Solyanka: qanday tayyorlash

Solyanka asosiy Rus milliy taomlar biridir. uning mashhurligiga qaramay, u bahs va munozara va ko'p sabab bo'ladi. Avvalo, bu piyola kelib chiqishi tarixini taalluqli. Solyanka baliq, go'sht va qo'ziqorin bulonda pishirilgan mumkin. Bu barcha ta'mi preferensiyalar bog'liq. Ayni paytda, ko'plab retseptlar va kasha pishirish usullari bor. Siz nima tanlash kerak? Qanday, sho'rva Hodgepodge oldin pishirishni eri va bolalari yog 'va baxtli edi?

bir tayanch sifatida bulyon va bodring tuzlangan ishlatiladi. chiqdi, deb mazali va Succulent Solyanka, u yaxshi bulyon tayyorlash uchun boshlash uchun zarur hisoblanadi. Bu qo'ziqorin, baliq yoki go'shtni bo'lishi mumkin.

bodring, uning yaxshi filtr tuzlangan oling va uni bir necha daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, bulondan sho'r quyinglar. 1,5 litr sho'r suv 250-500 ml bulondan. Biz kaynaması uchun uni hamma olib. ildizlarning Bundan holda go'shtidan-sumkani pishirish.

Agar u sho'rva qo'ziqorin yoki baliq bulyon bo'lishini qaror qilgan bo'lsangiz, siz petrushka, selderey va sabzi, uni uvalanib ishonch hosil qiling. bulondan uchun diqqat bilan bir taom oziq-ovqat, ularning ko'rsatkichni kuzatib va afzal keltirganlar, uring yoki yangi sabzavot suv olishi mumkin.

Solyanka go'sht suvi

pishirishni go'sht Hodgepodge oldin, u do'kondan borib, go'sht mahsulotlarini bir necha turlari bor sotib olish uchun zarur bo'ladi. suyak ustida yog'siz mol go'shti yordamida olingan eng boy bulyon. Hodgepodge oldin xavfsiz sosiska, sosiska, son, ichib yoki qo'shishingiz mumkin xom kolbasa, sosiska. Bu, odatda eb go'sht tansiq hisoblanadi. ovqat qaynatilgan go'sht, lekin undan hali o'tkir va dudlangan mahsulotlar nafaqat o'z ichiga olishi kerak. zarur 5 L bulyon: (achchiq dudlangan o'tkir,) mol go'shti 0,5 kg, buyrak 200 g, turli kolbasa 300 g, kolbasa bir necha turdagi 200 g. tarkibi va go'sht mahsulotlari miqdori haqiqiy qaratib, o'zingizni o'rnatish mumkin oila ehtiyojlari har bir uy va ta'mi preferentsiyalar. a pazandalik tajribalar o'tkazish uchun qo'rqma. siz va oila go'sht Hodgepodge oldin egan emasman bo'lsa, uni tatib vaqti keldi.

baliq bulondan haqida Solyanka

Biz taqdim klassik retsepti Orolbo'yi baliq bulonda. uni tayyorlash uchun alabalık, nalim, zilday losos, shu jumladan, baliq faqat mazali turdagi ishlatiladi. Bu ikki yoki undan ortiq turlarning bir Hodgepodge oldin tayyorlash uchun tavsiya etiladi. Misol uchun, siz to'yimli va hidiga bulondan 200 g va alabalık zilday 0,5 kg tayyorlash mumkin. to'liq bulyon haqida 2 litr bo'lishi kerak. zazharku qilish unutmang. Buning uchun, o'rtacha sabzi va piyoz olib. Biz, ozor, keyin maydalangan pomidor (200 g) bilan birga bir skovorodkada kiyib. Zaytun moyi uni hamma pishirib. Tayyor baliq aksiyadorlik u quritish va sabzavot to'ldirish kiritish kerak bo'ladi. 5 daqiqa ichida og'ir, og'ir qaynab bir kaynatma tayyorlash. So'ngra maydalangan zaytun, tuzlangan, bir necha zaytun va 1 osh qoshiq bilan bulondan qo'yish. l bermaslikka harakat.