Glisemik indekslarini nima?

muddatli "glisemik indekslarini" davolash va diabet o'rganish jalb shifokorlar joriy etildi. Ular diqqat qaratdi qondagi qand miqdorining ta'siri har mahsulot deb. Deyarli, bu glyukoza shakli bir odamning qonga zumda keladi boshqalari ko'p uzoq hazm qilinadi, qondagi glyukoza kichik qismlarga, asta-sekin amalga tashlangan paytda ba'zi ovqatlar, tana tomonidan tez hazm qilingan, degan ma'noni anglatadi.

Bugungi kunda glisemik indekslarini faqat, diabet bilan ishlatiladigan emas, buning uchun shakar darajasi - bir ko'rsatkich, ozishga istayman hayot, balki odamlarni bog'liq bo'lgan. qondagi glyukoza keskin relizlar glyukoza ortiqcha olib tashlash uchun insulin, ishlab chiqarishni ishga tushirsa, aslida. Va yog'lar kirib qayta ishlash bilan toza. Ikkinchidan birinchi, kamayadi, qon shakar darajasini va kelajakda saqlangan energiya: Shunday qilib, ikki muammolarni hal.

glyukoza miqdori tushganda, tanasi tashqaridan energiya usulidan talab qilish boshlanadi va inson ochlikdan hissini his. Bu kuch allaqachon kelajak uchun saqlab u faqat bir qismi bo'lib, va sarf bo'lmaydi, degani emas favqulodda ta'minoti semiz qabul qilingan bir amri shaklida energiya.

Qachon qondagi glyukoza bir xil ta'minlangan, insulin relizlar energiya bir xil iste'mol qilinadi va kelajak uchun kechiktirildi emas, sodir bo'lmaydi. shaxs to'liq uzoq his, va shunday qilib, yog 'yo'q, yig'ish bor.

Shunday qilib, glisemik indekslarini (GI) - bu aniq uglerod-o'z ichiga olgan mahsulot glyukoza aylanadi tezligini aks ettiradi ko'rsatkich hisoblanadi. glyukoza ilhomlantiradi tomonidan qabul qilingan, bir Malumot nuqtasi uchun Bu raqami bilan va XZ boshqa mahsulotlar solishtirish 100. hisoblanadi. uning HI oliy, masofa mahsulot tezligi yuqori. Shunga ko'ra, ozish uchun, afzallik berilishi kerak past glisemik indekslarini bilan mahsulot. Past 56 va 69 orasidagi 55 quyida hisoblanadi GI, 70 o'rtacha GI hisoblanadi - yuqori.

Diet deb atalmish, past glisemik indekslarini bilan ko'proq uglevodlar taom tavsiya murakkab uglevodlar. molekulaning bo'linish to'g'risida tanasi vaqt va energiya sarflash majbur bo'ladi. Bu mexanizm odamlar oziq-ovqat topish uchun avlodlar, masalan, doimiy harakati yuzlab va minglab amal hayot tarzi uchun mo'ljallangan. Endi vaziyat o'zgardi tubdan, bir odam endi o'z nonushta yoki tushlik qo'lga olish uchun, cho'l orqali minishingiz kerak, oziq-ovqat uchun qidiruv kamroq vaqt va harakat olib edi, lekin oziq-ovqat o'zi ko'proq yuqori kaloriyali aylandi. Barcha bu aholining juda ko'p semiz deb olib keladi. Bu muammoni hal qilish uchun, u kishi eb, deb unga ko'rish uchun boshlash uchun zarur hisoblanadi.

Biroq, barcha oson emas ko'rinadi, deb. Agar GOP qadriyatlar bilan Internetda topilgan barcha jadvallarni ko'rish bo'lsa, u turli jadvallar, turli raqamlarni taqdim etamiz, deb muqarrar xabarnoma hisoblanadi. glisemik indekslarini mahsulot qayta ishlash usuli, xususan, ko'p omillarga bog'liq bo'ladi, chunki, bu, ajablanarli emas. GI taom GI un ancha past bo'ladi, qaynatilgan ancha past va bir pyuresi ichiga yog'ayotgan ham ko'proq yangi sabzi GI, hatto issiq va sovuq oziq-ovqat, turli ilhomlantiradi ega bo'ladi, sovuq u past bo'ladi.

Taxminan aytganda, katta ishlash mahsulot, iste'mol oldin oliy uning Xristian o'tadi. indeks va qo'shib ziravorlar natijalarini yaxshilash uchun. Shuning uchun u oddiy va kamtar taomlar parametrlarni berish uchun yaxshidir. Boshqa isboti bor. RG bir mahsulot kemirib qilingan narsa bilan birgalikda, bog'liq, deb dalil, u oliy to'g'ri keladi. Shuning uchun, bir taom shu kabi indeksi bilan mahsulot birlashtirish uchun yaxshidir.

Bundan tashqari, mahsulot bir qator sezilarli uglevodlar bepul bor. Nima, masalan, go'sht glisemik indekslarini? Bu ta'sir qilmaydi, chunki aslida, bu, nolga tenglashtiriladi mumkin qon shakar darajasini. Biroq, bu Djonatan asoslangan vazn yo'qotish tizimini tanlashda, go'sht siz nazoratsiz ravishda eb mumkin degani emas. Bundan tashqari, bunday yong'oq yoki shokolad kabi mahsulotlar ham bor. Ularning GI juda yuqori emas, lekin bu yuqori yog 'tarkibidagi.

Ko'rib turganingizdek, bu tizim amal uchun u tushunish va bilan yaxshiroq narsa eyishga deb eslayman, lekin butunlay bekor qilinishi kerak narsadan uzoq vaqt bor. Biroq, bu tizim u yana va yana muxlislarini oladi, shunday qilib, juda samarali hisoblanadi.