Cho'chqa uyida Stew - retsept

Nima uchun shu qadar ko'p uy bekalari o'z uyida shavla pishirishni qilasiz? go'sht va ziravor - Ular Ishlatilgan mahsulotlar sifati juda ishonch bo'lishi mumkin, deb faqat, bu holda xarid foydalanmang. Va ular o'z salomatligi bebaho xavfi holda, uni taom baxtli bo'ladi. Shuning uchun, shavla, uy-pishirilgan cho'chqa - styuardessa uchun mukammal oilasi uchun qish yetkazib haqida qayg'uradi.

Ularning har biri osongina mazali va samimiy mahsulotni pishiradi. Siz faqat ehtiyot bo'lish va vaqt oddiy qoidalariga rioya qilish kerak. Va, albatta, zarur mahsulotlar bor. cho'chqa o'zlashtirildi pishirish shavla ega, keyingi bir necha yil, uzoq vaqt ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi to'liq tayyor mahsulot, bilan taqdim etiladi bo'ladi. Siz, qutichani ochib kartoshka go'sht bir necha qoshiq qo'shing va bir mazali taom olasiz.

- tuz bir yarim kilogramm, - ikki osh qoshiq qora qalampir - o'n no'xat, tish - ikki yoki uch stakan, ichki vyzharenny semiz (cho'chqa yog'i) - 100 gramm, dafna yaprog'i - ikki yoki uch yaproq semiz go'sht (cho'chqa): uning tayyorlash kerak, .

Qanday tayyorlash mumkin uy da shavla cho'chqa? suyaklari, uni olib tashlash va ular har qanday muammosiz qop tomoqda o'tkaziladi shunday haqida bir xil darajada bo'laklarga kesib, mening go'sht oqar suv bilan boshlash uchun. Biz go'sht tuz, panjara ustiga joylashtiring va uni bir oz qurigan va bardosh bermagan qadar, 2-3 soat kuting.

Bu cho'chqa idishning ichiga qo'yish keyin, ilgari yaxshi yuvilgan va sterilizatsiya. : Natija quyidagicha bo'ladi bay barg, qora murch (besh no'xat), bir shpilk, go'sht (yog 'va bir xil ozg'in kesilgan). FAT (50 g) qo'shib Top vyzharenny.

Banklar mahkam to'ldirilgan bo'lishi kerak. Biz ularning shisha qovoqlari qoplash va tuz yetarlicha qalin qatlamini, pishirish uchun pechga sepib oldindan. Biz issiq tandirda banklari isinish. Bu jarayon ikki va 200 daraja haroratda uch soat, bir yarim oladi.

Shundan so'ng banklar ularga maxsus mashina bilan, albatta, sterilizatsiya temir qovoqlari va rolls qamrab, tandirdan olish. So'ngra ularga samimiy adyol o'rar, va bunday izni sifatida 10-20 soat davomida sovishini. joyda qorong'i va salqin bo'lishi kerak - butunlay Bank depozit belgilaydi qotdi. Shunday qilib, biz cho'chqa go'shtini qozonga qilish uchun qanday tushundim.

Endi yana bir retsept yuqorida muqobil haqida so'zlab.

Unga ko'ra, biz kerak: yog 'cho'chqa 3-4 kilogramm, suv, tuz, ikki litr yarim - uch osh qoshiq tatib - qora qalampir, bosh qalampir daraxti va dafna yaprog'i.

boshlash uchun, uy cho'chqa da taomga deb nomlangan piyola asosiy tarkibni tayyorlash. go'sht bilan yaxshi yuviladi va bo'laklarga uch-to'rt santimetr hajmini, yog 'uni kesib - bir santimetr qadar. Biz katta yirtqichlardan barcha qo'yish va suv bilan to'ldiring. yuqori issiqlik da, qaynoq holatga qadar olib ko'pik olib tashlash va olov kamaytirish. oxiri pishirish oldin 30-40 daqiqa davomida Kuk 3-4 soat, ziravorlar va tuz qo'shing.

yarim litrlik bankada tayyorlash - yuvilib va ularni sterillash etiladi. Biz, go'sht suvi ularni joylashtirish qopqoq bilan yoping. Bu sterillash va taomga vaqti bo'ldi. sochiq pastki kiyib katta pot, boring va to'ldirilgan Idishlarni qo'ydi. ularning «elka» oldin suv quyinglar va 15-20 daqiqa sekin olov uchun yoqish. Biz qopqog'ini yuqoriga ketmoq va adyol bilan qoplangan, salqin tark, yarim litrli shisha olish. cho'chqa uyida barcha konserva, go'sht tayyor. Endi biz vaqt yo'q bo'lsa juda foydali oziq-ovqat uzoq muddatli saqlash, yetkazib bor. Kuk bo'tqa, makaron, kartoshka, qovurilgan go'sht bilan aralashtiring - va tushlik / kechki ovqat tayyor. Yoqimli ishtaha!