Oziq-ovqat va ichimliklarPishiriqlar

Kievda bir kek uchoqda qanday

Ular Kiev tort, shuningdek boshqa ko'plab kashfiyotlar, xatolar texnologlari natijasi bo'ldi, deb aytish. Tuxum oq, pechene uchun tayyorlangan, tasodifan muzlatgichda qo'yish unutib. ko'pik "markali" komponenti yaqin tort bo'ladi qaytib çıtır kek qotib.

Kiev eng katta tort, ayniqsa Brejnev 70 yilligi uchun, 1976 yilda Şekerciler tashkil etilgan. tort 70 parcha yoki 3 x bo'g'inlarni iborat, va uning vazni ortiq 5 kg edi.

cream esa eski kunlarda, har bir Qandolatchi Kiev zavod Karla Marksa, o'z "Hisoblash" edi tort bezak o'zgarishlaridan berdi. Bugungi kunda, oldini olish uchun krem tasvir dinni yagona.

tamg'a va Ukraina poytaxti ramzlaridan biriga aylandi tort, bugun ko'plab korxonalari tomonidan ishlab chiqarilgan. Biroq, bu faqat Kiev tort Roshen korporatsiyasi ishlab chiqaradi. Faqat uning zavod ishlab chiqarish, bir usuli patent bor sanoat dizayni va savdo belgisi mahsulotlar.

Biroq, bugungi kunda muvaffaqiyatli o'z oshxonada Kiev kek uchoqda va u "Korporativ" dan ancha farq emas. retsept da nuqta.

uyda Kiev tort

ingredientlar:

- 2 stakan un;
- Yog '- 450 gramm;
- 2 tuxum va bir pechene uchun 4 tuxum sarig'i;
- cream - 100 gramm;
- shakar - 3 stakan;
- quyultirilgan sut banki (qaynatilgan mumkin);
- har qanday yong'oq (pista, findiq, yong'oq) - 250 gramm;
- bezatish uchun shokolad 50 gramm;
- vanilin.

tayyorgarlik

Birinchi asta-sekin unga shakar qo'shib, bir ko'pik uchun oq qamchi kerak. So'ngra 150 daraja 40 daqiqa lattaga va uchoqda shaklida qo'yish. Teflon skovorodkada lattaga pishirilgan bo'lsa yaxshi bo'lar edi.

Keyingi, bir pechene qilish. sarig'i va shakar bilan saryog 'qamchi kerak. cream yopish soda yarim choy qoshiq qo'ydi va neft massasi quying kerak. , Aralash un qo'shing. bir yog'li shaklida xamirni qo'y. Qo'llari ustiga xamir to'g'rilamoq uchun, suvda ho'llangan kerak. 180 ° haroratda 25 daqiqa davomida pishirib javob beradi.

yog'i va shakar, vanilin, quyultirilgan sut asta-sekin beslerken, vanilin qo'shing. muzlatgichda yog'upa qo'ying.

Endi tort gaykani qilish. ozor yong'oq zarurligini Mustahkamlash. Zamin yong'oq va shakar (asta-sekin kiritish) bilan tuxum Beat. Aytganday, u yong'oq oldindan qovurayapman maqsadga muvofiqdir. Biz salqin 40 daqiqa, 100 ° S da, bir pishiriq kek ustiga tandirda tarqaldi.

Siz mahsulotni yig'ishda boshlaydi. 2 qismdan va moy krem ichiga shimgichni kek kesing. vaqt qisqa bo'lsa, qo'shimcha siropi bilan singdirilgan bo'lishi mumkin, shuning uchun tort qiladi tayyor bo'lishi. kek ustiga yong'oq qo'ying va ham yog'upa yog'lar. So'ngra - yana suxari va - cream. yakuniy qatlami lattaga emas. Top shokolad chiplari bilan sepib mumkin. tort tayyor!

Tort Kiev GOST

Va Endi Kiev standartlari uchun, pirojnoe qilish uchun qanday ko'raylik. retsept bir oz ko'proq murakkab, ammo mashhur kek haqiqiy ta'mi u arziydi.

ingredientlar:

kek uchun:
- shakar - 50 gramm;
- protein - 235 gramm;
- Un - 45 gramm;
- vanil - bag;
- yong'oq - 150 gramm.

krem uchun:
- Yog '- 250 gramm;
- sut 150 ml;
- qum Shakar - 200 gramm;
- konyak - qoshiq;
- tuxum;
- vanil shakar - bag;
- kakao kukuni - 10 gramm.

tayyorgarlik

issiq joyga 12 soat-bir kun tark - oqsillar achish kerak. Ertasi kuni, un va shakar (185 g) bilan kesilgan va qovurilgan yong'oq (cashews yoki findiq) aralashtiriladi. So'ngra ko'pirtirilgan oqsillar qo'shimcha shakar (50 g), vanilin. qimirlab yong'oq vazn oqsillarni ulang.

Olingan ommaviy ikki zastelennye shakli qog'oz ichiga irib-chirib kerak. o'rtacha kek balandligi, 2 santimetr bo'lishi uzunligi (m-n, 20, 23 yoki 25 sm va 23 sm) turli shakllarini olishi kerak. keyin qirqqan ko'p ko'ra, Korzh, bola tayyor cake ustiga sepiladi.

150 ° C da 2 soat davomida bir vaqtning o'zida pishiq pirojnoe Bu mumkin emas bo'lsa, qamchilab oqsillar alohida har bir tort uchun zarur. Bu ommaviy 2:00 emas edi ishonch hosil qilish uchun amalga oshiriladi. Yakunladi pirojnoe yana 12-24 soat davomida tark, shuning uchun ular yanada bardoshli qurilish bo'ladi. So'ngra qog'oz ajratilgan bo'lishi mumkin.

Keyingi, yog'upa tayyorlash. Birinchi Agar şuruplama kerak. Buning uchun, sut bilan tuxum aralashtiriladi. Bu to'la shakar qo'shib oldin aralashtiriladi ommaviy bo'lishi zarur, yoki sarig'i quyulmoq bo'ladi. So'ngra shakar massa quyiladi va qaynoq holatga qadar olib. So'ngra bilanoq pufakchalari paydo bo'lib, bir daqiqa 4. pishirib va ommaviy eslatib quyultirilgan sut doimiylik bo'lib - sirop tayyor. Bu shar, salqin va kino qopqoqni ichiga tushiring zarur. Yog' cream sovuq bo'lishi kerak, bu nur vazni vanilla bilan birga chayqash lozim. Sekin-asta, bir osh qoshiq, aralash, har doim qamchilab, siropi qo'shing. Endi biz bir mikser bilan mag'lub, og'irligi 200 gramm ajratish va kakao kukuni bilan aralashtirish kerak.

yorug'lik cream supurgicha, Konyakni qo'shiladi. joylashtiriladi katta tort wax qog'oz engil krem va surtma. yuqori boshqa joylashtiriladi tort, kek moslashtirishdan o'z hajmida pastki parcha. Hosil va ezilgan ushoq tomoni mahsulotlar shokolad krem, nur bilan yuqori qavat bilan bulg'angan. Siz yuqori bezab, har bir krem bir oz tark mumkin, lekin bu majburiy emas. Sochmoq ushoq tort tomon.

Prescription siropi tayyor mahsulot şekerlenmiş meva yoki meva bezab zarur. Tort bezak keyin taxminan 2 soat davomida quvonishi kerak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 uz.delachieve.com. Theme powered by WordPress.