Dengiz tilining faqatgina emas, balki mohirona ta'rifi

Dengiz tili - gulchambar baliqdir. Issiq suvlarni yashaydi. Hayot usuli inobatga olinmagan, bu jonzot doimo pastda yashaydi, lichinkalarni yutadi, Molyuskalar, kichik organizmlar. Dengiz baliqlari gurmeler orasida juda mashhur. Tayyorlanishi uchun ta'riflar mazali va mazali taomlarni taqdim etishga imkon beradi. Baliq tanasining o'lchamlari kichik, u tomondan yassilangan, yuqoridan tushgan ranglar qorong'i rangga ega. Ushbu anatomiya tufayli baliqlarni pastki qismida yashirish qulay.

Nima uchun dengiz taomlari oshpazlar va gurmeler uchun jiddiy qiziqish uyg'otadi? Birinchidan, ularning noyob ta'mi sifati tufayli. Ikkinchidan, baliq tanasida ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori tufayli. Dengiz go'shtida kaliy, fosfor va florin, vitamin C va PP ko'p. Bu juda nozik ta'mli kaloriya mahsulotidir . Dengiz tilining filetosidan juda ko'p narsalarni tayyorlash mumkin . Reçeteler juda çeşitlidir - qovurishdan tortulga qadar. Quyida biz ularning ayrimlarini ko'rib chiqamiz.

Dengiz tilidagi retsept

Sizga mahsulot kerak bo'ladi: 800 g baliq filesi, tuxum, shisha Suv, yarim limon, 50 gramm aroq, 2/3 choy qoshiq soda, un, ziravorlar va o'simlik yog'i. Tilni teng qismlarga ajrating. Ularning har biri ziravorlar sepiladi va siqilgan limon sharbati bilan quyiladi va keyin yarim soatga qoldiriladi, shunda baliq o'chiriladi. Va ayni paytda, siz o'rdak pishirishingiz mumkin. Tuxum chayqatib, suv, murch, aroq, soda qo'shing. Bu holatda, asta-sekin unni kiritamiz. Uning konsentratsiyasida Clary qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Olingan vaznda obmarinovannye baliq parchalari va ikkala partiyadan oltin qobiqni ko'rmaguningizcha qavrilgan idishda qovurasiz.

Dengiz pishirilgan dengiz tilini ta'riflash

Pishirish uchun siz tarkibiy qismlarga kerak: bir kilogramm baliq filesi, sakkizta kartoshka, savzi, ikkita piyoz, 50 gramm mayonez, ziravorlar, tug'ralgan ko'katlar, un yoki non pishiriqlari. Demak, biz kerak bo'lgan hamma narsaga ega bo'lsak, ishga kirishamiz. Avval baliqni kesib olishingiz kerak. Unning har bir qismi un yoki cho'chqaga aylantiriladi. Keyin ularni issiq qovurilgan idishga soling. Endi keramika yoki loydan idishlarga ehtiyoj seziladi. Ularda qovurilgan baliqlarni joylashtiring. Piyoz va sabzi sumkasi, chiziqlarga bo'linadi. Qisqa marta qovurilganidan keyin uni dengiz tiliga to'kib tashlang. Kartoshkani kesib, idishga joylashtiring. Endilikda konteyner ziravorlarini, shredded ko'm-ko'kni, mayonezni qo'yish vaqti keldi. Bularning barchasi baliq suvi bilan to'ldirilgan va maydalangan pishloq qo'shiladi. Qopqoqni yoping va idishni taxminan o'ttiz daqiqaga o'chirib qo'ying. Agar oltin qobiqni ko'rsangiz, idishni stolga berasiz.

Qovurilgan dengiz mahsulotlari uchun retsept

Kilogramm baliq filetalari eritish va bo'laklarga bo'linadi. Ularning har birida unga o'ralib, yog'ga (zaytun yoki eritilgan kremsi) botirib, nonlarni maydalab olish kerak. Endi baliqni qovurayotgan idishda qovurayapmiz. Kartoshkadan olingan idishlar uchun juda yaxshi.

Anor sharbatlarida marinadlangan ta'mli retsept

Bir kilogramm baliqni kesing. Oldindan siz ziravorlar - reyhan, tuz, qora va qizil qalampir stoku kerak. Baliqni ikki stakan anor sharbati bilan o'ttizga bergin. Ziravorlar va keyin mavsumni qaymoq bilan qo'shing. Yarim soat davomida uni o'choqqa yuboring. Tayyorlangan pishloqni sepishga to'liq tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin unutmang.