Folga go'sht pishirib qanday

folga bilan o'tlar bilan pishirilgan mol go'shti Qattiq parcha, eng mazali taomlar biridir. U tez-tez stolga xizmat tansiq toifasiga va kichik qismlarga yoki sandviçler shaklida ataladi. Ba'zi oshpazlar moddalar va ziravorlar bir minimal pishirishni afzal. Biroq, pishirib folga go'sht yaxshi to'g'ri tanlangan o'tlar va ziravorlar bilan.

ingredientlar

tayyorlash uchun sizga kerak:

- mol go'shti, bir qattiq parcha - 1 kg;

- cho'chqa yog'i - 100 g;

- tuz;

- Qora murch;

- Sabzi - 1 dona;

- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;

- şerbetçiotu-suneli;

- yong'oq;

- soya sousi.

tayyorlash, go'sht

Mol go'shti yaxshilab yuvilgan va quritilgan bo'lishi kerak. to'g'ri uchun go'sht pishirib zar, u o'ng ta'mi berish kerak. Buning uchun, u bir pichoq bilan kichik teshiklarni ichiga tug'ralgan sarimsoq va sabzi tilim amalga. Bu holda, teshik har tomondan bir xil amalga oshirilishi lozim.

marinadlab

maydalangan yong'oq, soya sousi, Khmeli Suneli, qalampir, tuz va so'ya SOS aralashmasi yordamida qalam uchlari ovqatlar. Uni qattiq ishlashga emas, shuning uchun asta-sekin, tuzlamoq barcha masalliqlarni qo'shish kerak bo'ladi. Bu, chunki ovqat ishlatiladigan mol go'shti, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega. taxminan bir soat uchun SOS yolg'on ruxsat bo'lsa go'sht, folga bilan pishirilgan, ayniqsa, mazali bo'ladi. idishga yildan butunlay barcha komponentlari bilan singdirilgan.

Bookmark

Keyin siz cho'tkasi olish va tuzlamoq dan maysa bir parcha yuzasida qo'yish uchun foydalanishingiz kerak. Ular bir xil, uni qoplash uchun bor. So'ngra mol go'shti o'ralgan cho'chqa yupqa bo'laklarga, o'yilgan. buni tuzatish uchun, siz qalin va mustahkam ip butun bo'lagini o'rash kerak. Bu siz suvli va yumshoq taom olish uchun folga go'sht pishirib kerak nima.

yopish

Ba'zi oshpazlar maxsus yengini foydalanish afzal, lekin tajriba u folga mol go'shti Eng ekanligini ko'rsatdi. Buning uchun, folga bir mot joyini tashqarida bir stol ustiga chiqib qo`yadi. So'ngra bir necha qatlamlardan o'ralgan bo'ladi mol go'shti bir coiled parcha o'rtasida qo'ydi.

pech pishirilgan go'sht folga uch soat davomida 180 daraja haroratda bo'lishi kerak. Shu bilan birga u issiqlik davolash jarayonini nazorat qilish qiyin, lekin ikki yarim soatdan keyin, Folyo o'rnatish va taom tayyor tekshirish mumkin. mol go'shti, bu shaklda boshqa bir yarim soat davomida tandirda qoldirilishi mumkin.

stol ustiga Oziqlantirish

folga parcha pishirilgan go'sht allaqachon soğutulmuş xizmat qiladi. Bu holda, u tolalari va bekon parcha butunlay bepul. Bu katta plastinka ustida to'g'ralgan bir parcha qarash yaxshi emas. Bu yangi ko'katlar bir kichik miqdori bilan bezatilgan, lekin SOS yoki kiyinish foydalanmang. Bu ular faqat haqiqiy go'sht ta'mi buzadi, deb ishoniladi.

Bu taom hamda yangi pishirilgan non bilan birga yaxna sifatida ishlatiladi. unga qizil mos quruq sharob yoki kuchliroq sharob. Bunday go'sht deb suvli nafaqat bo'ladi mazali sendvich yaratish uchun ajoyib modda hisoblanadi, balki uzoq vaqt etarli saqlanishi mumkin.