Choy sotib oling

Hozirgi kunda, deyarli har bir choy onlayn do'koni choy ma'lumotlarini katta miqdorda taqdim etadi. Ammo, afsuski, uning ulushi juda kam, mutlaqo malakasiz yoki ko'p marta takrorlangan. Biroq, xitoy choyi inson faoliyatining ko'plab sohalarini birlashtiradigan haqiqiy ilm. Choy haqidagi o'zimning qisqacha ma'lumotimga qisqacha to'xtalib o'tmoqchiman, shuningdek choy navlarini tezda borishga imkon beruvchi qisqa maqola yozib, keyin o'zingizning lazzatlanishingiz uchun onlayn choy do'konini qabul qilmoqchiman. Xitoydan kelgan choyning katta turlari orasida beshta asosiy nav mavjud: qizil choy, yashil choy, oq choy, oolong, puer. Yangi gullar yoki ekzotik mevalarni qizil yoki yashil choy hidi uchun maxsus navlari.
Bugungi kunda Puer dunyoda eng mashhur Xitoy choyi deb ataladi. Puer shahrining Yunnan provintsiyasining janubiy qismida Yunnan viloyatining janubida joylashgan Sischuanbanna tumani bor. Dastlab bu choy mashhur edi, chunki u hatto Tang paytida xitoyliklar tomonidan o'z iste'moli uchun etishtirildi. Uzoq safarlarda saqlash qulayligi tufayli sharqiy-sharqiy Osiyo bo'ylab osonlikcha bosilgan choy osongina tarqaldi. Ko'pchilik pueri briketlari ishlab chiqarish vaqtida kodlangan. Puer choyi narxi qanday shakllanishini tushunish uchun narxni ta'sir qiluvchi parametrlarni eslayman . Choy narxi xom-ashyo ishlab chiqarish darajasiga va uning saqlanishiga bog'liq. Xitoyda Puerga bo'lgan talabning ortishi tufayli yuzlab choy fabrikalari bor. Ishlab chiqaruvchilar o'rtasida sezilarli raqobat xom ashyo va texnologiya ishlab chiqarish darajasiga yordam beradi. Pire ishlab chiqarish bo'yicha eng mashhur zavodlar: Manghai, Kunming fabrikalari, Xayvan zavodi, Xiaguan Tocha o'simliklar, Xinjiazhen, Jinglong va boshqalar.
Xitoyda ishlab chiqarilgan choyning juda mashhur turi - oolong. Oolonglar haqida gapirib, birinchi navbatda "Te Guan Yin", "Da Hong Pao", "Nai Xiang Jin Xuan" turlarining ko'pchiligi uchun aqlga kelgan. Biroq, Xitoyning Oolong navlari juda ko'p. Legianga ko'ra, bog'bon Vey Yin o'z kichkintoyidan Te Kuan Yin cultivarni ishlab chiqarishni boshlagan Fujian viloyatining Annecy tumanidan qochib chiqdi. Keyinchalik, oolonglar ishlab chiqarish Fr. Tayvan yoki Guangdong viloyati. Oolong fermentlar choyini nazarda tutadi. Fermentatsiyalash jarayonida ushbu navlarni ishlab chiqarish uchun barglar original o'simlikning lazzatini yo'qotadi, ammo ular meva, gul, non va sutga bog'liq ravishda hosil bo'ladi. Tatlar, hidlar, shuningdek, Oolonglarning narxi to'g'ridan-to'g'ri yig'ib olinadigan joyga, ob-havo sharoitlariga, choy bog'lari turlariga va qayta ishlash turiga bevosita bog'liq. Yaxshi choyni sotib olish oson emas. Choy sifatini aniqlashtirish uchun siz eng muhim talabni bilishingiz kerak: tabiiy chashka choyining barglari tekis va toz bo'lmasdan to'g'ri bo'lishi kerak. Dumaloq burmalarning qotirilishi ko'pincha ko'p bosqichli ishlovga tortiladi, shuning uchun pivo ichida ko'rishingiz mumkin bo'lgan yirtilgan qirralarning yoki hatto barglarning yarmi ham joizdir. Bundan tashqari, Siz Assam choyi haqida eslashingiz kerak, bu sizning anik manbalar orqali erishish imkoniga ega.