Eng yaxshi nemis aroq

Gruziya ChaCha, gorilka Ukraina, Yaponiya haqi-hurmati, Italiya Grappa ... Va nemis aroq nomi? Germaniya Damıtılan bir necha nomlari. Shuningdek ruhlar bir necha turlari. Va bu maqolada siz asosiy bo'lgan haqida suhbatlashamiz. Nemislar spirtli musaffo va don va meva asoslangan distilatlarda qilish, ularning qo'shnilari o'rgangan. Germaniya va kap-katta uzumni. Lekin uning qo'shnilari italiyaliklar farqli o'laroq, nemislar bu berry dan aroq ishlab chiqarish amalda emas. Bu faqat pishirish sharob ustida - Reyn, Moselle. aroq kelsak, keyin uni tayyorlash jarayoni juda qiziqarli bo'ladi. Bu bizga va ta'mi tanish mahsulot va qal'a farq qiladi. Germaniya aroq turli turlari bizning maqolani o'qib. Biz, shuningdek, Germaniya, uni ichish madaniyati haqida aytib.

Aroq qisqacha tarixi

Glory kashfiyot, xususiyati tabib Fors Ar-Roziy dan Damıtılan. shifokor, u oshqozon-ichak buzilishlari bilan aroq bemorlarni belgilangan va juda uning antiseptik xususiyatlarini qimmatbaho. Bu o'n to'rtinchi asrda qadar, ichimlik Polsha uchun "kelib" emas, to'rt asr o'tdi. Avvaliga, u shifobaxsh dori sifatida dorixonalarida sotildi. Va aroq ikki yuz yil keyin Rossiyada o'rgandim. Ushbu mahsulot tez bozorda an'anaviy "Mead", "mast berezovitsu", "yashil-sharob" va boshqa haydalish ruhlarni, qadimiy slavlar o'zlari sweetens. Lekin Polsha shifo mohiyati shuhrati yanada kengaydi va g'arb. Germaniya birinchi aroq slavyan retsept tomonidan qilingan - don. Lekin kartoshka Amerika kelishi bilan u Germaniyada mahsulot, shuningdek, shakar lavlagi bu arzon qilish boshlandi. Lekin an'anaviy retsepti ham vafot etdi. Shuning uchun, nemis aroq juda ko'p nomlari. Keling, endi asosiy kishilarga ko'rib chiqaylik.

Germaniya aroq ildizlari

ichiladigan Bunday Germaniyada birinchi keldi. Va Polsha texnologiya uni ishlab chiqarish. Albatta, vaqt davomida original retsept mintaqaviy o'zgarishlar ro'y berdi. Lekin so'z "ildizlar" (don) juda belagatli nima dan nemis aroq qilish, deb ko'rsatadi. Yomg'irli Germaniyada Bug'doy yomon ko'tariladi. javdar, arpa, suli - ekiladigan maydonlarni Eng yana hladolyubivym ekinlarni bag'ishlangan. aroq "ildizlar" uchun asosiy sharti 32% bir qal'a bo'lgan. ichimlik o'ttiz etti yarim darajaga bo'lsa, u "Doppelkorn" (ikki don) hisoblanadi. bug'doy Bundan bilan asosan javdar, arpa va suli qildi, bu aroq. Bu karabuğday ( "Vaytsenkorn") dan Damıtılan qondirish uchun kamdan-kam bo'ladi. qoidalar bilan taqiqlangan nemis aroq guruch, tariq, bug'doy va makkajo'xori ishlab chiqarishda iste'mol. ortiq olti yuz distillash Germaniya Federativ Respublikasi ishlab chiqarilmoqda Damıtılan.

"Ildizlar" Eng yaxshi manzaralar

Ta'mi va ichimliklar sifati don aralashmasi bog'liq. Qo'shimcha bug'doy - aroq Pitka, yumshoq chiqadi. Javdar lazzat hid don bo'lak ham olib keladi. Lekin viski ko'proq zaboristye eslatgan ichadi. E'tibor va ishlab chiqarish texnologiyasi lozim. Eski kun ichida amalga qilinganidek? Don aralashmasi tegirmon Yanchilgan va issiq suv quyib o'tdi. Natijada bir nordon yopishqoq jele edi. U solod tatlandırıcı. So'ngra vazn, soğutulmuş xamirturush qo'shilgan edi. So'ngra, o'rganish distillangan va fusel kiruvchi atirlar va lazzatlari xalos bo'ldi. Elite nemis aroq "Korn" keyin eman bochkalarda himoya hali bo'lib o'tdi. deb avtomatlashtirilgan bo'ldi tashqari Zamonaviy texnologiya, o'zgargani yo'q. Germaniyada eng yaxshi "ildizlar" ( "Berenttsen" dan) "Shtrohtmann № 2" va "echter Nordshutser" deb hisoblanadi. ( "Berenttsena" dan) Doppelkornov orasida "Doornkaat" va "Fuerst Bismark" ( "Maksimal") olib keladi.

Germaniya aroq Ichkilik

Bu ovqat texnologiyasi ishlab chiqarish ildizlarning ishlab chiqarish tubdan farq qiladi. Dastlab Ichkilik, kartoshka pyure yasalgan. Lekin hozir u xom sabzavot turli qo'shish keng tarqalgan. Ba'zan schnapps va don, bir qismi o'z ichiga oladi. u meva yoki qulupnay asosiy bor va nomi aroq nima asosida. damıtı yilda qal'a - taxminan qirq daraja. Ichkilik aroq o'xshash tatib uchun, lekin hozirgi engil mevali o'zgachalik bo'lishi kerak. ichimlik rangi suv kabi shaffof bo'lishi kerak emas. Biroz sarg'ish yoki pembemsi rang. Yuqorida aytilganidek, aroq qal'a qirq daraja orasida o'zgarib turadi. Lekin Vengriya "Palinka" yaqin bir zaif ichimliklar (25-35%), va yana zaboristye, bor.

Ichkilik ichish qanday

non-muzlatiladigan ichimlik aroq bu turi. Eng yaxshi Bas, siz ranglar va tugatish qator yashashingiz mumkin. aperatif sifatida kuchsiz Ichkilik foydalaning. olma, malina - Ayniqsa, kislotali meva qilingan qaysi aroq o'sha, taqdir. taom (va nemislar bu qoniqarli va yog'li oziq-ovqat bilan to'la) davomida yanada mustahkam Ichkilik iste'mol. Bu, bir umid va bir past oyog'i bilan, yigirma miligram quvvatga kichik shisha, xizmat qilinadi. Ichkilik Rossiya aroq kabi, bir yudumda ichish uchun qabul qilinmaydi. Uning ta'mga baholash bir tomchi ta'mini. Bu yog 'oziq-ovqat hazm qilishga yordam beradi, deb nemis aroq Ichkilik, bir Digestif uchun yaxshi bo'ladi. nok, o'rik, shaftoli, malina - ovqat sweetish estrada oxirida xizmat qiladi. Ichkilik uyda tayyorlangan bo'lsa, hosts konyak, bir stakan ba'zi sharob chizish va "xom ashyo" uning bir qismi, uni qo'yish - .. davolash dastasi uzun qoshiq tayanadi, bu uchun boshqalar olma, olcha, bir tilim meva erishish va uni taom.

"Kirsch"

uning ismi tom ma'noda "olcha suvi" deb tarjima Bu Germaniya aroq, Germaniya, Frantsiya va Shveytsariyada umumiy ixtiro. Endi Kirschwasser ham Avstriyada ishlab chiqarilgan. qal'a "Kirsch" suv kabi qarash emas. Bu qanday Damıtılan bartaraf qilish o'n beshinchi asrdan beri ma'lum qilindi, va sanoat miqyosida, u XVII ishlab chiqarishni boshladi. Frantsiya boy mevali lazzat va hidi uchun "Kirsch" (ular bu sharob qo'ng'iroq kabi) qadrlaymiz. Ular mahsulot shisha tanklar Infuziyaning uchun oz qal'a tushgan g'amxo'rlik. (Ba'zan shampan vinosi bilan) quruq oq vino bilan aralashtirib, anisni sifatida yoki ovqatdan oldin Fransiyada "Kirsch" ichish. Fortress u kichik - taxminan 25 daraja. Frantsiya "Kirsch" bilan solishtirish mumkin Gilos brendlarni. Germaniyada, Kirschwasser juda turli talablari uchun. Nemislar ichimlik maksimal qal'a qilish uchun qanday qaratilgan.

"Kirsch" qildik

Bu Germaniya aroq - bu foto ko'rsatadi - juda shaffof bo'lishi kerak. ichimlik uchun xomashyo kichik va juda shirin qora gilos, chunki qanday qilib, bu, ishlab chiqaruvchi, erishish mumkin? rezavorlar urug'lar o'chirilmaydi. Faqat meva engil, bosilgan suv bilan to'ldiring va achish uchun chap. gilos, ularning boy olcha lazzati va suyak berishi wort yigirma kun, keyin - bodom hidi kub distillash duchor bo'ladi. Shundan so'ng, ochiq-oydin suyuq ham ichish loy yoki shisha idishlarda saqlanadi "pishdi". Eng yaxshi "Kirsch" bir bo'lgan Baden-Vyurtemberg Qora o'rmon etagida pishgani gilos. Aşçılar Highlands to'plangan xomashyo qaysi ovqat, qadrlayman.

Qanday "Kirsch" ichish

Frantsiyada, "Gilos brendlarni" bir aperatif sifatida ishlatiladi. Lekin Germaniyada, o'ttiz sakkiz dan qirq uch darajaga o'zgarib turadi nemis aroq qal'a, ovqatdan keyin, xizmat qilinadi. Ichkilik kichik shisha ko'zoynak xizmat. Nemislar "Kirsch" milliy "konyak" deb hisoblanadi. Bu ichimlik, ular nafaqat o'z sof shaklda iste'mol. Kimning retsepti o'n to'qqiz yuz o'n beshinchi yili Qandolatchi Yozefom Kellerom tomonidan ixtiro qilingan mashhur nemis tort "Shvartsvalder" bor. Bu shirin muvaffaqiyat siri pirojnoe Kirsch namlangan va cream "mast" gilos ishlatiladigan deb. Germaniya aroq asosida mashhur sharob qilish "Rose". Bu oddiy tayyorlang. oltmish mililitresine quruq Vermut-probirkaga 20 ml "olcha konyak" va "Kirsch" tushiring.