri, shuningdek, uni pishirib.