Kuz Kek: qadam retseptlar bilan qadam

Kuz tort - barcha bu yil shu paytda bilan bog'liq kengdir qandolat mahsulotlari butun bir sinf, bo'ldi. issiqlik, ziravorlar hidlar, mavsumiy meva va issiq, brusok. ko'p fikriga zid, bir yorqin tort tegishli mavzular uyda pishirilgan mumkin. Ushbu maqolada, biz aytaman va Suratda ko'rsatadi.

Yong'oq va olma tort "Chadeyki" dan

Bu bir go'zal, suvli tort hisoblanadi Irene Chadeevoy hech kimni befarq qoldirmaydi. Quyidagi mahsulotlar unga zarur bo'ladi:

shimgichni kek uchun:

• tuxum - 6 dona;
• shakar - 200 gramm;
• Yanchilgan qovurilgan yong'oq (har qanday) - 40 gramm;
• tuz - bir kıskı;
• sariyog '(eritilgan va soğutulmuş) - 45 g;
• un - 105 gramm;
• kraxmal - 45 gramm.

Cream cream:

• sarig'i - 3 dona;
• shakar - 120 gramm;
• yog '- 150 Gramov;
• makkajo'xori kraxmal - bir kıskı;
• Sut - 75 ml;
• vanilla - tatib qilish;
• Yanchilgan qovurilgan yong'oq (har qanday) - 40 gramm;
• Hidiga (Calvados ideal, balki Fit va konyak) ruhlar - 2 osh qoshiq. l.

to'ldirish:

• katta olma - 3 dona;
• shakar (afzal jigarrang) - 40 gramm;
• yog '- 30 gramm;
• un - 1,5 choy qoshiqda .. bir slaydni bilan;
• Ginger - katta kıskı;
• Sariyog 'dolchin - katta kıskı.

sir:

• sariyog '- 150 gramm;
• Hidiga (Calvados ideal, balki Fit va konyak) ruhlar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Decor:

• olinayotganda tug'ralgan va qovurilgan yong'oq - 150 gramm;
• dolchin tayoq - 1 dona;.
• mayiz - 50 gramm;
• o'rta hajmi olma - 1 qism.

tayyorgarlik

22-24 sm, diametri olingan mahsulotlar, bu miqdor kuz uslubida tort.

tort tayyorlash uchun, birinchi narsa Kadrlar pergamentni shakllantirish va 180 ^° C uchun pechni qizdirmang

Kraxmal bilan un g'alvirdan.

Proteinlar sarig'i boshqachadir.

shakar quyib boshlash, whisking to'xtamasdan, yumshoq ko'pik qadar tuz bilan oqsillar ko'pirtirish va. Natijada, siz u tomonga burilmagan bo'lsa bir piyola kelib chiqmaydi kuchli yaltiroq ko'pik olish.

ko'pirtirish davom, oqsillar bir-bir bilan sarig'i qo'shing. Bu yam, bir oz sarg'ish massa olish kerak.

formadagi qadar kraxmal va yong'oq diqqat yoğrulmaktadır qoshiq pastdan yuqoriga bilan kaltaklangan tuxum un uchun shakar qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan neft to'kib tashlang va yana aralashtiramiz.

, Shaklga suxari xamir qo'yish tashqariga silliq va eshitilibdi go'yo olovli qo'yish.

Agar markazida bosing tayyor cake silliq qizg'in oltin rang va yaylı ega. pechda uni olib tashlang va teskari pastga panjarasiga qo'yib salqin.

soğutmalı, tort 6-8 soat davomida to'shakda orom plastik wrap qadoqlangan, mog'or dan olib tashlash va ruxsat. Bu suxari universal hisoblanadi: Agar tatib uchun hech qanday plomba foydalanishingiz mumkin bo'lsangiz nafaqat kuz tort, biz berish bo'lgan retsepti, eng yaxshi unga burilib - masalan, yong'oq bilan shokolad mukammal birlashgan.

krem uchun, tuxum sarig'i, sut, kraxmal va Vanilla aralashtiring. bir oz gulxan ustiga qo'ydi, qaynoq holatga qadar olib qalin va qadar bir necha daqiqa davomida pishirib. issiqdan siropi oling. qobig'ini oldini olish uchun folga bilan yoping.

muzlatkichdan saryog 'olib tashlash va uni bir soat uchun yumshatish imkonini beradi. Natijada, neft harorati surtib harorati bir xil bo'lishi kerak.

mikseri o'chirmasdan, sekin soğutulur sharbati qo'shishingiz, saryog 'ko'pirtirish va. Men, qalin yaltiroq va bir hil puding kerak.

ko'pirtirish tez yana krem va spirtli ichimliklar quying. yong'oqni qo'shing va silliq qadar aralashtiramiz.

to'ldirish uchun quruq tovalar pan oltin jigarrang qadar un qovurayapman. alohida idishga un tushiring.

Apple pulni va kub shaklida kesib.

, Skovorodkada saryog 'erib shakar, zanjabil, dolchin va olma qo'shing. shaklini saqlab sabzavot, yumshoq qadar o'rta olovda pishirib. Bu bosqichda, siz qovurilgan un quyiladi va yaxshilab aralashtiramiz kerak. Barcha to'ldirish tayyor.

sir uchun, silliq va bir oz issiq qadar barcha masalliqlarni birlashtirish.

Agar tort bezatish uchun, mikroto'lqinli qo'yish ingichka tilim, ichiga olma tilim va 3-4 daqiqa davomida to'liq quvvatda pishiradi. olingan chips doljin sepib.

Qanday qilib bu kuz tort yig'ilishlarini?

1. , Boshlanadi 3 teng qismga uzunasiga tort kesish uchun.
2. soğutmalı, olma to'ldirish quyi qatlami ustiga qo'ying.
3. Qoplash va pechene ikkinchi qatlamini surish.
4. yuzasi qatlam yarim yog'upa soqol. Uchinchi pechene siq.
5. tomonida qolgan cream cake kuzda bilan yog'lang.
6. kek ustiga isitish muzlatish u krem ustiga bosing emas ishonch hosil qilish, ustiga to'kib tashlang.
7. tug'ralgan yong'oq bilan Boka tort garnir.
8. Yuqoridagi olma chips joylashtiring boshlab, dolchin va mayiz bir cho'p qo'ydi.

tortishdan avval, tort 3-4 soat davomida o'tirib tursin.

bezak

Nima yuqorida bezab, agar etarli emas? Misol uchun, tort sovg'a bo'ladi, va siz yana bayram istaysizmi?

maxsus shakar pastasi, loydan o'xshash mustahkamlik - Mana, yordam Mastikaning kelgan. undan Agar nomli bezakli mag'lubiyatdir va ularni u beradi tort retsepti foyda tushib mumkin - neft asosida yog'upa, keyin eritmalar joylashtirish.

Va endi siz Qandolatchi uchun har qanday bo'limida mastic sotib olishingiz mumkin. Bu rangli va oq o'xshaydi. eng oson variant -, oq, to'q sariq, qizil va sariq ranglar moddiy olish. Oq mastika va unga obtyanut ingichka kek yozilmoq, va kesilgan yaproqlar qolgan (maxsus ta'til yoki o'tkir pichoq), ko'r qo'ziqorin va chiroyli ularni tashkil, ishlash kuz tort. Mastic Bolalar bilan juda mashhur bo'lgan oz hayvonlarni, olingan va kulgili raqamlar. Qisqasi, imkoniyatlari - ommaviy, u tilayman.