Kartoshka bilan köfte retsepti: tez va hayratlanarli mazali

Köfte - ayniqsa uzoq ularning vatani hisoblanadi, Ukraina, tashqarida mashhur mazali ovqat, deb. Aslida, bu retsept tarixi juda qadimiy bo'lib, u kuzatib mumkin emas, lekin u o'xshash kurslar Osiyodan Yevropaga, dunyoning ko'plab mamlakatlari oshxonasida deb qayd etish lozim. Biroq, biz ularni Ukraina va uning aholisi eng mashhur bo'lib ko'rish uchun ishlatiladi nima bu köfte, o'zlari ajralmas qismi ko'rib Ukraina taomlari.

Köfte, turli-plombalarning bilan tayyorlangan, lekin ular deyarli barcha shirin, shirinliklar yoqadi yo'qlar haqida meva yoki qulupnay, lekin nima iborat bo'lib? Ular uchun, variantlar juda ko'p emas, va mashhur fikri, ularning eng mazali kartoshka bilan köfte uchun, bir taklifni. Bunday plombalarning varyantlar, ko'p bor, deb, shuningdek, ancha umumiy tushuncha, lekin juda ko'p, hatto bu to'xtatish va o'z bilan kelmaydi - U kartoshka bilan köfte deb aytish kerak.

Agar ovqat oldin kartoshka bilan köfte, siz ular uchun xamir hosil qilish kerak. köfte ichiga xamir kabi tayyorlangan quyidagicha: suv shisha ikki olingan - un ikki yarim stakan va bir tuxum. suv o'rniga, siz sut, qatiq yoki kefir olishi mumkin. elenmiş un tuxum va tuz qo'shing, so'ngra asta-sekin suv quyiladi, va hamma narsa aralash bo'ladi. xamir juda og'ir, lekin hali juda yumshoq bo'ladi, u juda yaxshi aralashtirmoq va kamida 20 daqiqa, polietilen bilan oldindan o'ralgan uchun tark qilish kerak. Bu vaqtda iloji muzlatgichda qo'yish uchun. Bu vaqtda siz taomga qilish kerak.

kartoshka yarim kilo diqqat keyin, sho'r suvda Tender qadar qaynatiladi barcha suvni to'kib tashlang kerak. Kartoshka to'g'ri bostirilgan kerak. An'anaga ko'ra, kartoshka retsept bilan köfte kartoshka to'ldirish qovurilgan piyoz o'z ichiga oladi - piyoz Topingler miqdori bir boshini kerak, lekin siz bo'lsangiz, siz olish va yana mumkin. Piyoz tegirmon va oltin davlat qadar qovurilgan, keyin kartoshka qo'shiladi. piyoz qavrilgan uchun Fat foydalanish ham mumkin - siz yaxshi ko'raman biri. oldindan Fry cracklings keyin shu joyda piyoz qovuriladi, ular yog 'yetarli miqdorda ta'minlash ishonch hosil qilish uchun, agar u olingan Juda mazali. Shu aralashmasi kartoshka köfte bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin.

Umuman, köfte retsept kartoshka bilan, siz ham farq qilishi mumkin. , Bir nozik grater xom piyoz, pishloq maydalangan sotiqni yoki yangi yirik bo'laklarga, sote o'yilgan yoki namlangan haqida Masalan, siz mayda tug'ralgan dereotu qo'shishingiz mumkin, kartoshka qo'shilgan bo'lishi mumkin davlatlilikdir kelgan etiladi qo'ziqorin, quritilgan ziravorlar.

bir necha yo'llar bilan köfte haykaltaroshlik: Agar xamir katta varaqni olib ketmoq va undan ma'lum bir qalinligi uchun to'g'ri diametri yoki prokat xamirni mayda bo'laklarga quyidagi zarur hajmi bir piyola kesib mumkin - u barcha qulay qanday kishi bog'liq. xamir qalinligi yana, bu didga bog'liq, 1-2 mm bo'lishi, lekin kerak. Ko'pchilik köfte ichiga xamir juda nozik yozilmoq kerak, deb ishonaman, lekin u qadar emas, va köfte pishirish davomida sug'urib olmaydi, deb qalin xamir, kamroq. 7 santimetr - doiralarining diametri taxminan 5 bo'lishi kerak.

So'ngra moddasi juda qattiq chiqdi pakana uchun juda ko'p Topingler chiqib qo'ydi, ammo bu qadar yaqin oson bo'lishi mumkin. qirralarning eng yaxshi ikki marta biron qulay yo'l, bog'liq va zaschipyvaem etiladi - birinchi oson va keyin bir necha millimetr chetini solish mumkin, va yana yuqoriga yoping. Bundan tashqari, suv ichida chetini namlamoq mumkin - u katta kuch tikuv beradi.

Ular muzlatib emas bo'lsa, va taxminan 5, 3 daqiqa - - Ular muzlatib bo'lsa 2 kerak sho'r suvda köfte qaynatib oling. Oldin köfte pishirishni qanday kartoshka bilan, suv to'g'ri qaynatilgan ishonch hosil qilish kerak. Ular xizmat ham zazharki yoki neft va qaymoq bilan juda yaxshi tiqiladi - Alohida piyola issiq köfte sovuq qaymoqdan yaxshi xizmat didiga qachon. Ko'rib turganingizdek, kartoshka retsept bilan köfte juda oddiy, lekin ajoyib mazali taom olinadi.