Do'lma nima oziqlantirish qalampir: mukammal bezak

an'anaviy yozgi taomlar orasida xavfsiz bo'lishi to'ldirilgan qalampir tegishli mumkin - milliy taom, bolgar Moldova va Ruminiya taomlari. ekilgan qalampir, guruch va go'sht (odatda sigir go'shti) aralashmasi taomga yordamida pishirishni. To'ldirilgan qalampir suv yoki qaynatilgan bir pomidor SOS va alohida idishga bo'lib xizmat qilgan. Biroq hamma uy bekalari rozilik bildirasiz. Ular hali ham o'z boshlarini çizilmemesi to'ldirilgan qalampir taqdim nima, va yonma-ovqatlar ko'proq variantlari bilan keladi. Ularning ba'zilari bu maqolada keltirilgan.

Nima to'ldirilgan qalampir sharaflaymiz keladi?

vitaminlar va zamonaviy uy bekalari tandirda to'ldirilgan qalampir va tandirda non tayyorlash uchun emas, balki afzal minerallarning eng saqlash uchun. oziq-ovqat tayyorlash texnologiyasi qolgan an'anaviy retsept dan ko'p farq emas. to'ldirilgan qalampir xizmat nima, ovqat bir vaqtning o'zida suvli va chiroyli chiqdi bilan Biz, so'ngra ularni pishirib va aytib, sabzavot qiyma va guruch borini taklif etamiz.

quyidagicha taomlar qadam tayyorlash bilan qadam hisoblanadi:

1. yugurib suv ostida yangi qalampir (1 kg) sopi tejash, urug'lardan, toza yuvib, va uzunasiga yarmida uni kesib.
2. Idishga mol go'shti 700 g to'ldirish tayyorlang, oldindan pishirilgan guruch (. qoshiq 3 osh qoshiq) semireadiness va o'simlik yog'i, sabzavot (piyoz va sabzi) qovurilgan uchun. tatib uchun, tuz va murch qo'shing.
3. ko'ndalangiga shirin qalampir tayyorlangan go'sht boshlab va bir chuqur yopish piyola ularni qo'yish.
4. tomat pyure tayyorlang. Bu pishgan pomidor go'sht maydalovchi orqali uzatiladi uchun, keyin qaynatish uchun skovorodkada pomidor olib keldi va issiq elakdan uni tuproq holiga keltirildi. Olingan pyuresi tatib, ber, yana qaynatish, keyin bir qalampir shaklidagi pomidor to'kib ziravorlar qo'shing.
5. Pepper pomidor SOS miqdori uch kamaytirish lozim bo'lib, folga qatlami taxminan 1 soat uchun tandirda pishirilgan to'lishi. tortishdan avval tayyor taom, yangi o'tlar bilan sep.

Bu holda, qalampir bilan to'lishi faylga qanday savol yo'q. Yuqorida berilgan taklif yuqorida retsept bo'yicha pishirilgan ovqatlarni rasmlar. yorqin qizil pomidor pyuresi yashil qalampir bilan to'lishi yarmi juda zamonaviy va nafis ko'rinadi. Yoqimli ishtaha!

to'ldirilgan qalampir uchun mazali sous

afzal odamlar idishga mazali sosları uchun retseptlar kabi, hech garnitür bilan qalampir do'lma xizmat qilish. Ayniqsa, yo'l, ular pechda pishirish natijasida, juda oz bor qalampir SOS pishirilgan qilinadi. Bu holda, do'lma qalampir uning maxsus tayyorlangan sous oldindan sug'orish, alohida plastinka ustida alohida idishga sifatida berilishi mumkin.

smetana, sarimsoq va pomidor: Biz SOS ikki versiyalarini taklif etamiz. birinchi qayla sarimsoq, ziravorlar va o'tlar qo'shimcha bilan krem (20%) asosida tayyorlangan. uning tayyorgarlik bir piyola krem ko'pirtirish kerak (250 g) bir sarimsoq matbuot (4 segment), tuz va qora murch bir qancha orqali ekstrüde. Kerakli sifatida tug'ralgan yangi yoki quritilgan arpabodiyon shaklida Yashillar qo'shiladi. Tayyor qayla maxsus saucers taqdim yoki yaxshi ko'proq suvli va xushbo'y bo'lib namlangan uchun, qalampir ustiga to'g'ridan-to'g'ri to'kib mumkin.

an'anaviy retsept bo'yicha to'ldirilgan qalampir yildan ko'proq u bilan keyin, pomidor SOS pishirilgan va ular jadvalga xizmat qilinadi. Shuning uchun, pomidor sous pishirish quyida taklif etilayotgan variant SOS yoki undan holda pishirilgan qalampir uchun ko'proq mos keladi.

elakdan ehtiyoj qovurilgan pomidor SOS va pomidor pureed (1 kg) uchun, qizil va qora qalampir, tuz, sarimsoq (tilim 1), bir kamon shaklida ziravorlar (2 dona.), neft. pishirish jarayonida birinchi qalin mustahkamlik tomat pyuresi o'rnatildi va 5 daqiqa unda qo'shimcha sarimsoq, ziravorlar va tuz oxirida oldin. alohida skovorodkada o'simlik yog'i bilan qovurilgan piyoz. Shundan so'ng u tomat pyuresi bilan bog'lanadi va to'ldirilgan qalampir xizmat qiladi.

kartoshka pyuresi bilan to'ldirilgan qalampir

to'ldirilgan qalampir SOS SOS, lekin ko'p yonma-ovqatlar hali bedarak. Misol uchun, samimiy kartoshka, guruch yoki pyuresi, bir necha turdagi qaynatilgan. Va siz, qalampir bilan to'lishi taqdim kartoshka pyuresi nima qaror qabul qilish kerak bo'lsa aqlga kelgan birinchi narsa.

Bu klassik garnitür tayyorlash uchun tuzli suv tozalangan kartoshka bilan qaynatish kerak. u yoki Tender qadar qaynoq suv vaqtdan boshlab 25 daqiqa bo'lishi kerak qaynatib oling. Shundan so'ng, suv asta-sekin bir pyuresi erib sariyog '(50 g) va issiq sut (200 ml) qo'shib, kartoshka masher yordamida potoloch yirtqichlardan o'zi va kartoshka dan qurigan kerak. Pishirilgan bezak darhol do'lma qalampir oziklanadi. kartoshka pyuresi xizmat bo'lsa, siz murch qovurilgan bo'lgan sous quyiladi mumkin.

an'anaviy tomoni taom tayyorlash siz qoidalardan bir oz orqaga qadam mumkin. Masalan, kartoshka, shuning uchun ancha xushbo'y va matbuot sarimsoq, arpabodiyon va pishloq bilan siqib siz qo'shish agar mazasini olish.

do'lma qalampir yangi kartoshka qovurilgan

to'ldirilgan qalampir pishirish bo'yicha yangi kartoshka to'la yoz boshida, sodir bo'lsa, bu uning, yaxshi, pyuresi garnitür uchun ariza emas edi. Shu bilan birga, bu organizm uchun eng foydali moddalar beradi teri, to'g'ridan to'g'ri, uni pishirish mumkin.

Keling, siz bilan to'lishi qalampir taqdim mumkin bo'lgan yana bir variantni ko'rib chiqamiz. Quyidagi ketma-ketlikda pishirilgan yangi kartoshka kabi pardoz:

1. O'rta , yangi kartoshka terilariga bir cho'tka va gubka bilan yaxshi yuvish.
2. qaynoq keyin 10 daqiqa davomida suvda yarim qadar tuz qaynatib oling.
3. quruq, suv kartoshka chiqarib oling va o'simlik yog'i bilan skovorodkada qo'ydi.
4. oltin jigarrang qadar har tomondan Fry. pishirish jarayoni oxirida, sarimsoq va o'tlarni chinnigullar ezilgan kartoshka uchun qo'shing.
5. Pepper tayyor uchun garnitür bilan to'ldirilgan. Bu ota-ovqat uchun bir plastinka ustida uni qo'yish qoladi, va siz jadvalga olib mumkin.

qalampir mazali sochiluvchan guruch garnir

to'ldirilgan qalampir uchun to'ldirish guruch qo'shiladi majburiy yilda, u ham tez-tez ota-dars uchun, bir garnitür sifatida xizmat qildi qaramay. Kam tarqalgan grechka yoki boshqa don ishlatiladi. Bu guruch ko'rinadi - bu to'ldirilgan qalampir faylga qanday mutlaqo noto'g'ri mahsulot hisoblanadi. Lekin, aslida, bu ikki taomlar ta'mi butunlay bir-biri bilan birlashtirilgan.

ovqat pishirish uchun maxfiy g'archillamoq guruch garnitür uchun don yuvib yoki pishirishdan oldin namlangan bo'lishi kerak, deb. Faqat shu yo'l bilan guruch tuzilishini ushlab qolish va uni qaynamoq yo'l qo'ymaymiz.

Shunday qilib, bir quruq tovada pastki issiqlik va guruch qo'shish uchun, o'simlik yog'i bir necha osh qoshiq quying (1 osh qoshiq.). u shaffof bo'ladi qadar qadar yog'och spatula bilan guruch aralashtiring. Endi u qaynoq suv (1.5 v.) Avval uni sho'r (1 soat. Qoshiq) kiritish mumkin. Agar qopqoq bilan PAN qoplash va Tender qadar past olovda bezak intizorlik tark. qopqog'ini oching va guruch bunga loyiq emas aralashtiring. xizmat bo'lsa, bezak piyola tubida olib qo'ydi, lekin u bilan to'lishi qalampir ustiga allaqachon. Yoqimli ishtaha.

Qanday go'zal kulba do'lma qalampir: foto va g'alati tomoni ovqat retsepti

Qiyma - bu tiqma qalampir qilish uchun faqat variant emas. , Diniy lavozimni egallashi vejeteryenler va odamlar qo'ziqorin bilan bu taom pishirishni afzal. Shu bilan bir vaqtda, do'lma qalampir, men odatdagi retsept jigarrang guruch foydalanadi o'rniga ham oq juda foydali bo'ldi. Ushbu texnologiya yilda sabzavot ko'ndalangiga tayyorlash pomidor SOS bilan tandirda pishirilgan to'lishi. ularning tuyadi, ochuvchi dori turlari ham haqiqiy yirtqichlar qarshi emas edi, shunday qilib, deb so'ng, stol, bir chiroyli to'ldirilgan qalampir faylga kerak bo'ladi.

4 portsiyadan asosida siz urug'ini olib tashlash va ikkita katta qizil qalampir birga yarmida kesib kerak. 2 (- suv yoki sabzavot suvi 2 stakan guruch 1 stakan): Bu paytda, deyarli tayyor 1 mutanosib ravishda jigarrang guruch qaynatish uchun. Qo'ziqorin chopish. Bir xumcha guruch, qo'ziqorin va pomidor SOS ba'zi kombinati. to'ldirish yetarlicha nam, lekin suyuq emas bo'lishi kerak. Narsa natijada ommaviy yarmi qalampir, sous qolgan quyinglar, folga bilan qoplash va 200 daraja uchoqda 40 daqiqa davomida duxovkaga bir piyola yuborish (faqat 1 ½ piyola kerak).

Bu to'ldirilgan qalampir taqdim nima aniqlash uchun bo'lib qolmoqda. Bezak, fotosuratlar, yuqorida keltirilgan bu materiallarning uni tayyorlash uchun foydalanish hisoblanadi:

• mayda (4 dona). pirasa maydalangan;
• mayiz (½ stakan);
• sabzavot suvi (¼ stakan);
• tuz va qalampir tatib.

tatib tuz va murch qo'shib, sabzavot suvi pirasa va mayiz bir skovorodkada taomga must garnitür tayyorlash uchun. piyoz tender va suyuq so'riladi bo'lsa, ovqat issiqlik chiqariladi va do'lma qalampir uchun bir plastinka ustida yoyilishi mumkin.

Bezak "Salat Mix"

sariyog ', guruch yoki butunlay mos bir tomoni taom sifatida boshqa har qanday don bilan kartoshka yoki no'xat pyuresi. Lekin tayyor idishga kaloriyalar miqdorini kamaytirish uchun harakat qilganlar haqida nima? shu uchun do'lma nima fayl qalampir kim bir qattiq parhez amal?

Bu holda bir ideal variant allaqachon "Salat Mix" deb nomlangan maxsus To'plamga yuvilgan va quritilgan sotiladi salat barglari va sabzavot, bir aralashmasi shaklida bir tomoni ovqat bo'ladi. bunday To'plamga hokazo roka va ismaloq, Xitoy karam va ismaloq, salat aysberg plitalar turp, va sabzi, karam va sabzi va selderey va o'z ichiga olishi mumkin. D. bu aralash ma'nosi shar to'ldirish ichiga to'plami mazmunini to'kib kifoya, deb uning moyi va salat tayyor. Bu do'lma qalampir, shu jumladan, har qanday taom, bir tomoni piyola sifatida xizmat mumkin.

to'ldirilgan qalampir bilan rustik salat

o'simlik yog'i bilan sho'r qilish suvli piyoz, bilan yangi sabzavot Light salat, hech kimni befarq qoldirmaydi. tashqarida ham muhokama emas, yoz bo'lsa nima bezak to'ldirilgan qalampir taqdim. deyarli hech kaloriya unga ziyoda qiladi bilan bodring va pomidor past kaloriyali salat barkamol, ota-dars ta'mini to'ldiradi. bir tomoni ovqat oddiy pishiradi.

Birinchi biz yuvish va tasodifiy bodring va pomidor da kesib kerak. So'ngra piyoz yarim-uzuk, qo'ng'iroq qalampir va ta'mi mos boshqa sabzavot qo'shing. Bunday kungaboqar yog'i, zig'ir yog'i yoki zaytun kabi har qanday o'simlik yog'i, bo'lishi mumkin zaryad kabi. achchiq, nordon salat uchun limon sharbati bilan sepib va samarali taqdim uchun o'tlar bilan sepsa kerak. Bezak yozib to'ldirilgan qalampir bilan bir plastinka oziklanadi. Va bu qayla qalampir qo'llash zarur emas sug'orib, sabzavot bilan aralashtirib bo'lmaydi.

pishiq qovoq zamonaviy tomoni ovqat

juda tez zerikib kartoshka pyuresi, guruch yoki karabuğday shaklida do'lma qalampir an'anaviy yonma-ovqatlar. Vaqt, men yangi va qiziqarli narsa pishirishni harakat istayman. Mazali muqobil zerikib yonma-ovqatlar o'tlar, ziravorlar va zaytun yog'i bilan pishirilgan bir qovoq, bo'lishi mumkin. Bu bayram stol uchun to'ldirilgan qalampir kiritsin nima savol, o'z-o'zidan yo'qoladi, shunday qilib, mazali chiqadi.

Agar kerak bo'ladi, bu retsept uchun bir garnitür tayyorlash uchun butternut qovoq , nok shaklidagi yoki aksincha, hech urug'lar bor meva, bir qismi. Bu yaxshi yuvilgan va pichoqni yordamida tozalangan bo'lishi kerak. So'ngra qovoq (taxminan 2 sm qalin) kichik kupligini bo'lib kesilgan. Bundan tashqari, ular bir qavatni yopish piyola qo'yish va ziravorlar bilan aralashtirib kerak.

qovoq pishirilgan bo'ladi ziravorlar, soni, didingiz uchun rostlanishi mumkin. Bu sarimsoq matbuot (4 tilim), qizil va qora qalampir, tuz, bibariya va bir oz zaytun moyi orqali siqib qo'shish uchun shart. mog'or yaxshi larzaga, va hatto eng surtishadi muskat yong'og'i lozim. 200 daraja 30 daqiqa tandirda pishirilgan qovoq. Tayyorlash vaqtida, sizga teng sabzavot kupligini propeklis uchun taom aralashtirish kerak. a plitasi do'lma qalampir kiyib tayyor qovoq. eng tomoni piyola iltimosiga yashil piyoz va maydalangan Parmesan bilan bezatilgan mumkin. Oziq-ovqat, bu ta'mi foyda beradi.

garnitür uchun pomidor SOS yashil loviya

Yangi yoki issiqlik-muomala sabzavot do'lma qalampir uchun eng keng tarqalgan turli bezak bor. Ular, tayyor piyola lazzati to'ldiradi uni yanada uyg'un va qiziqarli qilish. an'anaviy marul bilan bir qatorda, bodring va pomidor, bir tomoni ovqat yashil fasol kabi pishirilgan mumkin. Bu faqat oziq-ovqat ta'mi diversifikatsiya, balki go'zal kulba qalampir do'lma bo'lmaydi.

yashil loviya yumshoq qadar qaynatilgan kerak garnitür tayyorlash uchun. Shu maqsadda, uchlari kesilgan bo'lishi kerak va tayyorlangan loviya sho'r suv qaynoq bir yirtqichlardan ko'pi 4 daqiqa otish. bir filtri va salqin bilan bekor qilish uchun String loviya tayyor.

Shu bilan birga, zaytun yog'i Fry bir pichoq sarimsoq chinnigullar bir necha ezilgan tekis tomoni. bir necha daqiqa, sarimsoq tozalash skovorodkada qo'shib va yashil loviya olcha pomidor kesish uchun keyin. Siz muntazam pomidor foydalanishingiz mumkin. Biroq, ular oldindan Blanch qilgan, pulni olib tashlash va faqat keyin kub shaklida kesib. taxminan 5 daqiqa davomida pomidor SOS pishirilgan yashil loviya, keyin to'ldirilgan qalampir bir plastinka ustida olib qo'ydi. Bunday bezak ta'minlangan, va issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin.

do'lma qalampir biriga ideal kuzatish o'zi uchun tanlaydi. Ba'zi odamlar sabzavot yoki an'anaviy kartoshka pyuresi yangi salat afzal, va ba'zi garnitür tashqari taom xizmat qilish afzal. do'lma, bu yomon yoki yaxshi bo'lmaydi qalampir, lekin uning taqdimoti o'zgarishlar tatib.